நீங்கள் உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நிறுவனம் அல்லது கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபுக்கு ஒரு தொகுதி கிடைத்துவிட்டது போது உறைபனி டோஃபு உணவானது நினைக்கவில்லை. உறைபனி டோஃபு உணவானது ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது, மேலும் டோஃபு உணவானது வறுக்கவும், வறுத்த உணவுகளில் சுவையூட்டிகள் அதிகரிக்க முடிகிறது. டோஃபுவை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதைக் காட்டும் எளிய வழிமுறைகள் இங்கே:
சிரமம்: எளிதானது
நேரம் தேவை: 20 - 30 நிமிடங்கள்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது:
- முதல் படி டோஃபுவை (டோஃபு உணவையும் அழுத்தி அழைக்கப்படுகிறது) வாய்க்கும். முடக்குவதற்கு முன்பாக டோஃபுவினால் நீரை நீக்குவது டோஃபுவின் உள்ளேயும், உள்ளேயும் இருவரையும் உருவாக்குவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
- டோஃபுவைக் கழிக்க, நிறுவனம் அல்லது கூடுதல் நிறுவன டோஃபுவின் ஒரு தொகுப்பை திறந்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். அதன் பேக்கேஜிங் இருந்து டோஃபு நீக்கவும்.
- ஒரு வெட்டுக் குழுவில் ஒருவரையொருவர் மேல் அரை மடித்து காகித துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு ஜோடி தட்டுங்கள்.
- காகித துண்டுகள் மீது டோஃபு உணவானது. டோஃபுவின் மேல் அரை மடிப்பில் மற்றொரு இரண்டு தாள்கள் காகித துண்டு துணியால் இடுகின்றன.
- மேலே உள்ள ஒரு புத்தகம் போன்ற கனமான பொருளை வைக்கவும். ஈரப்பதத்தை வெளியேறுவதற்கு போதுமான அளவு எடையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் டோஃபு வீழ்ச்சியடைந்தால் மிகவும் கடுமையாக இருக்காது. டோஃபு முழு தொகுதிகளையும் உள்ளடக்கியது.
- குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் டோஃபு வடிகால் விடுங்கள். எடையை நீக்கி காகித துண்டு துண்டாக நிராகரிக்கவும்.
- ஒரு உறைவிப்பான் பையில் அல்லது resealable பிளாஸ்டிக் பை எடுத்து (போன்ற Ziplock போன்ற) மற்றும் எந்த அதிக காற்று நீக்க அதை உங்கள் கையை தேய்க்க.
- பையை உள்ளே டோஃபு உணவாக வைக்கவும். பையை மூடு.
- சமையலறையில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு டோஃபுவை கழுவ வேண்டும்.
Marinated டோஃபு உணவானது - டோஃபு உணவானது
Marinated வறுத்த டோஃபு
குறிப்புகள்:
- உறைபனி டோஃபு உணவானது டோஃபுவின் மஞ்சள் வண்ணம் (டோஃபுவின் பிராண்ட்டில் மஞ்சள் நிறத்தை சார்ந்துள்ளது) மற்றும் மெல்லிய நெற்றிக்கு கொடுக்கிறது.
- உறைந்த டோஃபு ஐந்து மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.