டெக்ஸ் மெக்ஸ் வறுத்த கோழி இந்த அற்புதமான செய்முறையை சூடான மசாலாகளில் பூசப்பட்டிருக்கிறது, தாகமாகவும் மென்மையானதுமாக வறுத்து, குளிர் சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் மீது சமைக்கப்படுகிறது, அல்லது இரட்டை தொடர்புக் கிரில் , அதனால் இது சமையலறையில் அரை நேரத்தில் வாணலியில் எடுத்துக்கொள்வது, கொதிகலன்களின் கீழ் அல்லது வெளிப்புறக் கிரில்லை எடுத்துக் கொள்ளும்.
இந்த கோழியை நீங்கள் விரும்பியபடி காரமான அல்லது லேசானதாக மாற்றலாம். நீங்கள் உண்மையில் சூடான உணவு விரும்பினால், இன்னும் சில காய்ந்த மிளகு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகு அல்லது மிளகாய் சேர்த்து, மிளகாய் தூள் அளவு அதிகரிக்கும். மிதமான அல்லது சூடான சல்சா இந்த டிஷ் முடித்து.
இந்த கோழி நீங்கள் விரும்புகிறீர்களானால் சீஸ் கொண்டு ருசியான சுவையாக இருக்கும். இதை செய்ய, கோழி முழுமையாக மற்றும் பாதுகாப்பாக சமைத்த போது, கிரில் இருந்து நீக்க, ஒரு சுத்தமான தட்டில் (நீங்கள் மூல கோழி நடத்த பயன்படுத்தப்படும் தட்டு), மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டு அதை மேல். மிளகு ஜாக், மான்டேரி ஜாக் அல்லது கோஜாக் ருசியானதாக இருக்கும். படலம் கொண்டு மறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். இது சீஸ் உருகுவதோடு, கோழி மறுபிரதித்துவத்தின் சாறுகளை அனுமதிக்கும்.
சூடான சமைத்த அரிசி மீது, அல்லது சூடான மாவு அல்லது சோளத் டார்ட்டிலாஸுடன் பரிமாறவும். இந்த எளிய மற்றும் காரமான செய்முறையை ஒரு ஜெலட்டின் கலவையில் ஒருவேளை வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கோடை ஸ்குவாஷ், மற்றும் சில புதிய பழம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு பச்சை சாலட் சாப்பிடலாம். சில குளிர் பீர் அல்லது குளிர்ந்த தேநீர் ஒரு பெரிய அழகுக்காக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அசிங்கமான, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் சங்கி சல்சா, மிதமான அல்லது சூடான; உங்கள் விருப்பம்!
அதை எப்படி செய்வது
1. கனரக ஜிப் பூட்டு பையில் கோழி வைக்கவும்.
2. சீரகம், மிளகாய் தூள், கேசீன் மிளகு, பூண்டு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பையில் கோழி மீது தெளிக்கவும் மற்றும் கோட் டஸில் செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மழை மற்றும் மீண்டும் டாஸில்.
3. சீல் பை மற்றும் கோழிகளுக்கு மசாலா வேலை செய்ய மசாஜ் செய்யவும். பின் பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கிண்ணத்தில் பையை வைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் உறைக்கவும்.
4. இரண்டு பக்க அல்லது இரட்டை தொடர்பு கிரில் தயார் மற்றும் preheat.
5 நிமிடங்கள் 4-5 நிமிடங்கள் வரை உண்ண வேண்டும். 160 ° F க்கு சமைக்கப்படும் வரை, நம்பகமான வெப்பமானி மூலம் அளவிடப்படுகிறது.
6. அல்லது 8-11 நிமிடங்கள் ஒரு preheated வெளிப்புற வாயு அல்லது கரி கிரில் மீது கோழி கிரில், ஒரு முறை திருப்பு, சாம்பல் pricked போது சாறுகள் தெளிவான மற்றும் 160 ° எஃப் அடையும் போது.
7. கோழி வைத்து ஒரு சுத்தமான தகடு மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி. ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் சல்ஸாவுடன் பரிமாறவும்.