Liptauer என்பது லிப்ட்டோவிலிருந்து வரும் லிப்ட்வொவில் இருந்து வரும் ஸ்லோபீரியாவில் இருந்து வரும் ஆடுகளின் பால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மென்மையான, unripened சீஸ் ஆகும். Liptauer என்ற வார்த்தையானது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ருமேனிய பிரிண்ட்ஸா அல்லது உலர்ந்த தயிர் அல்லது விவசாயிகள், குடிசை, ரிக்கோட் அல்லது கிரீம் பாலாடை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை லிப்டோவேர் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் உலர் தயிர் சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் புதிதாக உங்கள் சொந்த விவசாயிகள் சீஸ் செய்ய வேண்டும்.
Liptauer சீஸ் பரவல் பொதுவாக இருண்ட கம்பு ரொட்டி , radishes, கடின சமைத்த முட்டைகள், பச்சை வெங்காயம், பச்சை மிளகு, மற்றும் பீர் ஒரு பசி தூண்டும் அல்லது சிற்றுண்டி சாப்பிடப்படுகிறது. ஹங்கேரியர்கள், செக்ஸ், ஆஸ்திரியர்கள் மற்றும் சில ஸ்காண்டிநேவியர்கள் இவர்களே அதை சொந்தமாக கூறுகின்றனர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு Liptauer (அல்லது brindza அல்லது உலர் தயிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் விவசாயி சீஸ்)
- 4 அவுன்ஸ் / 1 குச்சி unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு ஹங்கேரிய Paprika
- 1/2 தேக்கரண்டி தயார் கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி கடலை விதைகள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பசை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சீஸ் சல்லடை. வெண்ணெய் அடிக்க. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, முழுமையாக இணைத்தல். பதப்படுத்தி சரிசெய்தல். சுவையூட்டும் சுவர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கவும்.
- வேறுபாடுகள்: கேப்பர்கள் மற்றும் chives சேர்க்க மற்றும் sieved பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீம் சீஸ் Liptauer, brindza அல்லது விவசாயிகள் சீஸ் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் இதை ஒரு காய்கறி துண்டாக மாற்ற விரும்பினால், 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 179 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 58 மிகி |
| சோடியம் | 34 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |