நிச்சயமாக, சூப்பர் மார்க்கெட்களில் மாம்பழ சல்சாவின் ஜாடிகளை நீங்கள் வாங்கலாம், ஆனால் இந்த இனிப்பு பழங்கள் பருவத்தில் இருக்கும்போது, மாம்பழ சல்சாவின் புதிய, பிரகாசமான சுவையைத் தாங்க முடியாது. மாங்கோஸ் செழித்து வாழும் இடத்திற்கு வாழக்கூடிய போதுமான அதிர்ஷ்டம் உடைய மக்கள் (நான் உங்களை புளோரிடா மற்றும் ஹவாய் நாடுகளில் வாழ்கிறேன்!), நான் என்ன பேசுகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும். வறுத்த மீன் (குறிப்பாக சால்மன்!), சமைக்கப்பட்ட இறால், அல்லது வறுத்த கோழி அல்லது பன்றியுடன் இந்த சல்ஸாவை பரிமாறவும்.
ஒரு வழிகாட்டியாக இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் மாம்பழ சல்ஸாவை உருவாக்க கீழேயுள்ள அனைத்து வேறுபாடுகளையும் விருப்பங்களையும் பாருங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய மாம்பழ அல்லது 3 சிறிய மாங்காய்கள்
- 1 சுண்டல்
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- மாம்பை (களை) சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும். முன்பு ஒரு மாம்பை ஒருபோதும் வெட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை எப்படி செய்கிறீர்கள்? ஒல்லியான பக்கங்களும் பரந்த பக்கங்களும் உள்ளன, நீ வெட்டு மற்றும் பரந்த பக்கங்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறாய், அதனால் மாம்பழத்தை நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு மெல்லிய பக்கமாக வைத்து, பரந்த பக்கத்தை வெட்டி, மேல் மையத்தில் பக்கமாக தொடங்கி சுற்றி வெட்டும் மையத்தில் கடுமையான குழி. கையில் இரு பக்கங்களை நீங்கள் வைத்திருந்தால், ஒவ்வொன்றும் கடித்த அளவு துண்டுகளாக அடித்தால், அடித்தளத்தை அசைத்து, அவற்றை வெட்டுங்கள்; தலாம் மற்றும் குழி நிராகரிக்க. படிப்படியான படங்கள், ஒரு மாம்பை எப்படி வெட்டுவது என்பதைப் பார்க்கவும்.
- பீல் மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கவும். கொத்தமல்லி வேகவைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மா, வோட் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை வைக்கவும். சுமார் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றிணைக்க டாஸ். இது ஒரு சுவை கொடுங்கள், உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு பொருத்தமான உப்பு சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது சில மணிநேரங்கள் வரை மூடவும்.
வேறுபாடுகள்:
- மசாலா இட் அப் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய பச்சை அல்லது சிவப்பு சிலி அல்லது 1/8 முதல் 1/4 தேக்கரண்டி cayenne (கவனமாக கெய்ன் பயன்படுத்தி இந்த சல்சாவின் ஒரு மஞ்சள் நிற ஆரஞ்சு நிறம் அதை பற்றி ஒரு சிவப்பு நிறத்துடன் ஏதாவது மாற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்).
- அதிக வண்ணத்திற்கும் வெங்காயம் குறைவான வெடிப்புக்கும் ஒரு வெங்காயத்தின் இடத்தில் ஒரு பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வெங்காயங்களுடன் மகிழ்ச்சியுடன் இருங்கள்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு சேர்ப்பதன் மூலம் அதை Garlicky செய்ய (அது கசப்பு இல்லாமல் அந்த garlicky சுவை வேண்டும் என்றால் சேவை முன் இந்த உரிமையை சேர்க்க வேண்டும், அது அமர்ந்திருப்பார் இனிப்பு பூண்டு சுவை அதிக தீவிரம் என்று குறிப்பு).
- மாங்கனையும் சேர்த்து ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பழம் அல்லது தேங்காய் சேர்த்து பழம் கலந்து, ஒரு சில பிளம்ஸ், apricots, அல்லது பூட்ஸ் கூட வேடிக்கை விருப்பங்கள் உள்ளன.
- மூலிகைகள் விளையாட மற்றும் சினைண்ட்ரோ பதிலாக புதினா அல்லது துளசி பயன்படுத்த; chervil மற்றும் வோக்கோசு கூட, சுவையான தேர்வுகள் உள்ளன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 57 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 80 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |