ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லாமல் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் அது சரி! தாய்லாந்து மற்றும் பிற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் உள்ள தெரு பக்க விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வாங்கக்கூடிய தெரு 'ஐசஸ்' போலவே இது தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் முன் இந்த வகையான இருந்தது என்றால், அது இன்னும் ஐஸ் கிரீம் மற்றும் sorbet இடையே ஒரு குறுக்கு போல் தெரியும் - அது மேற்கு பயன்படுத்தப்படும் நீங்கள் கிரீம் போன்ற இலகுவான மற்றும் இல்லை, ஆனால் ஒரு deliciousness உள்ளது அதன் சொந்த, மற்றும் செய்ய மிகவும் எளிது. மேலும், பெரும்பாலான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் வகைகளை போலல்லாமல், நீங்கள் உறைவிப்பாளரிடம் போட்டுவிட்டால், இது கிளர்ச்சியூட்டும் அளவுக்கு அதிகம் இல்லை. ருசியான தேங்காய் வாசனை மற்றும் ஸ்டோர்-வாங்கி ஐஸ் க்ரீம்ஸை விட ஆரோக்கியமான ஒரு டன் டன், சரியான கோடைகால சிகிச்சையைப் பெறுவதற்காக ஒரு ஸ்கூப் அல்லது இரண்டாக பரிமாறவும். இன்னும் சிறப்பாக, மாம்பழத்தின் துண்டுகள் மற்றும் தேங்காய் மதுபானம் ஒரு சிறு வயது முதிர்ச்சியுடன் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முட்டை
- 1 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 2 கப்
- கனரக சவுக்கடி கிரீம்
- 2 கப் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால் பதிவு செய்யப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சுவையூட்டும்
- 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சுவையானது (விரும்பினால்)
- 3 தேக்கரண்டி தேங்காய், இனிப்பு அல்லது மறுபடியும் துடைக்காத (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஐஸ் கிரீம் நிலையாக்க ஒரு மூடி ஒரு கொள்கலன் தயார். பெரிய தயிர் கன்டெய்னர்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன (நீங்கள் பல வேண்டும்), அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் ஐஸ் கிரீம் தொட்டி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.
- உணவு செயலி, கலவை அல்லது பிளெண்டர் உள்ள முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். 1 1/2 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை செயலாக்கலாம்.
- இந்த கலவையை ஒரு இரட்டை கொதிகலை மேல் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வைக்கவும்.
- 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கலவையை அடர்த்தியாகவும், கிரீமியாகவும் மாற்றவும் (இது கூழ் போன்ற தோற்றமளிக்கும் வரை) துடைப்பத்துடன் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள் . குளிரான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- உங்கள் உணவின் செயலி, கலப்பான் அல்லது கலவை மீது அதிகமான கிரீம் ஊற்றவும். பிளில் கிரீம் வரை மிகவும் தடித்த மற்றும் கடினமான சிகரங்கள் வடிவம் (சுமார் 1 நிமிடம்) ஆகிறது. ஒரு பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில் மூக்கு.
- தேங்காய் பால் மற்றும் பிளாக் floped தேங்காய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) தட்டிவிட்டு கிரீம், இணைக்க அசையாமலே.
- இப்போது சமைத்த முட்டை / சர்க்கரை கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்க்கவும். மேலும் சுவையூட்டும் (வெண்ணிலா / தேங்காய்) சேர்த்து, மெதுவாக கையை ஒன்றாக கையாளுங்கள். நீங்கள் ஒரு தடித்த, வெள்ளை இடி போன்ற கலவையை முடிக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் (கள்) மீது ஊற்றவும். உறைவிப்பான் அமைத்து, குறைந்த பட்சம் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவில் தூக்க அனுமதிக்கலாம்.
- சேவை செய்ய, சூடான நீரில் ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் முக்குவதில்லை மற்றும் கிண்ணங்கள் மீது ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப். கூடுதல் தேங்காய் சுவையைப் பொறுத்தவரை, சிறிது இனிப்பூட்டப்பட்ட தேங்காய் தேங்காயுடன்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 649 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 229 மிகி |
| சோடியம் | 87 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |