மென்மையான குக்கரில் இந்த ருசியான, பழங்கால காளான் சூப் சமைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு புதிய முழு காளான்கள்
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 கப் கேரட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் செலரி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 கேன்கள் (10 1/2 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) அமுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1-குவார்ட்டர் தண்ணீர் (4 கப்)
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 4 sprigs வோக்கோசு
- செலரி 1 அல்லது 2 தண்டுகளில் இருந்து இலைகள்
- 1 பே இலை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
- புளிப்பு கிரீம் டாலெப்
அதை எப்படி செய்வது
- காளான்கள் அரை அறுப்பேன்; மீதமுள்ள காளான்கள் வெட்டவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக.
- நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
- குக்கரில் போடு. குழம்பு, தண்ணீர், தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உள்ள கிளைகள்.
- வோக்கோசு, செலிரி இலைகள், மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை ஒரு சங்கிலியுடன் சேர்த்து இணைக்கவும்.
- 8 முதல் 10 மணி நேரம் (அதிக: 4 முதல் 6 மணி வரை) சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- வோக்கோசு, செலரி இலைகள், மற்றும் வளைகுடா இலைகளை நீக்கி அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
- கலப்பான் அல்லது உணவு ஆலைகளில் புளி சூப்.
- ஒரு கனமான வாலில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருக.
- வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்களுக்கு சாய்வாக.
- சேரில் சேர்த்து சூப் செய்ய வெட்டப்படுகின்றன காளான் சேர்க்கவும்.
- வெப்பப்படுத்தல். புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop உடன் பரிமாறவும்.
மேலும் சமையல்
- வெயிஸியின் உருளைக்கிழங்கு சூப்
- கிராக் போட் உருளைக்கிழங்கு சூப்
- கிரீமி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூப்
- டஸ்கனி பெசண்ட் சூப்
- கிராக்ஸ்பாட் வெங்காயம் சூப்
- மெதுவாக குக்கர் சிக்கன் மற்றும் பாஸ்தா சூப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 129 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 478 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |