சீனாவுக்கு durian வடக்கில் இல்லை என்றாலும், சீனா மற்றும் ஹாங்காங் இருவரும் இந்த தனித்துவமான பழங்களைப் பெறுவதற்காக முக்கிய இறக்குமதி சந்தைகளாக இருக்கின்றன. இனிப்பு சுவை மற்றும் தடிமனான மென்மையானது ஐஸ் கிரீம் க்கான சரியானது. முடிந்தால் புதிய durian ஐப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ் டூரி பேஸ்ட் செய்ய தேவையான 4, 6 பிரிவுகளில் புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட durian
- 2
- பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாரம்
- 1 கப் லைட் கிரீம்
- 1 கோப்பை
- முழு பால்
அதை எப்படி செய்வது
- துருவத்திலிருந்து விதைகளை நீக்கவும். ஒரு மென்மையான கலவை ஒரு கலவையாக கலக்க ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தவும். நன்றாக சல்லடை மூலம் பேஸ்ட் அழுத்தவும். இந்த கட்டத்தில் 4 அவுன்ஸ் துருவ விழுது வேண்டும். (இல்லையெனில், மேலும் durian பயன்படுத்த). பயன்படுத்த தயாராக வரை durian பேஸ்ட் சில்லை.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் துடைக்க வேண்டும்.
- பால் மற்றும் கிரீம் கொண்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலனை கொய்யுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், தடிமனாக தொடர்ந்து கிளறவும். கலவை கொதிக்க விடமாட்டேன் என்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது பால் கரைக்கும் (நீள்வட்டத்தின் விளிம்பில் குமிழ்களைப் பார்த்தால், அடுப்பு உறுப்பை எடுத்துக் கொள்ளவும்).
- கூழ் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். 30 முதல் 45 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் உள்ள கூந்தல் சற்றுக் கூசும் வரை, அது கடினமாக தொடங்கும் வரை. படிப்படியாக durian பேஸ்ட், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள மறியல்.
- உறைந்திருப்பது தொடர்ந்தால், பல முறை கிளறி, அல்லது ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் ஐஸ் கிரீம் முடிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 383 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 302 மிகி |
| சோடியம் | 141 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |