இந்த சுவையான கீரை கிரீம் சீஸ் , செட்டார் சீஸ், மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து செழுமையையும் பெறுகிறது. பேக்கன் பிட்கள் விருப்பமானது ஆனால் சுவை மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்க்கின்றன. நீங்கள் புதிய கீரைக்கான 1 கிலோ பவுண்டு உறைந்த கீரையை மாற்றலாம், ஆனால் அனைத்து தண்ணீரையும் கசக்கிவிட வேண்டும் அல்லது பை சரியாக அமைக்கப்படாது.
Quiche போல், பை சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இருக்கலாம். இது சுவாரஸ்யமான இரு வழிகளில் தான்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- இனிப்பு வெங்காயம்
- 1 பவுண்டுகள் புதிய கீரை, பெரிய தண்டுகள் நீக்கப்பட்டு, கூழ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 (8 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு
- கிரீம் சீஸ் , அறை வெப்பநிலையில்
- 1/2 கப் பால், அறை வெப்பநிலையில்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்
- கடுகு
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர்
- உப்பு , அல்லது சுவை
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய்
- 4 முட்டை
- 2 கீற்றுகள்
- பன்றி இறைச்சி , மிருதுவான மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வரை சமைத்த, விருப்ப
- 8 அவுன்ஸ் (2 கப்) நன்றாக வெட்டப்பட்டது
- செட்டார் சீஸ் , பிரிக்கப்பட்டது
- 1 unbaked தயாரிக்கப்பட்ட 9 அங்குல பை ஷெல்
அதை எப்படி செய்வது
- மென்மையாக வெண்ணெய் உள்ள வெண்ணெய் வெங்காயத்தை ஒரு பெரிய, ஆழ்ந்த வாணலி கசிவு வரை. வெட்டவும் மற்றும் கீரை அதன் தண்ணீரை வெளியேற்றும் வரை தொடர்ந்து அசைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- Cheesecloth ஒரு colander வரி மற்றும் கீரை கலவையில் ஊற்ற. Cheesecloth மூலைகளிலும் இழுக்க, மற்றும் தண்ணீர் அனைத்து அவுட் கசக்கி திருப்ப. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- Preheat அடுப்பில் 375 எஃப்.
- பால், எலுமிச்சை சாறு, உலர்ந்த கடுகு, உப்பு, வெங்காயம் பொடி, மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை கிரீம் சீஸ் வெல்லவும். இணைந்த வரை முட்டைகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும். வெட்டப்பட்ட கீரை மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு அரை (1 கப்) செட் சாஸ் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பை ஷெல் ஊற்ற, பன்றி இறைச்சி துணுக்குகள் கொண்டு தூவி, மற்றும் சென்ட் அமைக்க வரை 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடுப்பில் இருந்து கீரை நீக்கவும். மேலே உள்ள மீதமுள்ள செட்டார் சீஸ் வெற்று தெளிக்கவும். சீஸ் உருகுவதற்கு வரை அடுப்பில் திரும்பி, கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- வெட்டுவதற்கு முன் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். இந்த இனிப்பு பை நல்ல சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் உள்ளது.