காஸ்பாச்சோ என்பது கோடைகாலத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து பொருட்களின் பெரும்பகுதியும், குறிப்பாக தக்காட்டுகளை (அவை நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம்) மிகவும் குளிர்ந்த காய்கறி சூப் ஆகும். பொருள்களை துண்டிக்க வேண்டிய கட்டளை முக்கியமில்லை; அதை நீங்கள் நன்றாக இணைத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பதால் குமிழி காய்கறிகள் குறைந்தது ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட jalapeno மற்றும் பூண்டு துடிப்பு உறுதி. நீங்கள் கூர்மையாக காய்கறிகளை ஊடுருவலாம், அல்லது அவை அழகாக உறிஞ்சும் வரை உண்ணலாம், மேலும் நீங்கள் அதிகமானோ அல்லது குறைவாகவோ தக்காளி பழச்சாறுகளை சேர்க்கலாம், தயவுசெய்து -Gazpacho வாசனை மற்றும் அமைப்புமுறைக்கு இடையேயான மிகவும் தனிப்பட்ட சமநிலை.
நீங்கள் மேலும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடியும், அது நிறங்கள் கலவையை சேர்க்க நல்லது (குழந்தைகள் சந்தையில் அவர்களை அழைத்து விடுங்கள்!). உங்களிடம் ஜலப்பொனா இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஷாட் அல்லது இரண்டு சூடான சாஸ் பயன்படுத்தலாம். மேஜையில் அல்லது சாலையில் சூடான சாஸ் போடவும், அவர்கள் விரும்பும் விதத்தில் மக்கள் தங்கள் கிண்ணங்களை மசாலா செய்யட்டும்.
குழந்தைகள் சரியான செயல்திறன் கொண்ட, உணவு செயலி pulsing நேசிக்கிறேன்! காய்கறிகளை அறுவடை செய்ய ஒரு வயதைக் கத்தியால் உதவுகிறது. ஆனால் ஜலப்பொனியை இன்னும் கவனமாகக் கையில் விட்டுவிட்டு, உறிஞ்சிய பிறகு சூடான சவக்காரம் நிறைந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்
- 1 பெரிய விதைக்க வெள்ளரிக்காய், cubed
- 2 தண்டுகள் செலரி, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய், cubed
- 1 நடுத்தர விளக்கை பெருஞ்சீரகம், சுத்தப்படுத்தி, cored மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டு (விருப்ப)
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, cored, விதை மற்றும் cubed
- 8 பெரிய பிளம் தக்காளி, cored, விதை மற்றும் 1 அங்குல துகள்களாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 டீஸ்பூன் ஜலப்பொனா துண்டுகளாக (அல்லது சுவைக்க)
- 4 கப் தக்காளி சாறு
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு
- சேவை செய்ய சுண்ணாம்பு ஆலைகள் (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரி மற்றும் துடிப்பு கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட வரை ஆனால் கூழ் இல்லை! ஒரு கிண்ணத்தில் திரும்புங்கள். உணவு செயலி மீது செலரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் அதே செய்ய, பின்னர் வெள்ளரி கலவை அந்த சேர்க்க. பெருஞ்சீரகம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும், கிண்ணத்தில் அந்த கலவை திரும்ப, பின்னர் தக்காளி மற்றும் ஜலப்பொனோ, மற்றும் அதே கிண்ணத்தில் அந்த திரும்ப. கலக்க அசை.
- காய்கறி கலவையை ஒரு கோப்பை உணவுத் தயாரிப்பாளரிடம் மீண்டும் எடுத்து, பின்னர் தக்காளி பழச்சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். கலவையை கலவை பின்னர் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும் மற்றும் பதப்படுத்தி சோதிக்கவும்.
- குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் சூப் சில்லை, மற்றும் இரண்டு நாட்கள் வரை (நீண்ட நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்து, மேலும் சுவைகள் meld), மற்றும் மிகவும் குளிராக சேவை. விரும்பியிருந்தால் பக்கவாட்டில் சுண்ணாம்பு ஆடையைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக நன்கு கலக்கவும்.