உறைந்த மற்றும் உறைந்த சாலடுகள்

by லிண்டா லார்சன்

குளிர் உபசரிப்பு

பூசப்பட்ட ஜெலட்டின் சாலடுகள் ஒரு தவறான கௌரவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. 1950 கள் மற்றும் 60 களில் இருந்து எஞ்சியிருந்ததைப் போலவே, துடை மற்றும் திராட்சை போன்ற வினோதமான கலவை கலவைகள் கொண்ட ஒரு நடுக்கம், அசைவூட்டம் கலவையை நினைவுபடுத்துகிறோம். (எனக்கு பிடித்த உணவுப் பாடல்களில் ஒன்று லைம் ஜெல்லோ, மாஸ்மால்லோ, காட்ஜ் சேஸ் ஆச்சரியம் .)

ஆனால் வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் உறைந்த சாலடுகள், ரெட்ரோ இருக்கும் போது, அற்புதமாக இருக்கலாம். நீங்கள் பிரகாசமான வண்ணமயமான ஜெலட்டின் பொருட்களுக்குத் தீங்கற்ற ஜெலட்டின் மற்றும் பழச்சாறுகளை மாற்றலாம், புதிய பழங்கள் (பைனாபிலா அல்லது பப்பாளி அல்ல!) அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம் மற்றும் உடனடி குளிர் காலை உணவு, மதிய உணவு, இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டி உங்கள் குளிர்சாதனத்தில் சேமிக்கப்படும்.

அச்சடிக்கப்பட்ட சால்களை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

குளிர்ந்த நீர் ஒரு பிட் உள்ள unflavored ஜெலட்டின் மென்மையாக உறுதி, அதை மீது கொதிக்கும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நீங்கள் எந்த ஜெலட்டின் துகள்கள் பார்க்க முடியாது வரை மறியல். தூள் சுவையான ஜெலட்டின் அதை கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, 3-4 நிமிடங்கள் கிளர்ந்தெழுவதன் மூலம் கரைத்து விடுகிறது. இந்த செயல்முறையை திசை திருப்ப முயற்சிக்காதே; ஜெலட்டின் துகள்கள் சிறந்த முடிவுகளுக்கு முற்றிலும் மறைந்து போக வேண்டும். உங்கள் ஸ்பூன் கலவையை சிறிது துணியால் மூடி அதை நெருக்கமாக ஆராயுங்கள். நீங்கள் எந்த துகள்களையும் பார்க்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அமைத்துள்ளீர்கள். நீங்கள் தாள் ஜெலட்டின் கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், அந்த தயாரிப்பு குளிர்ந்த நீரில் மென்மையாக பின்னர் உடனடியாக கலைத்து பின்னர் நீங்கள் எளிதாக நேரம் வேண்டும்.
புதிய அல்லது உறைந்த அன்னாசி, அத்தி, கிவி, கொய்யா அல்லது பப்பாளி ஆகியவற்றை உங்கள் வார்ப்பட சாலட்டில் பயன்படுத்த வேண்டாம். அவர்கள் ஜெலட்டின் புரதம் மூலக்கூறுகளை கலைத்து, உங்கள் சாலட் ஒருபோதும் அமைக்க மாட்டாது என்று ஒரு நொதி கொண்டிருக்கும்.
ஜெலட்டின் கலவையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சால்ட் அட்லெட் ஒரு பிட் குளிர் தண்ணீரால் துவைக்க வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்த முன் அச்சு எண்ணெய், ஆனால் நான் ஒரு வலுவிழக்க சாலட் மீது எண்ணெய் சுவையை மற்றும் அமைப்பு பிடிக்காது. சாலட் unmold செய்ய, சில குளிர்ந்த நீர் தெளிக்கப்படுகின்றன என்று ஒரு சேவை தகடு மீது தலைகீழாக அச்சு வைக்கவும். பின்னர் ஒரு சூடான தண்ணீரில் ஒரு சமையலறை துணியால் முக்காடு போட்டு, அதை வெளியேற்றுவோம், மற்றும் அங்கிருக்கும் வெளியில் வைக்கவும். ஒரு சில விநாடிகளுக்கு பிறகு, துண்டு துடைக்க மற்றும் மெதுவாக அச்சு குலுக்கி. சாலட் சரியான வெளியே நழுவ வேண்டும். கலவை எளிதில் அகற்ற முடியாவிட்டால் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யலாம். சில நேரங்களில் கலவையின் விளிம்புகளை ஒரு கத்தியின் முனையில் வைத்து தளர்வதற்கும், சாலட் மற்றும் சாலட் இடையே காற்று பெற உதவுகிறது எளிதாக unmolding செய்கிறது.

6 அல்லது 8 கப் சாலட் ஒரு அற்புதமான கிரீம் சாகுபடி செய்ய முயற்சித்தால், உங்கள் பிள்ளைகள் குழந்தைகளாக இருந்தும், தனிப்பட்ட சேஷன்களைச் செய்யும்போதும் அந்த சிறிய பைரேக்ஸ் கோப்பைகளை விட்டு வெளியேறவும். உங்கள் குழந்தைகள் இந்த தனிப்பட்ட மினி சாலட்களை நேசிப்பார்கள்.

என் இலக்கை நீங்கள் பிரிஜ் அல்லது ஃப்ரீஸர் வெளியே இழுக்க, சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட அல்லது ஒரு ஐஸ் கிரீம் டிஷ் ஒரு கரண்டி, மற்றும் சாப்பிட என்று ஒரு தேர்வு வழங்க ஏனெனில் நான் இந்த கட்டுரையில் உறைந்த சாலடுகள் உட்பட.

சில குளிர் வார்ப்பட மற்றும் உறைந்த சாலட்களுடன் ஜூலை கடைசி சூடான நாட்களை அனுபவிக்கவும்.