உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சீஸ் என்ன?

புளிப்பு சீஸ் என்பது தேனீக்களின் ருசியான ருசியான எந்த வகையிலும், நிலத்தடி வளரும் ஒரு சமையல் பூஞ்சாணி மற்றும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களால் அதிக விலை உயர்ந்தது. புல்லுருவி ஒரு மண், garlicky, nutty சுவையை மற்றும் நறுமண (சில pungent கூடும்) வேண்டும்.

உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சாஸ், உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வகை, உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் எண்ணெய் அல்லது இரண்டையுமே சுவைக்கின்றன. எந்தவொரு வகையிலும் பால் தயாரிக்கப்படும் எந்த பாணியிலான பழங்களும் பழக்கவழக்கங்களுடன் சுவையூட்டும்.

டிராஃபிள் ஷீஸஸின் வகைகள்

அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு பாலாடைச் சாலையில் இருக்கிறீர்கள், இந்த ஓநாய் சாஸ் ஒன்றில் பாருங்கள்:

• சோட்டோசெனெரர் : ஒரு மென்மையான உணவு பண்டங்களின் வாசனை, அரை மென்மையான உணவுப்பொருட்களால் ஆனது. சட்னி அரோமாட்டிக்ஸுடன் சேர்த்து ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, லிகோரிஸ், கிராம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
• மொலிடெர்னோ பிளாக் ட்ரூஃபெல் பெக்காரினோ: மல்லிகை, நட்டமான, உப்புத்தன்மை கொண்ட சாடார்ஸ் சாஸ், போகோரினோ (ஆடுகளின் பால் சீஸ்) கறுப்பு பூஞ்சாணம் பசைகளுடன் அடுக்கு. கரும்புள்ளிகள் முழுவதும் கறுப்புக் கோடுகளில் காணப்படுகின்றன, இது மூலக் குட்டியின் பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.
• Boschetto al Tartufo : pasteurized மாடு மற்றும் ஆடு பால் ஒரு கலவை செய்யப்பட்ட ஒரு அரை மென்மையான இத்தாலிய சீஸ். சீஸ் மிதமாக உள்ளது, வெள்ளை உணவுச்சிறுமிகளின் ஷேவிங்ஸ் சுவையை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
• டிராஃபுல் ட்ரேமர் : இந்த செருகப்பட்ட ஆடு பால் சீஸ் ஒரு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு உள்ளது. கறுப்பு தேங்காய்களைப் பிடுங்கிக் கொண்டு, கலிபோர்னியாவில் சைப்ரஸ் க்ரோவ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• பயறு மற்றும் உப்பு செட்டர் : கருப்பு வயதான புளிப்பு உப்பு தயாரிக்கும் வயதான, இடாஹோவில் பலார்ட் குடும்பம் பால் மற்றும் பால் தயாரிக்கப்பட்டது.
• கிராப்டன் ட்ரஃபுல் செட்டார்: இந்த உன்னதமான வெர்மான்ட் செட்ற்ரர் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்கள் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது.
• Truffle Gouda : இந்த டச்சு Gouda கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சிறிய flecks கொண்டு சுவை உள்ளது. கௌடாவின் சில வகைகளைக் காட்டிலும் குறைவான கூர்மையான மற்றும் இனிப்பானது, சீஸ் ஒரு சுவையாக இருக்கிறது, அது பழக்கவழக்கங்களை சமாளிக்க முடியாது.

சமைக்க மற்றும் சமையல் உணவு கொண்டு சமையல்

உணவு பண்டங்களுக்குக் கொண்டுவரும் பாலாடைக்கட்டியைச் சாப்பிட்டால், சருமத்தின் சுவை கவனத்தைத் திசை திருப்பலாம். ஒரு வெட்டப்பட்ட பையாக அல்லது வெற்று பட்டாசுகளை விட அதிகம் கவலைப்படாதீர்கள். வண்ணமயமான மது அல்லது பைனட் நாய் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சீஸ் சாப்பிட இன்பம் சேர்க்க முடியும்.

அரை மென்மையான மற்றும் கடுமையான உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்கள் சீஸெஸ் பல்வேறு வகை உணவைப் பயன்படுத்தலாம். முட்டை , பீஸ்ஸா அல்லது பாஸ்தா மீது கறியைப் புளிப்புப் பாலாடை ஊற்றவும். வறுத்த சீஸ் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ரிசொட்டோ உள்ள உணவு பண்டங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி பாலாவை வைத்து அல்லது ஒரு ஃபாண்ட்யுக்குள் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்கள் சீஸ் உருக.

ஏன் பழக்கவழக்கங்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை?

வெள்ளை தேனீக்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. அறுவடை பயிற்சியானது மெதுவாகவும், உழைப்பு தீவிரமாகவும் இருக்கிறது, இது செலவை பாதிக்கிறது. புல்வெளிகளால் வேட்டையாடப்படுபவர்களும் மிருகங்கள் மற்றும் காடுகளால் தங்கள் பயிற்சியளிக்கப்பட்ட உணவுப் பழக்கவழக்க நாய்களைக் கொண்டு சுற்றி வருகிறார்கள்.

பல நாடுகளும் கலப்பு வெற்றியை கொண்ட சாகசங்களை பயிரிடுகின்றன. வேளாண் பயிற்சியானது எளிதானது அல்ல, இதன் விளைவாக சந்தையில் குறைவான பயறுகள் இருக்கும்.

Truffles அதிக செலவு கருத்தில், உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்-சுவையான சீஸ் மிகவும் ஒப்பீட்டளவில் உள்ளது. பெரும்பாலான உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்கள் கொண்ட ருசியான சவப்பெட்டிகளால் மட்டுமே சிறிய அளவு உணவுப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சுவையூட்டும் சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் எளிதில் கண்டறியப்படுகின்றன.