டச்சு ஓவன்ஸ் என்ன?

டச்சு அடுப்புகளில் உருளை, கனரக பொருத்தப்பட்ட பானைகளை இறுக்கமான பொருத்துதலோடு சேர்த்து, அவற்றை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம். கனரக உலோகம் அல்லது பீங்கான் கட்டுமானம் உணவுக்கு சமைக்கப்படுவதற்கு நிலையான, கூட, மற்றும் பல திசைகளில் கதிரியக்க வெப்பத்தை வழங்குகிறது. ஒரு பரவலான பயன்பாட்டுடன், டச்சு அடுப்புகளில் உண்மையிலேயே குக்கீயைப் பொருத்துவது ஒரு முழுமையான நோக்கமாகும்.

உலகம் முழுவதும் டச்சு ஓவன்ஸ்கள்

டச்சு அடுப்புகளில், இன்று அவை ஐக்கிய மாகாணங்களில் அழைக்கப்படுகின்றன, நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் பல கலாச்சாரங்களில், பல பெயர்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குக்கீயை இந்த மிக அடிப்படை துண்டு முதலில் ஒரு மர அல்லது நிலக்கரி எரியும் நெருப்பிடம் சூடான சாம்பல் மேலே உட்கார்ந்து கால்களை வடிவமைக்கப்பட்டது. டச்சு ஓவன்ஸின் மடிப்புகள் ஒரு நேரத்தில் சிறிது குழப்பம் அடைந்தன, அதனால் மேலே இருந்து கீழே இருந்து வெப்பத்தை வழங்குவதற்காக வெப்பமான தீப்பொறிகள் மேலே வைக்கப்படலாம். பிரான்சில், இந்த பல்-பயன்பாட்டுப் பான்கள் கொக்கட்டுகள் என அழைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பிரிட்டனில், அவர்கள் வெறுமனே கேசேரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றனர்.

எப்படி டச்சு அடுப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

நவீன டச்சு அடுப்புகளை ஒரு ஸ்டேர்போப்டில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போன்ற அடுப்புக்கு ஒரு அடுக்கில் பயன்படுத்தலாம். அதிக அளவிலான உலோகம் அல்லது பீங்கான் வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் முறைகள் அனைத்தையும் தாங்கிக்கொள்ள முடியும். டச்சு அடுப்பில் ஏறக்குறைய எந்த சமையல் பணியும் செய்ய முடியும்.

சூப்கள் / சுழற்சிகளும் - டச்சு அடுப்புகளில் சூப்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவு, வடிவம், மற்றும் தடித்த கட்டுமானம் ஆகியவற்றுக்கு சரியானவை. ஹெவி மெட்டல் அல்லது செராமிக் வெப்பத்தை நன்கு பராமரிக்கிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உணவு சூடாக வைக்கலாம். இது நீண்ட மிக்ஸிங் சூப்கள், ஸ்டியுஸ் அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வறுத்தெடுத்தல் - ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும் போது, ​​டச்சு அடுப்புகளில் வெப்பம் நடத்தி, எல்லா திசைகளிலிருந்தும் உணவிற்கு அதை மாற்றும். இந்த வெப்பத்தை சமாளிக்க குக்கீயர்களின் திறன் நீண்ட, மெதுவாக சமையல் முறைகள் குறைவான ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. Ovenproof மூடி ஈரம் தக்க வைக்க உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட சமையல் முறைகளில் உலர்த்தாமல் தடுக்கிறது.

மெதுவாக வறுத்த இறைச்சிக்காக அல்லது காய்கறிகளுக்கு இது டச்சு அடுப்புகளைத் தயாரிக்கிறது.

வறுத்தெடுத்தல் - வெப்பத்தை நடத்தும் திறன் என்பது டச்சு அடுப்பை ஆழமான வறுக்கவும் பயன்படுத்தும்போது மீண்டும் நட்சத்திரமாக இருக்கிறது. டச்சு அடுப்புகளில், எண்ணெயை சூடாகவும், வறுத்த எண்ணையின் வெப்பநிலையை நெருக்கமாகக் கட்டுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது. சில enameled டச்சு அடுப்புகளில் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பயன்படுத்தப்படும் உயர் வெப்பநிலை பயன்படுத்த கூடாது, அதனால் உற்பத்தியாளர் சரிபார்க்க.

ரொட்டி - டச்சு அடுப்புகளில் நீண்ட காலமாக ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை சுட பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரகாசமான வெப்பம் ஒரு ரொட்டி அல்லது பீஸ்ஸா அடுப்பில் ஒரு கல் வெட்டுக்கு ஒத்திருக்கிறது. மேலும், மூடி ஈரமான மற்றும் நீராவி கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு விரும்பத்தகாத மென்மையான மேலட்டை உருவாக்குகிறது.

Casseroles - ஒரு அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் இருந்து மாற்றப்படும் ஒரு டச்சு அடுப்பு திறன் அவர்கள் casseroles சரியான கருவி செய்கிறது. மாவு அல்லது அரோமாட்டிக்ஸ் டூவர் அடுப்பில் தண்டு அடுப்பில் வைக்கப்படலாம், பின்னர் கேசெரால் ஆனது அதே குழாயில் சுடப்படும்.

டச்சு ஓவன்ஸின் வகைகள்

நவீன டச்சு அடுப்புகளில் இரண்டு அடிப்படை பிரிவுகளாக பிரிக்கலாம்: வெற்று வார்ப்பிரும்பு அல்லது ஈனமிலா. ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்தனி நன்மைகள், தீமைகள் மற்றும் சிறந்த பயன்கள்.

Bare Cast Iron - நடிகர்கள் இரும்பு வெப்பம் ஒரு சிறந்த நடத்துனர் மற்றும் பல சமையல்காரர்களுக்கு விருப்பமான சமையல் பொருட்கள் உள்ளது.

உலோகம் மிகவும் உயர்ந்த வெப்பநிலையை சீரழிவின்றி தாங்கமுடியாது, இது பரவலான பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது. அனைத்து நடிகர் இரும்பு சமையல்காரர்கள் போல, சிறப்பு சுத்தம் மற்றும் பாதுகாப்பு இரும்பு முழுமை பாதுகாக்க எடுக்கப்பட வேண்டும். ஒழுங்காக அக்கறை இருந்தால், நல்ல நடிகர் இரும்பு டச்சு அடுப்பு தலைமுறைகளுக்கு நீடிக்கும். நடிகர்கள் இரும்பு தாது அடுப்புகளில் பொதுவாக முகாமிட்டலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் நேரடியாக ஒரு திறந்த வெளிச்சத்தில் வைக்கப்படலாம்.

என்மால் ஆனது - எலுமிச்சை டச்சு அடுப்புகளில் ஒரு பீங்கான் அல்லது உலோகம் (வார்ப்பிரும்பு அல்லது அலுமினியம்) கோர் இருக்க முடியும். வார்ப்பிரும்பு போன்ற, பீங்கான் வெப்பத்தை மிகவும் நன்றாக நடத்துகிறது, எனவே பெரும்பாலும் டச்சு அடுப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. Enameled டச்சு அடுப்புகளில் எந்த சிறப்பு சுத்தம் உத்திகள் தேவை, இது வசதிக்காக கோரும் அந்த சரியான செய்கிறது. பற்சிப்பி மிகவும் நீடித்தது என்றாலும், உற்பத்தியாளர்களுடன் சரிபார்க்க எப்போதும் சிறந்தது என்பதால், சில இனாமால் மிகவும் உயர்ந்த வெப்பநிலையை தாங்க முடியாது.

டச்சு ஓவன்ஸ் வாங்க எங்கே

டச்சு அடுப்புகளில் கடந்த சில தசாப்தங்களாக புகழ் பெற்றது மற்றும் இப்போது மிக பெரிய வீட்டு சில்லறை விற்பனையாளர்கள் காணலாம்.

Le Creuset ஒருவேளை டச்சு அடுப்புகளில் மிகவும் பிரபலமான உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக விளங்குகிறது மற்றும் வண்ணமயமான enameled நடிகர்கள் இரும்பு டச்சு அடுப்புகளில் (விலைகளுடன் ஒப்பிடு) ஒரு பரவலான வழங்குகிறது. ஒரு மிகப்பெரிய விலை டேக், Le Creuset டச்சு அடுப்புகளில் உயர் இறுதியில் சமையல் சப்ளை கடைகள் அல்லது வீட்டு சில்லறை காணலாம்.

லாட்ஜ் , நடிகர் இரும்பு குக்கீயை பிரபலமான தயாரிப்பாளர், அதன் தரம் நடிகர் இரும்பு டச்சு அடுப்புகளில் நன்கு அறியப்பட்டவர். லாட்ஜ் டச்சு அடுப்புகளில் முகாம் விநியோக கடைகளில், வெளிப்புற விளையாட்டு மையங்கள், மற்றும் பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் (விலையை ஒப்பிடு) வாங்க முடியும்.

விலையுயர்ந்த விலைகளுடன் கூடிய டச்சு அடுப்புகளில் பல பிராண்டுகள் உள்ளன (விலைகளை ஒப்பிடுக). ஒரு தரமான டச்சு அடுப்பில் மிகவும் கனமான உணர்தல் இருக்க வேண்டும், அதன் திட கட்டுமானம் மற்றும் வெப்பத்தை நடத்தும் திறன்களைக் குறிக்கிறது. சுவர்கள் ஒப்பீட்டளவில் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மூடி இறுக்கமாக பொருந்தும். அனைத்து வன்பொருள் பாதுகாப்பாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இணைக்கப்பட வேண்டும்.