விஸ்கி சாஸ் டிஷ் செய்கிறது. உங்களிடம் கிரில்லை அணுக முடியாவிட்டால், உங்கள் அடுப்பில் புளிக்கரை பயன்படுத்தவும். இது பிரபல உணவக உணவகத்தில் இருந்து ஒரு copycat செய்முறையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- விஸ்கி மிளகு சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 கிராம்பு பூண்டு (அழுத்தும்)
- 2 தேக்கரண்டி விஸ்கி
- 1 பச்சை வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- மிளகுத்தூள்:
- 1 மூழ்கி மாமிசத்தை (16 அவுன்ஸ், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி)
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- பார்பிக்யூவை அழிக்கவும்.
- ஒரு சூடான அல்லது ஆழமான வாணலியில், மிளகு சாஸ் அதிக வெப்பத்தில் வெண்ணெய் வெள்ளை வெங்காயம் sautéing மூலம். சுமார் 3 நிமிடங்களில் வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாறும்.
- வெங்காயங்களில் மாட்டிறைச்சி பங்கு 1 கப் சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில் கிராக் பிளாக் மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சுமார் பாதி குறைக்கப்படும் வரை நடுத்தர / உயர் வெப்ப மீது இளங்கொதிவா தொடரவும்.
- பச்சை, வெங்காயம், மற்றும் சாட் செய்ய மாட்டிறைச்சி பங்கு 1 கப் மீதமுள்ள மற்றும் நீங்கள் steaks தயார் போது அது குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
- 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவங்களின் ஒவ்வொரு பக்கத்தின் மேற்பகுதி முழுவதும் மிளகு மிளகு மற்றும் அதை ஸ்டிக்சாக்களாக அழுத்துங்கள்.
- நடுத்தர / அதிக வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக. உருகிய வெண்ணெய் மீது துண்டங்களை துண்டித்து, 1-1 / 2 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தேங்காய்களைத் தேடலாம்.
- பார்பிக்யூ நல்ல மற்றும் சூடான போது, பக்கத்திற்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது உங்கள் விருப்பபடி செய்யப்படும் வரை கோரைக்கீகளை அரைக்கவும். அவர்கள் கிரில்லைத் துடைக்க வேண்டும்.
- மாவுகளை மட்டும் செய்யும்போது, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரின் தேக்கரண்டி சோள மாடுகளை இணைக்கவும். சோளமார்க்கம் கரைக்கும் வரையில் அசை.
- வெப்பத்தில் இருந்து சாஸ் நீக்க மற்றும் அதை cornstarch சேர்க்க. நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையுடன் சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை வெப்பத்தில் பின்னால் வைத்து சமைக்க தொடரவும். மிளகு சாஸ் கொண்டு வெட்டப்பட்ட துண்டங்களை பரிமாறவும்.
மூல: டாட் வில்பர் (பெங்குயின்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 794 |
| மொத்த கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 238 மிகி |
| சோடியம் | 1,032 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 72 கிராம் |