நீங்கள் coleslaw விரும்பினால், ஒரு புத்துணர்ச்சி சிகிச்சை இந்த ஜெர்மன் சிவப்பு முட்டைக்கோசு கலவை செய்முறையை, அல்லது rotkohlsalat, முயற்சி. 2 முதல் 3 மணிநேரத்திற்கு வினிகரில் முட்டைக்கோசு மார்க்கெட்டிங் கடுமையான முட்டைக்கோசுவை உடைக்கிறது, இதனால் அது எளிதில் ஜீரணிக்க முடிகிறது மற்றும் சில ஜிப்பை கொடுக்கிறது. டிஷ் தயார் செய்யும் போது இதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
Rotkohlsalat பர்கர்கள், frikadellen (ஜெர்மன் இறைச்சி patties), roasts, மேலும் செல்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவுப்பழக்க நோய்க்கான ஒரு வாய்ப்பு குறைவாக இருக்கிறது (காரணம்) ஏனெனில் செய்முறைகளில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் இல்லை, வெறுமனே வினிகர் மற்றும் எண்ணெய். எனவே அதை பிக்னிக், பார்பிகுஸ், மற்றும் பட்லூக்குகளுக்கு கொண்டு வாருங்கள்!
இந்த சாலட் செய்முறையை 4 (1/2-cup) பரிமாற்றங்கள் செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கசிந்த சிறிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை தேங்காய் வினிகர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1 சிறிய உறிஞ்சப்பட்ட அல்லது unpeeled ஆப்பிள், cored மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், வால்நட் (ஒமேகா -3) அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (ஏராளமான)
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை (விரும்பினால்)
- கூடுதல் உப்பு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் உணவில் செயலி உள்ள ஒரு முட்டைக்கோசு எண்ணெயில் ஒரு மாலோனில், அல்லது காலாண்டு முழுவதும் முழு முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, கோரை அகற்றவும், வெட்டு பக்கத்திலிருந்து கத்தி கொண்டு மெல்லியதாக வெட்டவும்.
- ஒரு அல்லாத உலோக கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட இடத்தில், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வினிகர் தூவி மற்றும் கோட் டாஸில் தூவி. 1-2 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு, துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள் (unpeeled அல்லது உரிக்கப்படுவதில்லை) மற்றும் தேர்வு 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கோட் சாலட் நன்கு கலந்து.
- பருவம் சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். மற்றொரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate. குளிர்ந்த சேவை.
குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு சிறிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வாங்கினால், இந்த கலவையில் அதைப் பற்றி பாதியைப் பயன்படுத்துங்கள். சமைக்கப்பட்ட சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய மற்ற பாதி பயன்படுத்தவும். மாற்றாக, செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கவும், 2 நாட்களுக்கு மேல் சாப்பிடவும்.
குறிப்பு: ரெட் முட்டைக்கோஸ் ரொட்கோஹால் என்ற சமைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் விலை உயர்ந்த பக்க டிஷ் அல்லது பெரும்பாலும் வறுத்த வாத்து அல்லது sausages மற்றும் மசாலா உருளைக்கிழங்குகளுடன் விடுமுறை நேரத்தில் பணியாற்றப்படுகிறது. Rotkohl அடிக்கடி blaukraut, blaukohl, அல்லது blaukappes என்று ஜெர்மனி மற்றும் blaukabis அல்லது rotkabis சுவிச்சர்லாந்து.
இது ஒரு அமில சூழலில் சிவப்பு நிறமாக இருக்கிறது, எனவே வினிகர், சிட்ரஸ் அல்லது ஆப்பிளின் கூடுதலானது சிவப்பு வண்ணத்தை மேம்படுத்தும் போது. சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் சோடா அது நீலமாக (ஆல்காலி) தோற்றமளிக்கும். ராட்கோஹல் சமையல் செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான மசாலா, கிராம்பு , ஜாதிக்காய் மற்றும் பே இலைகள் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 190 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 86 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |