இந்த மென்மையான முறுமுறுப்பான குக்கீகள் பாரம்பரிய சாக்லேட் சிப் குக்கீகளிலிருந்து வரவேற்பு பெற்றவை, அவை க்ரீம் வேர்க்கடலை வெண்ணிறத்தில் தவிர்க்கமுடியாதவை. இந்த வழக்கமான மாவு அல்லது பசையம் இல்லாத மாவு கொண்டு அல்லது ருசியான சமமாக அவுட் திரும்ப முடியும்.
சாக்லேட் சில்லுகளுக்கு கூடுதலாக நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் சேர்க்கலாம்; சிறந்த முடிவுகளுக்கு, 1/2 கப் கீழ் எந்த கூடுதல் கூடுதல் நிரல்களை வைத்திருக்கவும்.
இந்த செய்முறையை விரைவாகவும் எளிதானதாகவும், 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவும் தயாரிக்க முடிந்தாலும் கூட மாவை ஒரு குக்கீ தயாரிப்பை கூட எளிதாகக் குக்கீ தயாரிப்பிற்கு 1 மாதம் வரை முடக்கிவிடலாம். நீங்கள் மாவை செய்துவிட்டால், குக்கீகளை 1 1/2 அங்குல pucks க்குள் வடிவமைத்து, காகிதத்தில் காகிதத்துடன் மடக்கு போடுங்கள். உறைவிப்பான் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமிக்கவும், சுட்டுக்கொள்ள தயாராக இருக்கும் போது, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்க வேண்டும்.
குறிப்பு: இந்த குக்கீகளில் தேங்காய் எண்ணையை மார்கரைன் பயன்படுத்துவதால், உங்கள் குக்கீகளை ஒரு மிருதுவான அமைப்பு கொண்டிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை உணவு
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/2 கப் மார்கரின் (அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட ஆனால் முழுமையாக உருகிய தேங்காய் எண்ணெய்)
- 1/2 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (க்ரீம்)
- 1 கப் சர்க்கரை (மணிக்கட்டு, அல்லது தேங்காய் பனை சர்க்கரை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (பசையம் இல்லாத அல்லது கோதுமை மாவு)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (நாண்டுரி)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 375º எஃப் வரை உங்கள் அடுப்பை Preheat, 1 தேக்கரண்டி flaxseed உணவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஒன்றாக அசை. சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க, அல்லது கலவையை முழுமையாக இழுக்கப்படும் வரை.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், கிரீம் ஒன்றாக மார்கரின் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய், கிரீமி வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் granulated சர்க்கரை. தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ளக்ஸ்ஸீட் உணவில் கலக்கவும் மற்றும் ஒரு பெரிய முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் அனைத்து நோக்கம் மாவு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். படிப்படியாக நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை தயாரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவையை சேர்க்க. கலவையை தொடுவது சுருக்கமாக இருக்கும். 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கவும் (உன்னுடைய வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மிகவும் அடர்த்தியானது அல்லது வறண்டது என்றால் நீ இன்னும் ஒரு தொடுதல் தேவைப்படலாம்) மற்றும் மாவை ஒரு வேலை செய்யக்கூடிய நிலைத்தன்மையுடன் மென்மையாக மாற்றும் வரை நன்கு கலந்து கொள்ளுங்கள். 1 கப் நாண்டரி சாக்லேட் சிப்ஸில் மடங்கு.
- குக்கீ மாவை 1 1/2 அங்குலப் பந்துகளில் சுழற்று, 2 அங்குல இடைவெளியில் ஒரு ungreased அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையில் குக்கீ தாள் மீது வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பில் மத்திய ரேக் மீது 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அனுபவிப்பதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கட்டும்.