வெற்று வறுத்த காலிஃபிளவர் என் குடும்பத்தினர் சோர்வாக மாட்டாது. ஆனால் ஒருமுறை ஒவ்வொரு முறை ஒரு கூடுதல் ஏதோவொரு காரணத்திற்காகவும் செல்லலாம், ஏனெனில் நாங்கள் கம்பெனி வைத்திருக்கிறோம், அல்லது ஒருவேளை ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில கூடுதல் சாஸ் உள்ளது, மற்றும் வெற்று வறுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் சிறப்பு ஏதோ மாற்ற முடியும். இந்த வழக்கில் ஒரு மாமிச உணவிலிருந்து எஞ்சியிருந்த சிமிச்சூரி சாஸ் இருந்தது, அது காய்கறிகளுக்கு ஒரு பெரிய தோழியாக இருக்கும் என்று உணர்ந்தேன்.
இது ப்ரோக்கோலிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பக்கத்தில் சாஸை பரிமாறவும், உங்கள் குடும்பத்தை விரும்புவீர்களென உங்களுக்குத் தெரிந்தால் மக்கள் தட்டுகளுடனான தட்டுகளில் சிலவற்றை வைக்கவும், அல்லது முழு தாளில் வைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய தலை காலிஃபிளவர் (சுமார் 2 ½ முதல் 3 பவுண்டுகள்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
- சிமிச்சூர் சாஸ்:
- 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் பிளாட் இலை வார்ஸ் இலைகள், கழுவி
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் புதிய மிளகு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் புதிய ஆர்கனோ இலைகள் அல்லது ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சிட்டிகை
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 450 ° F குறைந்த மூன்றில் வைக்கப்படும் ரேக்.
- பூக்கள் மீது காலிஃபிளவர் வெட்டி, மற்றும் ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் தாள் இடத்தில். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (உங்கள் கைகள் உண்மையில் இந்த சிறந்த கருவிகள்) மற்றும் சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சில grinds, விரும்பினால் காலிஃபிளவர் டாஸில். சிறிது browned மற்றும் மென்மையான வரை வறுத்த, நீங்கள் நினைவில் ஒரு முறை ஒரு spatula கொண்டு மெதுவாக திருப்பு, சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள்.
- காலிஃபிளவர் வறுத்தெடுக்கும் போது சிமிச்சூரி சாஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு மினி உணவுப் பணியில், ஆலிவ் எண்ணெய், வோக்கோசு, பூண்டு, வெங்காயம், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆர்கனோ, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக. பருவமழை சுவை மற்றும் சரிசெய்யவும்.
- பக்கத்திலுள்ள சிமிச்சூரிக்கு சேவை செய் மற்றும் சிலர் தங்கள் காலிஃபிளவர் மீது ஆர்வமுள்ள தூக்கமில்லாதவர்கள்.
எச்சரிக்கையுடன் காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ரபே , கிரீமட் காலே , கோஹ்ராப்ரி, சீசினி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் , ஆசிய வறுத்த போர்ட்டெல்லோ காளான்கள் , ஈஸி பீர் Braised முட்டைக்கோசு , மற்றும் ஸ்காலியன் அஸ்டார்ட்டுடன் பச்சை சாலட் Vinaigrette .
ராம் சிமிச்சூரி சாஸையும் முயற்சி செய்! Ramps இந்த உன்னதமான அர்ஜென்டினாவின் சாஸ் உள்ள வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு இரண்டு சரியான நிலைப்பாடு ஆகும். நீங்கள் ஒரு எளிய இன்னும் நேர்த்தியான appetizer க்கான Ramp Chimichurri Crostinis இந்த பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் வறுத்த காலிஃபிளவர் போதுமான அளவு கிடைக்காவிட்டால், அது கலக்க விரும்புவீர்களானால், நிச்சயமாக வறுத்த காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸஸ் ஸ்ப்ரௌட்ஸ் மற்றும் லைக்ஸ் ஆகியவை ஸ்பைஸி தடிசி மற்றும் வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் ஆலிவ் டிரிஸில் உடன். வறுத்த காய்கறிகளானது அடுப்பில் உங்களுக்கு வேலை செய்யட்டும்.
வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் சன்ட்சோக் சூப், கடுகு விதை மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளை பீன் மற்றும் வறுத்த காலிஃபிளவர் ஆகியோருடன் வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் ரொட்டி கலந்த காலிஃப்ளவர் ஸ்ப்ரேட் ஆகியவற்றைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 323 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 267 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |