இந்த சுவையாகவும் சுலபமாகவும் தயாரிக்கப்படும் டால் டிஷ் இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்தியாவில் சமையல்காரர்கள் இருப்பதால் பல பதிப்புகள் உள்ளன!
தட்கா டேல் மென்மையான மற்றும் சமைக்க எளிதானது, அதனால் அனைத்து வயதினரும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் நேசிக்கப்படுவார்கள். இது முன்னெடுக்கப்படலாம் - நிலைக்கு முன்பே மேடையில் - உறைந்திருக்கும். நீங்கள் தான் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கும் போது, வெப்பம் மூலம், வெப்பம் மற்றும் பணியாற்ற! எங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றான தட்கா டால் வெற்று வேகவைத்த நெற்பயுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இந்த ஏற்கனவே சரியான கலவை அதிகரிக்க விரும்புகிறேன் அழகான மிகவும் எந்த பக்க டிஷ் சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் தோர் அல்லது டுவார் டால் (படம் மற்றும் விளக்கத்திற்காக கீழே பாருங்கள்)
- க்யூப்ஸ் ஒரு பெரிய தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பேஸ்ட்
- ருசிக்க உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி காய்கறி / சூரியகாந்தி / கேனோ சமையல் சமையல் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 3 தேக்கரண்டி நெய் நெய் (தெளித்த வெண்ணெய்)
- 1 டீஸ்பூன் பாஞ்ச் ஃபோர்ன் (கீழே செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
- 10 கறி இலைகள்
- 2 துண்டு பச்சை மிளகாய் (விருப்பமானது ஆனால் விருப்பம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
அதை எப்படி செய்வது
- முழுமையாக டோர் / டுவார் டாலை சுத்தம் செய்து ஒரு அழுத்தம் குக்கர் போட வேண்டும். அதற்கு 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இப்போது நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு பசைகள், உப்பு, உப்பு, 1 டீஸ்பூன், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
- அழுத்தம் குக்கர் மூடி மற்றும் ஒரு உயர் சுடர் அடுப்பில் அமைக்க. முதல் 'விசில்' / அழுத்தம் வெளியீட்டிற்குப் பிறகு, சுழற்சியை சுத்தப்படுத்தவும் மேலும் 2 'விசில்' / அழுத்தம் வெளியீட்டிற்காகவும் சமைக்கவும். தீ அணைக்க மற்றும் குக்கர் இருந்து அழுத்தம் வெளியிட. இப்போது அழுத்தம் குக்கர் திறக்க மற்றும் ஒரு மென்மையான சூப் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் கலக்க நன்றாக வேகவைத்த பருப்புகள் அசை. இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சில சூடான நீரை சேர்க்கவும், நிலைத்தன்மையும் சரியாக இருக்கும் வரை அசைக்கவும். மீண்டும் டாலைத் தெளிக்கவும். நீங்கள் செய்முறையின் அடுத்த படியை முன்னெடுத்துச் செல்லுவதற்கு முன் சூடான குழாய்களில் வைக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு அழுத்தம் குக்கர் இல்லை என்றால்: ஒரு ஆழமான, கனரக அடித்துள்ள பானை / பான் உள்ள டாமல் வைத்து, தண்ணீர் 3 கப் சேர்க்க. இப்போது நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு பசைகள், உப்பு, உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் திரவ ஒரு கொதி வரும் வரை சமைக்க. இப்போது வெப்பத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் டால் மென்மையானது மற்றும் எளிதில் மென்மையாக்கப்படும் வரை சமையல் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அசைக்க அடிக்கடி சமையல் கண்காணிக்க வேண்டும் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க தேவை.
ஒரு நடுத்தர சுடர் மீது நெய் வெப்பம், சூடான வரை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில். இப்போது பான்ச் ஃபோரன் மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகளாக வெட்டவும் . கறி இலைகளையும் பச்சை மிளகையும் சேர்த்து, துண்டு துண்டாக வெட்டவும். தீ அணைக்க மற்றும் asafetida தூள் சேர்க்க. நன்கு கலக்கவும், கொதிக்கும் பருப்பு கலவையில் இந்த குணமான கலவை சேர்க்கவும். இது மிகுந்த துக்கம் கொண்டது மற்றும் ஒரு பிட் பிளவுபடலாம், எனவே இதைச் செய்யும்போது கவனமாக இருங்கள். நன்றாக அசை.
வெற்று வேகவைத்த அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
நீங்கள் பருப்புகளுடன் ஒரு முழு நிறைய செய்ய முடியும். எங்கள் விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளைபடித்துப்பார்த்து புரிந்துகொண்டீர்களா?