உருளைக்கிழங்கிற்கான தென் ஆசிய காலமாக ஆலு உள்ளது, மற்றும் கறி இந்தியாவின் கையொப்பம் மசாலா ஆகும். சூரினாமிலும் கயானாவிலும், உள்ளூர் ஸ்கொட்ச் கோனட் மிளகாய் மிளகு இந்த உருளைக்கிழங்கு சில கிக் மற்றும் ஒரு தென் அமெரிக்க உச்சரிப்பு கொடுக்கிறது. நீங்கள் மிளகாய் தூள் அல்லது பதிலாக மிளகு வெளியேற முடியும். இந்த ருசியான உருளைக்கிழங்கு பெரிய சுவையாக இருக்கும், மேலும் எளிதாக செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதை
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- விருப்பம்: 1 சிறிய சூடான மிளகாய் மிளகு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு (அல்லது காய்கறி குழம்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில், 2 நிமிடம், அல்லது தங்கம் வரை காய்கறி எண்ணெயில் பருப்பு விதைகள் விதைக்க வேண்டும்.
- மிளகாய் பூண்டு, மிளகாய் மிளகு (விருப்ப) மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 1/2-inch க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி.
- உருளைக்கிழங்கு, கறி பொடி, மஞ்சள், தரையில் சீரகம் மற்றும் கோழி சாறு சேர்த்து, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு மென்மையாய் இருக்கும்வரை உருளைக்கிழங்கை ஒட்டாமல் வைத்திருக்க அவ்வப்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு மென்மையான பிறகு, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கின் வெளிப்புறங்கள் சிறிது மென்மையாகவும், பொன்னான பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
- சூடாக பரிமாறவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
ஒரு ருசியான சைவ உணவுக்கு ரொட்டி அல்லது தால் பறி பிளாட்ரிட் உடன் பரிமாறவும் அல்லது இறைச்சி உள்ளடக்கிய உணவுக்கு ரொட்டி பக்கமாகவும் பரிமாறவும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கில் சிக்கன் மற்றும் மீன் முக்கியமாக கறி கொண்டு நன்றாக செல்கின்றன. வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை அல்லது பிரமாதமான சுவை ஜோடிக்கு ஃப்ளாஷ்-வறுத்த கோழி விரல்கள் அல்லது பலகைகளை பரிமாறவும். அல்லது வேகவைத்த அல்லது பொறித்தவாறான க்யூட் அல்லது ஹலிபுட் கறி நன்கு கரைக்கும். யோசனை curried உருளைக்கிழங்கு பிரகாசிக்க அனுமதிக்க ஒப்பீட்டளவில் லேசான மற்றும் சிக்கலற்ற முக்கிய உணவு வேண்டும்.
காய்கறிகள், பருவகால காலிஃபிளவர் அல்லது புதிய பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் பயன்படுத்தினீர்கள் - சீரகம், மஞ்சள், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகு - உருளைக்கிழங்கை அணைக்க ஆனால் துல்லியமாக அதே சுவை இல்லை.
ஒரு வலுவான பருவமடைந்த கறி டிஸ்ஸில் உட்கார்ந்திருக்கும் ஒரு உணவைச் சாப்பிட ஒரு ஒயின் தேர்வு கூட அதிநவீன ஒயின் குடிப்பவர்கள் தங்கள் தலைகளை கீறி விடுகின்றன. நினைவில் கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல ஆட்சி என்று கறி காரமான மற்றும் சூடான ஏனெனில் (மற்றும் இந்த செய்முறையை மிளகாய் மிளகு சேர்க்கிறது), ஒரு புத்துணர்ச்சி மற்றும் மிருதுவான பானம் இடத்தில் வெற்றி. நீங்கள் வழக்கமாக குடிப்பதை விட சற்று இனிப்பானது பொதுவாக ஒரு நல்ல ஜோடியை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பீர் விரும்பினால், உங்கள் விருப்பமான லாஜர் வேண்டும். மது, ஒரு பழ ரோஜா முயற்சி, ஒரு இல்லை கூட உலர் Riesling அல்லது பினாட் கிரிஸ்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 99 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 104 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |