சீன ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி ஏற்கனவே சீன உணவுகளில் 1,600 வயதான வரலாறு உள்ளது. முக்கியமாக இரண்டு வகையான சீன ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி வகைகள் உள்ளன, அவை ஒரு பாசோ (குங்குமம்) மற்றும் பிற மானோ (饅頭).
தோற்றம்
பாஸோ மற்றும் மந்தோவின் தோற்றம் பின்னால் ஒரு கதை உள்ளது. மூன்று இராச்சியம் காலம் (三國 時代), ஒரு சீன அறிஞர் மற்றும் இராணுவ மூலோபாயவாதியான Zhuge Liang (諸葛亮 அல்லது 諸葛 孔明) ஒரு போரை முடித்து, வானிலை திடீரென்று மாறியபோது ஷு நாட்டிற்கு திரும்பிச் செல்லத் தயார்.
ஆற்றில் இறங்குவதிலிருந்து அவர்களை நிறுத்தி, வீரர்கள் அழிந்து போனார்கள்.
Nanzhong தலைவர் Meng Huo, Zhuge லியான் கூறினார் ஆற்றில் தங்கள் உயிர்களை இழந்து பல வீரர்கள் மற்றும் அனைவருக்கும் கோபம் மற்றும் வருத்தம் இருவரும் ஏனெனில் அவர்கள் வீட்டில் போக முடியாது போல் தெரிகிறது. எனவே, 49 மனித தலைகளை தியாகம் செய்வதோடு, ஏற்கனவே இறந்த வீரர்களின் ஆத்மாக்களோடு சமாதானத்தை வழங்குவதற்காக ஆற்றில் அவற்றை தூக்கி எறியவும் மட்டுமே தீர்வு காணப்பட்டது.
49 அப்பாவி உயிர்களை தியாகம் செய்ய யோசனை மூலம் Zhuge Liang அதிர்ச்சியடைந்தார், எனவே அவர் ஒரு மனிதனின் தலையை போல் ஒரு வடிவத்தை அவற்றை செய்ய மாவை நிரப்ப வேண்டும் இறைச்சி பூர்த்தி செய்ய பூர்த்தி செய்ய மற்றும் பல்வேறு வகையான இறைச்சி கலந்து யோசனை வந்தது. அவர்கள் திடீரென்று திடீரென உருகுவதால், இந்த ஆட்டுக்குட்டியை ஆற்றில் வீச ஆரம்பித்தார்கள். மர்மமாக, நதி மீண்டும் அமைதியானது, அதனால் அவர்கள் நதி கடந்து வீட்டிற்கு செல்ல முடிந்தது.
ஃபில்லிங்ஸ்
பல வகையான இறைச்சி மற்றும் கோழி வகைகளால் செய்யப்பட்ட பாஸோவின் உள்ளே பல்வேறு விதமான நிரப்பு வகைகள் உள்ளன.
நீங்கள் அவர்களை சைவமாக்கலாம் அல்லது அவற்றை ஒரு இனிப்பு பீன் நிரப்பவும் அவற்றை ஒரு நல்ல இனிப்புக்குள் நிரப்பலாம்.
மறுபுறத்தில், mantou வழக்கமாக உள்ளே எந்த நிரப்பல்கள் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் அதே வெவ்வேறு சுவைகள் செய்ய முடியும். நீங்கள் சாதாரண ரொட்டியைப் போல மந்திரமாகப் பயன்படுத்தலாம்; நடுத்தர அவற்றை துண்டு, ஒரு வறுத்த முட்டை, பன்றி இறைச்சி, அல்லது ஹாம் வைக்க, அல்லது நீங்கள் கூட ஒரு சீன ஹாம்பர்கர் அல்லது ரொட்டி போன்ற சிகிச்சை முடியும்.
தைவானில் காலை உணவுக்கு மாண்டோ மிகவும் பிரபலமாக உள்ளார்.
சமையல்
மாண்டோ மற்றும் பாஸ்சி / சீன ரொட்டி மற்றும் ரொட்டிகளுக்கு சில சமையல் பொருட்கள் கீழே உள்ளன. இந்த பட்டியல் f ரெசிப்கள் இன்னும் அதிகமான உணவுகளுடன் விரிவடைந்து வருவதால், மீண்டும் வந்து, இனி ருசியான உணவை எதிர்காலத்தில் பாருங்கள்.
அடிப்படை சீன ஈஸ்ட் மாவை : இது ஒரு எளிய சீன வேகவைத்த மாவை ரெசிபி. மலர் ரோல்ஸ் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை தயாரிப்பது போது, அறிவுறுத்தல்கள் அது கூடுதல் வாழ்க்கை கொடுக்க மாவை பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து அழைக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த ரொட்டி மாவை : இது சார் சியோ பாயில் பயன்படுத்தப்படும் வேகவைத்த ரொட்டி மாவை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறை ஆகும்.
சார் சியோ பாவோ-சீன வேகவைத்த BBQ பன்றி புன் : ருசியான சார்பூ பாவோவை தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிமையான செய்முறை இது.
காக்டெய்ல் Buns : தேங்காய் Buns என்று அழைக்கப்படும் காக்டெய்ல் buns, ஒரு இனிமையான வெண்ணெய் தேங்காய் நிரப்ப வேண்டும்.
புலி பைட்ஸ் பிக் குவா பவோ : நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று ஒரு சுவையாக தைவான் "ஹாம்பர்கர்" செய்முறையை.