ஹங்கேரிய முட்டை நூடுல் மாவை அல்லது டோஜோசோஸ் டெஸ்டா (பொம்மை- YAH- சோஸ் டேஸ்- taw) அல்லது மெட்டல்ட் ( MEH- டெல்-இது) க்கான இந்த அடிப்படை செய்முறை பொதுவாக நன்றாக, நடுத்தர மற்றும் பரந்த நூடுல்ஸ், சிறிய மற்றும் பெரிய சதுரங்கள், குண்டுகள் அல்லது நத்தைகள் ஒரு சிறப்பு groored board மீது csiga என்று அழைக்கப்படும். நூற்றுக்கணக்கான வகைகளில் வேறுபாட்டைப் பற்றி ஹங்கேரிய நூடுல்ஸ் பற்றி அனைத்தையும் பார்க்கவும்.
பொதுவாக, மூன்று பொருட்கள் தேவை - மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு. தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவில்லை, ஏனெனில் இது தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸ் நீண்ட நேரம் எடுக்கும், மேலும் அவை சேமிக்கப்படும் போது அதிகமாக இருக்கும்.
ஹங்கேரிய நூடுல்ஸ் ஒரு பெரிய படம் இங்கே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது மாவை கொக்கி பொருத்தப்பட்ட நிலைப்பான் கலவை, ஒன்றாக 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு கலந்து. பின்னர் 4 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகளை சேர்க்கவும், மென்மையாக்கவும், மென்மையாக்கவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், மாவை ஓய்வு, மூடப்பட்டிருக்கும். கையால் ரோல் அல்லது ஒரு பாஸ்தா ரோலர் பயன்படுத்தி மற்றும் குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்கள் உலர விரும்பும் அகலத்திற்கு வெட்டுவதற்கு முன்.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை உப்பு நீரில் புதிய நூடுல்ஸ் சமைக்கவும். வாய்க்கால். நூடுல்ஸ் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்றால், ஒரு தட்டையான ஒரு தட்டலில் அவற்றை பரப்பி, முழுமையாக காயவைக்க அனுமதிக்க வேண்டும். இது இரண்டு நாட்கள் வரை ஆகலாம். உலர், ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும்.
ஹங்கேரியர்கள் ந்யூடிலஸ் நேசிக்கிறார்கள்
நூற்றுக்கணக்கான ஹங்கேரிய நூடுல் வடிவங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறப்பு நோக்கத்திற்காக கூறப்படுகிறது, நீங்கள் இத்தாலிய பாஸ்தாவுடன் என்னவெல்லாம் கண்டுபிடித்தாலும் அல்ல.
நூடுல்ஸ் appetizers, சூப்கள், சாலடுகள், entrées, பக்க உணவுகள், இனிப்பு மற்றும் காலை உணவு காண்பிக்கின்றன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அவர்கள் ஒவ்வொரு கற்பனையிலும் தோன்றும். இங்கே ஹங்கேரிய நூடுல்ஸ்ஸைப் பயன்படுத்தும் சில பிரபலமான ஹங்கேரிய நூடுல் சமையல் மற்றும் சமையல் பொருட்கள் உள்ளன:
- ஹங்கேரிய பிஞ்ச் நூடுல்ஸ் (சிஸ்பெட்கே) ரெசிபி
- ஹங்கேரிய வேகவைத்த இனிப்பு நூடுல்ஸ் (ராகோட் டெஸ்டா) ரெசிபி
- ஹங்கேரிய முட்டைக்கோசு நூடுல்ஸ் (கபோஸ்சா டெஸ்டா) ரெசிபி
- ஹங்கேரிய வர்கா ஸ்ட்ரடுல் கேக் (வர்காபெலேஸ்) ரெசிபி
- ஹங்கேரியன் டூம்லிங் (நோக்டெலி) ரெசிபி
ஹங்கேரிய நூடுல் மேக்கிங்கின் தி டைரிங் கலை
கீறல் இருந்து நூடுல்ஸ் ஒரு இறக்கும் கலை, ஆனால் கிழக்கு சிகாகோ உள்ள ஹோலி டிரினிட்டி ஹங்கேரிய சர்ச் ஒரு குழு உறுப்பினர்கள், Ind., இன்னும் நடைமுறைகள். ஹோலி டிரினிட்டி, இந்தியானாவின் கடைசி ஹங்கேரிய கத்தோலிக்க திருச்சபை ஆகும்.
கோடைகாலத்தில் சுருக்கமான இடைவெளியைத் தவிர, ஒவ்வொரு வாரமும் ஒவ்வொரு வாரமும், ஏழு வேறுபட்ட நூடுல்ஸ் ஒரு நிதி திரட்டியை உருவாக்குகிறது. ஹங்கேரிய நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுவதைப் பாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 127 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 293 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |