Oktoberfest அல்லது உங்கள் ஸ்டேடியம் உணவு பசி கசக்கி என்பதை, மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ் சரியான பால்-இலவச மற்றும் சைவ உணவை உள்ளன. இந்த நியூயார்க் பாணி மென்மையான pretzel கடித்தல் செய்முறையை கட்சிகள் மற்றும் snacking நன்றாக இருக்கிறது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய், உருகிய சோயா வெண்ணெய், கடுகு அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி பரவுதல் அல்லது பரவுதல்.
மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ் சேமித்தல்
நியூயார்க் பாணியில் மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்கள் புதியதாக இருக்க சிறப்பு கவனம் தேவை. நீங்கள் உருகிய உப்பு அல்லது சாகச pretzels விரும்பவில்லை, அதனால் அவர்கள் சமையல் பிறகு முற்றிலும் குளிர்ந்து விட வேண்டும். வழக்கமாக, இது சமையல் பிறகு 15-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். குளிர்ந்த பிறகு, அவை பழுப்பு காகிதத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அதனால் அவர்கள் மூச்சுவிடலாம். சமையல் செய்த 24 மணி நேரத்திற்குள் அவர்கள் சாப்பிடக்கூடாது என்றால், அவை பழுப்பு நிற காகித பையில், இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைந்து, மைக்ரோவேவில் மீண்டும் கழுவப்படலாம். உங்கள் சிறந்த பந்தயம், இருப்பினும், உண்ணும் உணவை மட்டும் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் 3 நாட்களுக்கு முன்னதாகவே 3 மணி நேரம் உறைந்திருக்கும் அல்லது 3 மாதங்களுக்கு முடக்கம் செய்யலாம், பின்னர் மாவை புதியதாக மாற்றுவதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவவும்.
8 பணியாற்றுகிறார்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 .25-அவுன்ஸ் தொகுப்பு செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1/4 கப் வெள்ளை தானிய சர்க்கரை
- 2 1/2 கப்
- தேவையான அளவு மாவு , மேலும் தேவைப்பட்டால் மேலும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 7 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப்
- சமையல் சோடா
- கரடுமுரடான உப்பு அல்லது ஹவாய் கடல் உப்பு, தெளித்தல்
அதை எப்படி செய்வது
- 1. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட், சூடான தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஈஸ்ட் கரைந்து வரை போராடி. 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அல்லது கலவை குமிழியாக இருக்கும் வரை.
- தேவைப்பட்டால் கூடுதல் மாவு சேர்த்து, ஒட்டும் அல்லது உலர் இல்லை என்று ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் மாவை அணைக்க மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் பற்றி, மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்திலோ அல்லது மொத்தமாக இரு மடங்காகவும் அதிகரிக்கலாம்.
- 400 எப் அடுப்பில் Preheat. சிறிது எண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு உருட்டல் கொதி நீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா 7 கப் கொண்டு.
- மாவை குத்து மற்றும் ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப.
- 8 துண்டுகளாக மாவை பிரித்து ஒவ்வொரு 1/2 "தடித்த ஒரு கயிறு ஒவ்வொரு ரோல்.
- ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, கயிறுகளை 1/2 "-1" நீளமாக நீட்டவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நேரத்தில் மாவை 3-4 துண்டுகளாக போடலாம். சுமார் 30 வினாடிகள் கொதிக்க, ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி நீக்க, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் பரிமாற்ற.
- உங்கள் மாவை அனைத்து மாவை வேக வைத்து வரை இந்த மீண்டும் செய்யவும்.
- 10-12 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- முன்முடிந்த கடித்தலை வழங்குவதற்கு முன் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 79 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,947 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |