மார்லாலா வைன் இந்த எளிய வாணலி கோழி மற்றும் திராட்சை செய்முறையை ருசியூட்டுகிறது. Marinated கோழி வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் கொண்டு sauteed மற்றும் அது Marsala மது கொண்டு simmered. கோதுமைக்கு பழம் சுவையையும் வண்ணத்தையும் வெட்டுவதற்காக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ், அல்லது கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இந்த எளிய உணவை பரிமாறவும்.
மேலும் காண்க
கிளாசிக் சிக்கன் மார்சலா
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பக பாதிப்பு *
- 1/3 கப் உலர்ந்த மார்லாலா மது
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு, குறைந்த சோடியம்
- 1/2 கப் விதையற்ற பச்சை திராட்சை, பாதியாக
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி மார்பகத்தை ஒரு nonreactive கொள்கலனில் வைக்கவும். கோழிகளுக்கு மாசளா வைன் கொள்கலனைச் சேர்த்து கோழிக்கு எல்லா பக்கங்களிலும் மாறிவிடும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி மற்றும் உமிழும்.
- கோழி இறைச்சி இறைச்சி இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு சிறிது தூவுவதற்கு. குளிர் சாதன பெட்டிக்கு கடற்பாசி திரும்பவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது நடுத்தர மீது saute பாணியில்; கோழி மார்பக பகுதிகளை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள், அல்லது பழுப்பு நிற வரை குக்கீ. கோழியைத் திருப்பவும், கடாயில் சிறு துண்டுகளாகவும் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீளமான சமையல், அல்லது மற்ற பக்க பழுப்பு நிறமாறும் வரை தொடரவும்.
- கோழிகளுடன் பான் பாத்திரத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட மார்லாலா வைன் மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு. 18 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது கோழி நன்கு சமைக்கப்படும் வரை. இது பெரும்பாலும் கோழி மார்பகங்களின் தடிமன் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றில் தங்கியிருக்கும். கோழிக்கான பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை 165 F (74 C) ஆகும். இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம் மற்றும் பாதுகாப்பான சமையல் குறிப்புகள்
- கோழியை ஒரு பரிமாற்ற தட்டில் வைக்கவும், சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- 1 டீஸ்பூன் 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் உடன் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து விடுங்கள். கடாயில் உள்ள சாறுகளில் சோள மாஸ்க் கலவையைச் சேர்க்கவும், தக்காளி வரை நடுத்தர வெப்பத்தைச் சமைக்கவும். மூலம் திராட்சை பகுதிகளை மற்றும் வெப்ப சேர்க்க. தேக்கரண்டி கோழி மீது திராட்சை சாஸ்.
- சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் காய்கறி பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
* கோழி மார்பகங்கள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், இரண்டு மெல்லிய துண்டுப்பிரசுரங்களை தயாரிக்க கிடைமட்டமாக வெட்டவும். தேவைப்பட்டால், சமையல் நேரம் குறைக்க.
நீ கூட விரும்பலாம்
வெள்ளை வைன் மற்றும் காளான் சாஸ் உடன் ஹெர்பர்ட் சிக்கன்
பேகன் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் உடன் சிக்கன் மார்பகங்கள்
பூண்டு மற்றும் வைன் கொண்ட எலுமிச்சை சிக்கன்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1278 |
| மொத்த கொழுப்பு | 76 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| கொழுப்பு | 426 மி.கி. |
| சோடியம் | 563 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 132 கிராம் |