11 இல் 01
புதிய பாஸ்தா அழகு
வீட்டில் பாஸ்தா செய்து கூடுதல் முயற்சி மதிப்புள்ளது. இது சூப்பர்மார்க்கெட்டில் இருந்து உலர்ந்த, ஸ்டோர் வாங்கி பாஸ்தாவை விடவும், மாவை தயாரிப்பது மற்றும் பாஸ்தா இயந்திரத்தில் உருட்டிக்கொள்வது போன்ற செயல்களே முழு குடும்பத்திற்கும் வேடிக்கையாக உள்ளது. ஒரு பாஸ்தா தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மாஸ்டர் ஒருமுறை, நீங்கள் பெட்டி மீண்டும் உலர்ந்த கொள்முதல் கருதுகின்றனர்.
இங்கே ஒரு கை-கிராக் பாஸ்தா இயந்திரத்தை பயன்படுத்தி வீட்டில் பாஸ்தா செய்து ஒரு படி படிப்படியாக வழிகாட்டி, இந்த உதாரணத்தில் மார்கடோ அட்லஸ் 150 பாஸ்தா மெஷின். நீங்கள் விரும்பினால் என்ன வேண்டுமானாலும் சாப்பிடவும் , ஆனால் இத்தாலிய பாத்திரத்தில் பாஸ்தா பெஸ்டோ அல்லது தக்காளி சாஸ் புதிய பாஸ்தாவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை வலியுறுத்துக.
11 இல் 11
தேவையான பொருட்கள் இணைக்கவும்
தேவையான பொருட்கள் இணைக்கப்படுகின்றன. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். வீட்டில் பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கான முதல் படி மூன்று பொருட்களிலும் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்க வேண்டும். உனக்கு தேவைப்படும்:
- 2 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3 பெரிய முட்டை, அறை வெப்பநிலை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
ஒரு வேலை மேற்பரப்பில், ஒரு மேட்டின் மீது மாவு ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர ஒரு கிணறு செய்ய. முட்டையை நன்கு கரைத்துக் கொள்ளாததால், நன்கு வளர்ந்துள்ள முட்டைகள் நன்றாகக் கிடக்கின்றன. முட்டைகள் ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
11 இல் 11
மாவை கலந்து
மாவை கலந்து. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, மெதுவாக சுழற்சியை ஒரு சுழற்சியில் முட்டைகளாகவும், படிப்படியாக கிணற்றின் பக்கங்களிலிருந்து மாவுகளை இணைத்துக்கொள்ளவும். அனைத்து மாவுகளும் முட்டைகளில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. நீங்கள் மாவை ஒரு ஒட்டும் நிறை போது நீங்கள் நிறுத்த வேண்டும்.
11 இல் 04
மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை
மாவை சலிக்காமல். © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். ஒரு மாவு முழுவதையும் ஒரு பந்தைப் பிடுங்கி, அதை மிதப்படுத்த ஆரம்பித்து, மாவை மூடுவதற்குத் தொடர்ந்தால், வேலை மேற்பரப்பில் கூடுதல் மாவு ஒரு சிறிய அளவு பரவுகிறது. உங்கள் கையில் ஹீல் கொண்டு அதை உறுதியாக அழுத்தம் மூலம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் நோக்கி மேல் மாவை மடிப்பு, அது ஒரு கால் முறை கொடுத்து, அழுத்தி மற்றும் மடிப்பு இயக்கம் மீண்டும். மாவு மென்மையான மற்றும் மீள் வரை, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தல் தொடர்ந்து. பிளாஸ்டிக் மாவை பந்தைப் போர்த்தி, 20 நிமிடங்களுக்கு எதிர்முனையிலிருந்து விடுங்கள்.
இதற்கிடையில், அடுப்பில் அடுப்பில் நீர் ஒரு பானை வைத்து, அதை நீங்கள் செய்தபின் விரைவாக பாஸ்தா சமைக்க வேண்டும் என்பதால், இல்லையெனில் அது உலர்ந்துவிடும்.
11 இல் 11
மெஷினில் மாவை மாவு
கணினியில் மாவை சலிக்காமல். © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். உங்கள் பாஸ்தா இயந்திரத்தை அமைக்கவும், ஒரு அட்டவணையை, countertop, அல்லது துணிவுமிக்க வெட்டும் பலகைகளை அமைக்கவும். பரவலான அமைப்புக்கு டயலைத் திருப்புக (வழக்கமாக டயல் எண் 1 ஐ அமைத்தல்). பாஸ்தா மாவை நான்கு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முதல் துண்டு வேலை (பிளாஸ்டிக் உறை மூடப்பட்ட மீதமுள்ள துண்டுகள் வைத்து), ஒரு செவ்வக வடிவில் அதை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள். செவ்வகத்தின் குறுகிய பக்கங்களில் ஒன்று தொடங்கி, உருளைகள் வழியாக அதை உண்பது.
11 இல் 06
மாவை மடக்கு
ஒரு வணிக கடிதம் போன்ற மாவை மடக்கு. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். மாவை மற்றொரு முடிவுக்கு வெளியே வந்தவுடன், ஒரு பக்கத்தின் நடுப்பகுதியில் ஒரு பகுதி மடங்காகி, பின்பு ஒரு பக்கத்தை மடக்கி, ஒரு வணிக கடிதத்தை மடித்துக் கொண்டிருக்கையில், 3 அடுக்குகளை உருவாக்குவதற்கு மேல் மற்ற பக்கத்தை மடக்குங்கள். மாவு துண்டு அதை மூடுவதற்கு.
11 இல் 11
மீண்டும் மெஷினாக மாவை போட்டுக் கொள்ளுங்கள்
கணினியில் மாவை கொப்பளிப்பது. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். மடிந்த மாட்டின் குறுகிய, திறந்த பக்கங்களில் ஒன்று தொடங்கி இயந்திரத்தின் வழியாக பாஸ்தாவை மேலதிகமாக, பரவலான அமைப்பில் மறுபடியும் தொடங்குகிறது. 5 மடங்கு பரந்த அமைப்பில் மடிப்பு மற்றும் உருட்டல் நுட்பத்தை மீண்டும் செய்யவும்.
11 இல் 08
பாஸ்தா தாள் படிவம்
பாஸ்தா மெல்லிய தாள் ரோலிங். © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். நீங்கள் மாவை 5 மடங்கு மடித்து உருண்டும்போது, அது மெல்லிய உருட்டலைத் தொடங்கும் போது, டயலை அடுத்த மிகக் குறுகிய அமைப்பிற்கு (பெரும்பாலும் எண் 2) மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும். இயந்திரத்தின் வழியாக பாஸ்தாவை உருட்டவும். இந்த கட்டத்தில், ஒரு உதவியாளருடன் வேலை செய்வது மிகச் சிறந்தது, எனவே ஒரு நபர் சுழற்சியை மாற்ற முடியும் மற்றும் மற்றொரு நபர் ஒரு கையால் இயந்திரத்தில் மாவை வழிகாட்டும் மற்றும் மறுபுறம் அதை பிடிக்க முடியாது, தாள் நீட்டி அல்லது காயப்படுத்தாமல் கவனமாக இருப்பது . அமைப்புகளுக்கு இடையில் மாவை மடிப்பு இல்லாமல், மாவை நீ விரும்பும் அளவுக்கு மெதுவாக உருட்டவும், (இயந்திரத்தின் மெல்லிய அமைப்பில் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை) வரை அமைப்புகளை குறைத்து வைக்கவும். பாஸ்தாவின் தாள் மிக நீண்ட காலமாக இருந்தால், அதை அரை கத்தியால் அல்லது ஒரு மாவு சீவையுடன் வெட்டலாம், இல்லையெனில், நீங்கள் வெட்கமில்லாமல் நீண்ட நூடுல்ஸ் மூலம் முடிவடையும்.
11 இல் 11
நூடுல்ஸ் உருவாக்கவும்
பெட்டிசின் நூடுல்ஸ் வெட்டும். © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். உங்கள் கைமுறை அறிவுறுத்தல்கள் படி பாஸ்தா இயந்திரத்திற்கு நூடுல்-வெட்டு இணைப்பு இணைக்கவும். பின்னர் மெதுவாக உருண்டையில் உள்ள பாஸ்டாவை வெட்டு இணைப்புடன் சேர்த்து, நூடுல்ஸ்ஸை கையாளுவதன் மூலம் உங்கள் கைகளில் அவற்றைக் கசக்கி, அவற்றை மீண்டும் கன்ட்ரோல் செய்யும்போது (மீண்டும், அதை சுடச்சுட உதவுகின்ற மற்றொரு நபர் ஒருவருக்கு உதவலாம்).
மாவை மீதமுள்ள துண்டுகளாக முழு செயல்முறை செய்யவும்.
11 இல் 10
ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் வைத்து
ஒரு தாள் பான் மீது நூடுல்ஸ் முடிந்தது. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். முடிந்ததும் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறப்பு பாஸ்தா உலர்த்தும் ரேக் மீது வைக்கப்படலாம், அல்லது அவற்றை வெட்டவும் முடியும். நூடுல்ஸ் பிரிக்க மற்றும் cornmeal அவர்களை டாஸில் உறுதி; இல்லையெனில், அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வார்கள்.
11 இல் 11
சமையல் மற்றும் சாஸ் பாஸ்தா
பசில் பெஸ்டோவுடன் வீட்டு பாஸ்தா. © 2008 ஜெஸ்ஸிகா ஹர்லன் உரிமையாளர் az-koeln.tk, இன்க். கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு ஒரு சிறிய கையளவு உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் உங்கள் பாஸ்தா சேர்க்கவும். புதிய பாஸ்தா சமைக்க 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது; அது நிறத்தில் ஒளிரும் போது, அது "அல் டென்ட்" (உறுதியான ஆனால் மென்மையானது) ஆகும். பாஸ்தா நன்கு ஊற்றி உங்கள் விருப்பப்படி சாஸ் அதை பரிமாறவும்.