ஆட்டுக்குட்டியானது ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்தில் மிக முக்கியமான புரதமாகும், மேலும் ஆட்டுக்குட்டியின் ராக், இறைச்சிக்கான மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் மென்மையான வெட்டுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிக்கவும், விரைவாகச் சமைக்கவும் விரைவாக வளாகங்கள் உள்ளன.
இந்த செய்முறையை ஒரு பூண்டு-மூலிகை-தேன்-கடுகு மேலோட்டத்தில் தட்டுகிறது. இது ஒரு பெரிய-சுவையான ஷோஸ்டோபர் மற்றும் தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது, நீங்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் சேவை செய்கிறீர்கள்! ஆட்டுக்குட்டிக்கு எங்கள் கையேட்டைப் பார்க்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 1 ஸ்பானிஷ் வெங்காயம்
- 1 முழு பூண்டு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (காய்கறிகள்)
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 5 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் நறுக்குகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (ஆட்டுக்குட்டி)
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- ரோஸ்மேரி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1/2 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350F க்கு வெப்ப அடுப்பு.
- 1-அங்குல-தடித்த துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. வெங்காயம் வெட்டவும், தோலை வெளியேறவும்.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். எண்ணற்ற பூண்டு பூண்டு உட்பட, காய்கறிகளை வைக்கவும், தட்டில் மற்றும் கோட் அவற்றை எண்ணெய். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. 45 நிமிடங்கள் கீழே அடுப்பில் ரேக் மீது காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள.
- காய்கறிகள் 15 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் செய்யும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் 5 கிராம்பு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ரொட்டி crumbs, 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, ரோஸ்மேரி, தேன் மற்றும் கடுகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஆடு ரேக் மீது ஒட்டிக்கொண்டே போடு. காய்கறிகளை 25 நிமிடங்கள் சமையல் செய்தால், காய்கறிகள் மீது அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டி வைக்கவும். இது காய்கறிகளுடன் சேகரிக்க துடைப்பங்களுக்கு அனுமதிக்கும்.
- அரிசி இறைச்சி அல்லது இன்னும் 30 நிமிடங்கள் 30 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி வறுக்கவும்.