உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால், கொஞ்சம் பன்றி இறைச்சி அல்லது உப்பு பன்றி, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்யப்பட்ட மெதுவான குக்கர், இது ஒரு எளிதான மற்றும் பெரிய வழங்கும் கற்றாழை சர்க்கரை. சணல் தடிமனான மற்றும் திருப்திகரமானதாக உள்ளது.
திரவத்திற்கான சிறந்த தேர்வு, ஆனால் தண்ணீர் அல்லது கோழி பங்கு பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் உப்பு அல்லது குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு சூப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மீண்டும் உப்பு வெட்ட வேண்டும். உப்பு ஒரு சிறிய பகுதியை சேர்க்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுவை மற்றும் தேவை மேலும் தேவைப்படுகிறது செய்யப்படுகிறது வரை காத்திருக்க.
இது ஒரு மிகவும் பிரபலமான chowder மற்றும் எங்கள் முந்தைய ஆய்வு அமைப்பு கீழ் ஒரு டஜன் 5 நட்சத்திர விமர்சனங்களை. ஒரு வாசகர் அவர் அதை வேலைக்கு எடுத்து விட்டார் மற்றும் விட்டு ஒரு வீழ்ச்சி இல்லை என்று எழுதினார். நீங்கள் அதை ஒரு potluck எடுத்து இருந்தால், செய்முறையை பல பிரதிகளை எடுத்து!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 (6 1/2 அவுன்ஸ்.) கேன்கள் பழச்சாறுகளை சாறுடன் துண்டு துண்டாக்கின
- 6-8 அவுன்ஸ் உப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 6 முதல் 8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்
- 3 கப் தண்ணீர் (சிறந்த சுவைக்கு அனைத்து பகுதி அல்லது கம்மி சாறு பயன்படுத்தவும்)
- 3 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 4 கப்
- அரை மற்றும் அரை கிரீம் அல்லது பால்
- 4 தேக்கரண்டி cornstarch
அதை எப்படி செய்வது
- தேவைப்பட்டால், கடிகார அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது வெட்டவும்.
- ஒரு வாணலியில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை; வாய்க்கால். துண்டு துருவல் அல்லது பருப்பு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை மெதுவான குக்கருக்குக் கொண்டு துண்டு துண்தாக அல்லது நறுக்கப்பட்ட கிளாம்களைச் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் தண்ணீர், குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு, அல்லது குழம்பு சாறு சேர்க்கவும். உப்பு 2 தேக்கரண்டி (நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்தப்படும் என்றால் 1 தேக்கரண்டி) மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
- 3 முதல் 4 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை, சமைக்க வேண்டும்.
- சமையல் கடைசி நேரத்தில், 1 கப் பால் அல்லது அரை மற்றும் அரை சோள மாவு 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும். சோள மாஸ்க் கலவையையும் மீதமுள்ள பால் அல்லது அரை கரைசலையும் மெதுவாக குக்கருக்குச் சேர்த்து, கலவை செய்ய மறியல் செய்யுங்கள். இந்த கட்டத்தில், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, சுவை மற்றும் சுவைகளை சரிசெய்யவும்.
- நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு ஒரு தெளித்தல் மற்றும் உப்புநீரை, சிப்பி பட்டாசு, அல்லது crusty பிரஞ்சு ரொட்டி உடன் பரிமாறும் ஒவ்வொரு சேவை மேல்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வெங்காயங்களை சேர்த்து வறுக்கவும் 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி சேர்க்கவும்.
- கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை குறைக்க குறைந்த உப்பு பன்றி அல்லது பேக்கன் பயன்படுத்தவும். அல்லது அதற்கு பதிலாக துண்டு துணியுடன் ஹாம் கொண்டு டிஷ் செய்ய.
- வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பழுக்கப்பட்டு, சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கும் போது பருப்பு புதினா ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பணக்கார சாகுபடியைப் பொறுத்தவரை, பாலுக்கான அரை-அரை பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- பன்றி இறைச்சி ஒரு சில கூடுதல் கீற்றுகள் வறுக்கவும். கூடுதல் சமைத்த பேக்கன் கரைக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட chowder ஒரு அழகுபடுத்தாக பயன்படுத்த அதை உறை பதனப்படுத்து.
- புதிதாக வறுக்கவும், வறுத்த பச்சை வெங்காயம் டாப்ஸ், மிதமான மிளகாய், அல்லது வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 434 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 2,125 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |