இந்த காரமான டாமலை பை சாஸ் பண்ணப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சோள சோலார் சோள மாவு கொண்டது. வெங்காயம், பெல் மிளகு, பூண்டு, மிளகாய் தூள் மற்றும் பழுத்த ஆலிவ்கள் ஆகியவற்றால் இந்த casserole ஆனது.
இது ஒரு எளிதான தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, இது வரவு செலவுத் திட்டத்தில் எளிதானது.
Casserole ஆறு இதயம் servings போதுமான அளவு பெரியது. ஒரு டோஸ் செய்யப்பட்ட சால்ட் சேர்த்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் ஒரு திருப்திகரமான இரவு உணவிற்கு அல்லது எளிதான மெக்சிகன் அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 முதல் 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் மிளகு
- 2 கேன்கள் (14.5 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 (11 முதல் 15 அவுன்ஸ்) முழு கர்னல் சோளம், வடிகட்டிய முடியும்
- 2 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/2 கப் மஞ்சள் cornmeal
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் பழுத்த ஆலிவ்கள் வெட்டப்படுகின்றன
- வெள்ளத்துடன்:
- 1 1/2 கப் பால்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் மஞ்சள் cornmeal
- 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கரண்டி சீஸ்
- 2 முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- கிரீஸ் ஒரு 2 1/2-குவார்ட் அல்லது 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் டிஷ்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை, கிளறி, தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சமையல், கிளறி.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைக்க, அல்லது மென்மையான வரை.
- அதிகப்படியான கொழுப்பை உண்ணுங்கள்.
- தக்காளி, சோளம் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றை தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையில் கலக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீளவாக்கவும்.
- 1 கப் தண்ணீரில் 1/2 கப் கோதுமை மாலை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். வாணலியில் தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையை அசை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி கலவையில் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்ஸைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது மாட்டிறைச்சி கலவையை ஊற்ற. நீங்கள் முதலிடம் வகிக்கும்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் 1 1/2 கப் பால் வெப்பம். பால் சூடாக இருக்கும் போது, ஆனால் கொதிக்கும் போது, படிப்படியாக 1/2 கோப்பை மஞ்சள் cornmeal உள்ள மறியல். தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை சமையல் தொடர.
- வெப்பம் மற்றும் அசைவிலிருந்து அகற்றவும், பின்னர் சீஸ் மற்றும் அடித்தால் முட்டைகளை சேர்க்கவும். கலப்பதை அசை.
- Casserole விளிம்பில் சுற்றி முதலிடம் ஊற்ற.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- முழு கர்னல் சோளத்திற்கு பதிலாக மிளகுத்தூள் கொண்ட மெக்ஸிகோ அல்லது ஃபீஸ்டா-பாணி பாணியைப் பயன்படுத்தவும்.
- அதற்கு பதிலாக வெற்று துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, zesty மிளகாய் பாணி, சுண்டவைத்த தக்காளி அல்லது தீ வறுத்த பயன்படுத்த.
- உங்கள் சொந்த வீட்டில் மிளகாய் தூள் கலவை கலவை செய்ய. 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பவுடர் மற்றும் தரையில் சீரகம் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு அல்லது கேசீன் மிளகு, உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 541 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 171 மிகி |
| சோடியம் | 1,501 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |