உலகின் சிவப்பு ஒயின் திராட்சை கபர்நெட் சாவிஞன் ராஜாவை ஆளுகிறார், மேலும் அதன் வரலாற்று மற்றும் பிராந்திய வேர்கள் பிரான்சில் உறுதியாக, குறிப்பாக போர்டியாவில் நடப்படுகிறது. கேப்ர்னெட் சாவிக்ஸன் திராட்சை சூரிய ஒளி மற்றும் ஏராளமான மண் நிலைமைகளுடன் வெப்பமான பருவநிலையில் நன்றாக வளர்கிறது. பொதுவாக நல்ல tannin அமைப்பு, திட அமிலத்தன்மை, மற்றும் பணக்கார, இருண்ட பழம் aromas மற்றும் சுவையை கூறுகள் ஒரு மிகவும் வலுவான மது கருதப்படுகிறது, Cabernet Sauvignon உண்மையில் ஒரு சர்வதேச திராட்சை பல்வேறு, பகுதிகளில் மற்றும் கலாச்சாரங்கள் முழுவதும் மது பாலங்கள் கட்டி.
குளோர்ப் சவ்வைன் ஓவர் தி குளோப்
இது திராட்சை ஆகும், இது கலிபோர்னியாவில், வாஷிங்டன், சிலி மற்றும் ஆஸ்திரேலியா போன்ற வெப்பமான புதிய உலக ஒயின் பிராந்தியங்களில் இருந்து பழங்கால பழம் தன்மையைக் காட்ட முனைகிறது. கலிஃபோர்னியாவின் நாபா பள்ளத்தாக்கு கபர்னெட் சவ்வைன்னைப் பின்னால் புகழ் பெற்றது, சில கடுமையான அண்ணா சக்தி, பெரும்பாலும் அதிக ஆல்கஹால் அளவு மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வயதான ஆற்றல் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. பழைய உலக பிராந்தியங்களில், இத்தாலி மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற, கபர்னெட் சவ்வைன் பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது. போர்ட்டக்ஸின் சிறந்த கலவைகள் முக்கியமாக கபர்னெட் சாவ்வைன்ன், மெர்லோட் மற்றும் கேப் ஃப்ராங்க் ( விரைவு குறிப்பு: குடைவண்டியில் உள்ள உயர்ந்த காபிக்கான கேபின் நதி மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் ஆகியவற்றைக் காட்டுகின்றன. இத்தாலியில், கப்பர்நெட் சாவ்வைன் பொதுவாக இழிவான "சூப்பர் டஸ்கன்," இத்தாலியின் கடுமையான DOC முறையான ஒழுங்குமுறை விதிகளுக்கு வெளியே விழும் ஒரு சிவப்பு ஒயின் கலவையில் காணப்படுகிறது. சூப்பர் டஸ்கன் சாகோபியஸ் திராட்சை மீது பெரிதும் சாய்வதுடன் கலர்பௌட் சாவிக்னன் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியவற்றின் நல்ல கலவையாகும்.
சுவை விவரம்
நடுத்தர உடல் மற்றும் முழு உடலில் இருந்து பாணியிலான பாணியில் வரையறுக்கப்பட்ட காப்கள் கட்டப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் உயர்ந்த டானின்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றனர், இது பணக்கார இருண்ட பழங்களின் பண்புகளை ஆதரிக்கும் அதே சமயத்தில் கட்டமைப்பு மற்றும் சிக்கலான அம்சங்களை வழங்க உதவுகிறது. கப்பர்நெட் சாவ்வைனனில் காணப்படுகின்ற மிகவும் பொதுவான நறுமண மற்றும் சுவையை கூறுகள் பிளம், கருப்பு செர்ரி, பிளாக்பெர்ரி, புளுபெர்ரி, வெதுவெதுப்பான மசாலா, வெண்ணிலா, கருப்பு மிளகு, புகையிலை மற்றும் சில நேரங்களில் தோல் aromas மற்றும் சுவைகள் உள்ளன.
உணவு கூட்டணிகள்
கப்ர்னெட் சாவிக்யோனில் உள்ள இறுக்கமான டானின்களுக்கு நன்றி, இந்த மது கொழுப்பு மற்றும் புரதத்திற்கு கட்டப்பட்டுள்ளது. சிவப்பு இறைச்சி, குறிப்பாக, அதன் முதல் காதல். பர்கர்கள் மற்றும் பிராட்களிலிருந்து பிரதான இடுப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட விளையாட்டு, இதயம், தொத்திறைச்சி உணவுகள், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வலுவான வாசனையுள்ள சீஸ் (ஸ்டில்டன், செட்டர், க்ரூயெர் என்று நினைக்கிறேன்) எல்லாவற்றையும் ஒரு கேப் மூலம் கண்டுபிடித்து விடுங்கள்.
$ 10 கீழ் நல்ல கப்பர்நெட் சாவிக்னைன் கண்டுபிடி.
முயற்சி செய்ய முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள்
- ஷேபர் வினேயார்ட்ஸ்
- Caymus
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- சாட்டோ மாக்கோலில்லோ லு போர்டோக்ஸ்
- Beringer
- Penfolds
- க்ரிகிச் ஹில்ஸ்
- கிரெக் நார்மன்
- ஹால்
- க்ளோஸ் டூ வால்
- ரிட்ஜ்
- ஸ்டெர்லிங் வினேயார்ட்ஸ்
- பைன் ரிட்ஜ்
- ரமே
- பால் ஹோப்ஸ்
- ஜோசப் பெல்ப்ஸ்
- கழுகு கத்தி
- ஸ்டாக்'ஸ் லீப் வைன் கலர்ஸ்
- சாட்டோ செயின்ட் ஜீன்
- Souverain
- ரூபிகான்
- McManis
- Hogue
- jardin
- montes
- கான்சா ஒய் டோரோ
- கொலம்பியா-க்ரெஸ்ட்
உச்சரிப்பு: கே-புர்-நய் சா-வெய்-நியான்
கேப் என அறியப்படுகிறது