பாரம்பரிய ஷிஷ் கேபாக்கள் ஆட்டுக்குட்டிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டியைச் சுவைத்து, சூடாகவும் வேகமாகவும் இறைச்சியை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். இது உண்மையிலேயே ஒரு உன்னதமான உணவு. அரிசி அல்லது ஒரு சூடான பிடா மீது பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 2 1/2 பவுண்டுகள் ./1 முதல் 1.2 கிலோ வரை. ஆட்டு மற்றும் ஆட்டுக்கறி (அதிக கொழுப்பு மற்றும் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு)
- 3 நடுத்தர மணி மிளகுத்தூள் (பல்வேறு வண்ணங்கள், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (சிவப்பு, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- மரைனடே:
- 1/3 கப் / 80 மிலி. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி. உப்பு (கடல்)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. இஞ்சி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. கருமிளகு
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆமைகள்
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்கள் இணைக்கவும். ஒரு ஆராய்ச்சியாளர் கொள்கலன் (ஒரு பெரிய ஜிப் மேல் பையில் சிறந்த வேலை) மீது இறைச்சி கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள் வைக்கவும். டாஸ், முத்திரை பையில், மற்றும் 2 முதல் 24 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. நீண்ட நீங்கள் இறைச்சி பெற மேலும் சுவையை marinate.
2. உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். துண்டு துண்டாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு துண்டுகள் துண்டுகளாக intermixing. சூடான கிரில்லில் கப்பாக்களை வைக்கவும் , சுமார் 7 முதல் 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
மொத்தம் 10 நிமிடங்களுக்கு, அதே அளவு 4 பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சமைக்க. மேலே குறிப்பிட்டதை விட ஆட்டுக்குட்டிகள் மிக அதிகமாக இருந்தால் குக்கீயை விடவும்.
3. தேவையான ஆர்வத்திற்கு சமைத்த பின், கிரெயில் இருந்து கப்பாக்களை அகற்றி, எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 684 |
| மொத்த கொழுப்பு | 50 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| கொழுப்பு | 187 மிகி |
| சோடியம் | 931 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 50 கிராம் |