Torta de fiambre ஒரு ருசியான empanada போன்ற மேலோடு ஒரு ருசியான உருகுவேயின் பை மற்றும் ஹாம், சீஸ், முட்டை, மற்றும் சில நேரங்களில் தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் / அல்லது ஒரு கிரீமி வெள்ளை சாஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். Torta de fiambre ஒரு பெரிய சுற்று empanada போன்ற மற்றும் குடைமிளகாய் பணியாற்றினார். உருகுவேவில் உள்ள ஒரு வகையான ஹாம் என்ற பெயர் "ஃபையாம்ப்" என்ற சொல்லாகும், ஆனால் முற்றிலும் குவாட்டமாலான் டிஷ் (அனைத்து சோல்ஸ் தினத்தில் பணியாற்றிய ஒரு விரிவான கலந்த சால்ட்) பெயரின் பெயரும் ஆகும். டார்ட்டே டி ஃபியாம்ப்ரே பொதுவாக சிற்றுண்டியாக அல்லது " மெரிண்டா " என உணர்ந்தாலும், அது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது ஒளி உணவை டிஷ் செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 2 1/2 கப் மாவு
- 3/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 3/4 கப் பால்
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 3/4 கப் பால்
- 1/4 கப் வெங்காயம் உமிழும் சீஸ்
- 1/4 பவுண்டு டெல்லி ஹாம் புகைபிடித்தது, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1/4 பவுண்டு மான்டெரி ஜேக் அல்லது செட்டார் சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தக்காளி, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- வெட்டப்பட்ட 3 முட்டை,
- 1 முட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- மாவை தயார் செய்யவும்: மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒன்றாகவும் சேர்க்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெய், உருகிய வெண்ணெய், மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்த கலவையில் ஒரு கிளையைப் பயன்படுத்தவும்.
- கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை பால் சூடு. கலவை ஒரு மாவை ஒன்றாக வரும் வரை, ஒரு நேரத்தில் சிறிது பால் சேர்க்கவும். (நீங்கள் பால் அனைத்து தேவையில்லை). மாவை ஒரு மென்மையான மென்மையாகவும், சிறிது சிறிதாகவும் இருக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு மடக்கு மாவு மற்றும் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- ஒரு சிறிய நீண்ட தூள் உள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. துடைப்பம் 2 தேக்கரண்டி மாவு, மற்றும் வெப்ப, கிளறி, வரை கலப்பு மற்றும் குமிழ் வரை.
- 3/4 கப் பாலில் துண்டித்து, தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் தடிமனாக இருக்கும். பார்க்சன் பால்களில் கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சற்று குளிராக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 400 டிகிரி முன் Preheat அடுப்பில். பாதி மாவை பிரிக்கவும். ஒரு floured மேற்பரப்பில், ஒரு மெல்லிய, 9-10 அங்குல வட்டம் மாடு ஒரு அரை உருட்ட. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைக்கவும்.
- விளிம்பு சுற்றி மாவை ஒரு 3/4 அங்குல எல்லை பற்றி விட்டு, மாவை வட்டம் மீது ஹாம் துண்டுகள் அடுக்கு. ஹாம் மேல் உள்ள சீஸ் துண்டுகள், மற்றும் மேல் தக்காளி துண்டுகள் அடுக்கு.
- தக்காளி மீது கிரீம் சாஸ் பரவி, மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை துண்டுகள் மேல்.
- மாவை இரண்டாம் பாதியாக ஒத்த வட்டமாக உருட்டவும். ஹாம் மற்றும் சீஸ் மேல் வட்டம் இடத்தில், மற்றும் மேலே அடுக்கு மேல் மாடு கீழே மாட்டின் கீழ் முனை முனைகள்.
- துடைப்பம் 1 முட்டை ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் முட்டை கலவையை கொண்டு தூரிகை பேஸ்ட்ரி. அடுப்பில் மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் 350 டிகிரிக்கு இடவும். இது 25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை, பேக் பேஸ்ட்ரி.
- அடுப்பு இருந்து புளிப்பு நீக்க, மற்றும் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேவை.
4 முக்கிய நபராக பணியாற்றுகிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 400 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 211 மிகி |
| சோடியம் | 814 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |