உலர்ந்த மூலிகைகள் எந்த விரைவான சமையல் சரணாலயத்திற்கும் ஒரு அவசியம். அவர்கள் பெரிய சுவை சேர்க்க, மலிவான, கிட்டத்தட்ட எந்த செய்முறையை உடுத்தி சரியான வழி. உலர்ந்த மூலிகைகள் f resh மூலிகைகள் விட வித்தியாசமான சுவையை கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் புகைபிடித்தவர்களாகவும் தீவிரமாகவும் உள்ளனர். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்படும் சில நாட்களுக்கு மட்டும் நல்ல மூலிகைகளை விட அவர்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கிறார்கள். உங்கள் உலர்ந்த மூலிகை சேகரிப்பு வெளியே மிகவும் சுவை பெற, இந்த குறிப்புகள் பின்பற்றவும்.
- காலாவதி தேதிகள்! பெரும்பாலான உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆறு மாதங்களுக்கு பிறகு வலிமையை இழக்கத் தொடங்குகின்றன. நீங்கள் ஒரு முனகல் எடுத்து போது வலுவான வாசனை என்றால், அவற்றை நிராகரித்து ஒரு புதிய பாட்டில் வாங்க. உங்கள் மூலக் கொள்கலன்களை லேபல் செய்தால், அவற்றை வாங்கியிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; அவர்கள் அடிக்கடி சுழற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தாத மூலிகைகள் சிறிய பேக்கேஜ்களை வாங்குங்கள், அதனால் அவற்றை வீணாக்க வேண்டாம்.
- உணவுக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கும் முன், உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் இலைகள் நசுக்கப்படும். இது கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களை வெளியிடுவதற்கும், மூலிகை வாசனை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- சமையல் முனையில் சமையல் போது, உலர்ந்த மூலிகைகள் (மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கூட) சமையல் நேரம் இறுதியில் சேர்க்க. நீண்ட, மெதுவாக சமையல் முறை மூலிகை தீவிரத்தை குறைக்கலாம். அல்லது நீங்கள் சமையல் நேரத்தின் தொடக்கத்தில் அவற்றை சேர்க்கலாம் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு முடிவில் இன்னும் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.
- உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியதாக 1: 3 என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு செய்முறையை புதிய துளசி துளசி 1 தேக்கரண்டி மற்றும் நீங்கள் கையில் காய்ந்து இருந்தால், 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி பயன்படுத்தவும். அல்லது ஒரு செய்முறையை 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஓரங்கொண்சுக்காக அழைத்தால், 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய ஆர்கனோ பயன்படுத்தவும். அல்லது இருவருமே தீவிரமான சுவையுடன் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- உலர்ந்த மூலிகைகள் உங்கள் சொந்த தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கலவை கலவைகளை உருவாக்குவதற்கு இணைக்கப்படலாம் . உங்கள் சொந்த கலப்புகளை உருவாக்க உங்கள் பிடித்தவை பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உலர்த்தி வைக்கவும். மூலிகைகள் தங்கியிருக்கின்றன, சூரிய ஒளி வெளியே வைக்கப்படுவதால் நான் எனது அடுப்பில் அருகில் (அருகில் இல்லை) பயன்படுத்துகிறேன். ஜீன் பி எனக்கு ஒரு பெரிய முனை அனுப்பினார்: அவள் உலர்ந்த கூடையிலிருந்த உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேமித்து வைத்தார், அதனால் அவை நீண்ட காலமாகவே இருக்கின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு அறிந்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அதனால் என்ன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் உறைந்திருக்கும் இலைகளை நசுக்குவது கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களின் வெளியீட்டை அதிகமாக்கும், மேலும் உங்கள் உணவிற்காக சேர்க்கப்படும் போது மூலிகைகளை இன்னும் மணம் போட உதவும்.
அனைத்து விரைவு குறிப்புகள்