இந்த பவேரிய / ஜேர்மனிய சீஸ் வகை பரவல் செய்முறையை, ஆப்ஸாட்டா (ஃபிராங்கோனியாவில் க்ரூப்ஃபெர்ன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என அழைக்கப்படுகிறது, இது மயக்கமாக இருக்கிறது. இது இரைப்பை, வெள்ளை வயது மென்மையான சீஸ்கள், இனிப்பு அல்லது சூடான சிவப்பு மிளகாய் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் கலவையில் வெங்காயத்தின் ஒரு நல்ல பிட்.
சில சமையல் கூட பூண்டு, horseradish, கிராம்பு, மற்றும் கிரீம் சீஸ் அழைப்பு. ஒரு ஹங்கேரிய / ஸ்லோவாகியன் பதிப்பு Liptauer சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கோரோசோட் Juhturo அறியப்படுகிறது.
ஒப்சாடா என்பது ப்ரொட்ஸீட் என்ற ஒரு ஜெர்மன் பேக்கர் தோட்டம் ஆகும், இதயம் நிறைந்த ரொட்டி, தொத்திறைச்சி, ஊறுகாய், மற்றும் ரைட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சிற்றுண்டி பொதி. மற்ற கிளாசிக் ஜெர்ன் ரொட்டி பரவலான ரெசிப்கள் , டப்பாடோ ஸ்ப்ரெட் ரெசிபி , சைப்ரஸ் ப்ரைட் ரெசிபி ரெசிபி , சாக்லேட் லிவர் பேட் ரெசிபி போன்ற இறைச்சி மற்றும் மீன் பரவுகிறது போன்ற இனிப்பு பரவல்கள் போன்ற ஒபாட்டா மற்றும் இந்த ஹெர்ப்டேட் குவார்க் கிரீம் ரெசிபி , .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ் சீஸ் (பழுத்த ரோடார்ர் 60% [பெல்ஜிய மென்ட் சீஸ்] அல்லது ப்ரீ)
- 4 அவுன்ஸ் சீஸ் (பழுத்த காமேர்பெர்ட் [பிரஞ்சு மென்மையான சீஸ்])
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை அல்ல)
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு (இனிப்பு ஹங்கேரிய)
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் (சூடான அல்லது காரமான ஹங்கேரிய அல்லது சுவைக்கு)
- 1/2 டீஸ்பூன் கஞ்சா (தரையில்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
- புதிய கனரக கிரீம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ரொமாண்டூரில் அல்லது ப்ரீ சீஸ், கேம்ம்பெர்ட் பாலாடை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணரை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம், இனிப்பு ஹங்கேரிய சிவப்பு மிளகு, காரமான ஹங்கேரிய Paprika, தரையில் caraway, உப்பு, மற்றும் சுவை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. முழுமையாக கலந்து வரை கலந்து.
- விரும்பிய பரப்பு நிலைத்தன்மைக்கு கனமான கிரீம் சேர்க்கவும். ஒப்ட்ஸா பரப்பு செங்கல் வண்ணம் இருக்க வேண்டும்.
- சுவைகளை ஒன்றாக கலக்க அனுமதிக்க ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில்.
- நீங்கள் ஒரு மென்மையான பரவுதலை விரும்பினால், சாஸ், வெண்ணெய், மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு உணவு செயலிகளில் மசாலாப் பொருட்களை இணைக்கவும். இறுதியாக, வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- மேலும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், ப்ரீட்ஸெல், ரொட்டி மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.