சரியான பர்கர் எப்படி
ஒரு சில விவரங்களைக் கவனத்தில் கொள்வது, உங்கள் பர்கர்கள் நல்ல நிலையில் இருந்து கண்களுக்குத் தோற்றமளிக்கும். நீங்கள் இந்த பத்து பத்திகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என முடிவு செய்தாலும், அவர்களில் யாராவது உங்கள் பர்கர் செயல்திறன் அதிகரிக்கும், எனவே நீங்கள் விரும்பும் பலவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
சிறந்த பர்கர் சமையல் தேடுகிறதா? இங்கே எனக்கு பிடித்த பர்கர் சமையல் ஒரு சில.
10 இல் 01
சரியான இறைச்சியைத் தொடங்குங்கள்
wundervisuals / கெட்டி இமேஜஸ் ஜூசி பர்கர்கள், குறைந்தது 18% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தரையில் சக் கிடைக்கும். லீன் மற்றும் கூடுதல் மெலிதான சாப்பாடு கடுமையான, உலர் பர்கர்கள் செய்யும். (இந்த முனை வான்கோழி பர்கர்கள் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்கள் உண்மை, சுமார் 18% கொழுப்பு உடன் grinds கூட தோற்றம்.)
இன்னும் புதிதாக தரையில் இறைச்சி உள்ளது, மிகவும் மென்மையான மற்றும் ருசியானது பர்கர்: உங்கள் கடை மீது தளம் புடவைகள் இருந்தால், நீங்கள் இறைச்சி புதிய அரை அவர்களை கேட்க.
முழுமையான மென்மையான புருவம், நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் சொந்த அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வீட்டு சாணை அல்லது ஒரு உணவு செயலி மூலம் இதை செய்ய முடியும். துண்டுகளாக்கி இறைச்சி வெட்டி, 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை வைத்து, அரைக்கும் அல்லது தரையில் வரை துடிப்பு. சிறந்த அரைத்து, இரண்டு முறை (கடுமையாக, இந்த சாத்தியமான சிறந்த அரை வழிவகுக்கிறது!) ஒரு கரடுமுரடான வட்டு மூலம் அதை வைத்து.
10 இல் 02
இறைச்சி மேல் வேலை செய்யாதீர்கள்
மிதக்கும் தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவை. Photo © Cathy Scola / கெட்டி இமேஜஸ் மேலும் நீங்கள் இறைச்சி கையாள, உங்கள் பர்கர் கடுமையான இருக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக்கி, உப்பு அல்லது வேறு சேனல்கள் சேர்த்து, மெதுவாக டாஸில் கலந்த வரை விரல்களால் விரட்டவும்.
10 இல் 03
பர்கர் பட்ஸை உருவாக்குவதற்கு ஈரமான கைகளைப் பயன்படுத்தவும்
ஈரமான கைகளில். Photo © ஹில் கிரீக் படங்கள் / கெட்டி இமேஜஸ் துவக்கத்தில் ஓரளவு சிறிது ஒட்டும் தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். இது இறைச்சி வேகமாக ஒன்றாக வர அனுமதிக்கிறது மற்றும் கையாளுதல் தடுக்கிறது.
10 இல் 04
மையத்தில் ஒரு டிம்பிள் மூலம் பர்கர் பட்ஸிஸ் செய்யுங்கள்
ஒரு பர்கர் ஒரு டிம்பிள் செய்யும். Photo © கராஃப் / a.collectionRF / கெட்டி இமேஜஸ் இறைச்சியை சமமான பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் முனைகளில் 3/4-அங்குல தடிமன் மற்றும் மையத்தில் 1/2-அங்குல தடிமனாகவும் பிரிக்கவும். பர்கர்கள் சுருங்கிக்கொண்டு, சமைக்கையில் இழுக்கப்படுவதால், பர்கர்கள் சமைக்கப்படுவதால், இந்த மங்கலானது கூட இறுதியில் பட்டி வடிவ பர்கர் விளைவாக விளைகிறது.
10 இன் 05
அவர்கள் கிரில்லை தாக்கும் வரையில் பர்கர்கள் குளிர்ச்சியாக இருங்கள்
ரா பர்கர்ஸ் தட்டு. Photo © டெபி ஸ்மிர்வாஃப் / கெட்டி இமேஜஸ் கிரில்லைத் தாக்கும் முன் அறை வெப்பநிலையை கொண்டு வந்தால், மற்ற காய்களைப் போலல்லாமல், அவர்கள் அந்த பட்டிஸை குளிர்ச்சியுறச் செய்ய வேண்டும், அதனால் அவர்கள் இருவரும் தங்கியிருங்கள் மற்றும் முடிந்தவரை தாகமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு தட்டில் அல்லது பீப்பாய்களில் பஜ்ஜி போட்டு, உறைந்திருக்கும் போது கிரில்லி வெப்பமடைகிறது. இந்த இறைச்சி சுவை-சுமந்து கொழுப்பு தங்க இன்னும் உதவுகிறது.
10 இல் 06
ஒரு சுத்தமான சமையல் கிரேட் உடன் தொடங்குங்கள்
கிரில் மீது பர்கர் அமை. Photo © வடிவமைப்பு படங்கள் / டாம்ஸ் டெல் அமோ / கெட்டி இமேஜஸ் கழிவுப்பொருட்களின் பிட்கள் ஒட்டவைக்க ஊக்குவிக்கும், ஒரு எண்ணற்ற எண்ணெய்யின் மேற்பரப்பு மற்றும் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை. உங்கள் பர்கர்கள் உடனே விரைவாகவும், விரைவாகவும், கிரில்லை விடுவிப்பதற்காகவும் வேண்டும்.
10 இல் 07
ஒரு ஹாட் கிரில் பயன்படுத்தவும்
கிரில் அன்று பர்கர்கள். Photo © மோலி வாட்சன் ஒரு நிலையான உயர் வெப்பத்தில் கிரில்லை வைத்துக் கொள்ளுங்கள் (2 முதல் 3 விநாடிகளுக்கு 1 முதல் 2 அங்குல உயரத்தை உங்கள் கையில் வைத்திருக்கலாம்). கரி பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் கூட வெப்பம் உருவாக்க சாம்பல் மூடப்பட்ட கோடுகள் வேண்டும். ஒரு எரிவாயு கிரில்லை கொண்டு, சமையல் போது மூடி வைத்து; ஒரு கரி கரி கொண்டு, மூடி விட்டு.
10 இல் 08
ஒரே ஒருமுறை மட்டுமே பர்கர்கள் திருப்பு
டர்னிங் பர்கர்ஸ் (ஒருமுறை). Photo © சலி அன்காம்ம்ப் / கெட்டி இமேஜஸ் நிரந்தர திருப்புமுனை கடுமையாக்கும் மற்றும் மாமிசத்தை உலர்த்தும், மற்றும் நீங்கள் சீக்கிரம் சுழற்றினால், பர்கர்கள் ஒட்டிக்கொள்வார்கள். நடுத்தர அரிதான 3, நடுத்தர 4, மற்றும் 5 நன்றாக செய்ய அரிதான, ஒரு பக்கத்திற்கு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10 இல் 09
சமையல் போது பர்கர்கள் அழுத்தவும் வேண்டாம்
இது பர்கர் கிரில்லிங்கில் மிகவும் பொதுவான தவறு. இது சாட்சிக்கு இதயம் உடைந்துவிடும் ஒன்று. சமையல்காரர் ஒவ்வொரு பர்கருடனும் ஒரு சிதறல் மற்றும் அச்சகங்கள் எடுக்கும்போது, அந்த சாறு அதை சுத்தமாக சுத்தப்படுத்தி, அந்த ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் எடுத்துக் கொள்கிறது. இல்லை படம், எனவே நீங்கள் எந்த யோசனையும் இல்லை! பைத்தியக்காரத்தனமாக நிறுத்து! உங்கள் பர்கர்கள் அவர்களது இயல்பான பழக்கத்தை மீட்டுக் கொள்ளட்டும், அவர்களை சமாதானமாக சமைக்கட்டும்!
(ஒரு விதிவிலக்கு: நீங்கள் "ஸ்மாஷ்" பர்கர்கள் தயாரித்திருந்தால், நீங்கள் பாட்டிவை மிகவும் சூடான பொடியுடன் போட்டுவிட்டு, அதைப் பளபளக்கச் செய்தால், அது ஒரு தெளிவான காரணத்திற்காக ஒரு கிரில்லை நன்றாக வேலை செய்யாது.)
10 இல் 10
பர்கர்கள் ஓய்வு விடுங்கள்
துருக்கி Gorgonzola பர்கர்கள். Photo © மோலி வாட்சன் ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளும் பர்கர்கள், அனைத்து இறைச்சியைப் போலவும், சமையல் முடிக்க மற்றும் உறிஞ்சும் போது, தங்கள் பழச்சாறுகள், உறைபனிப்பகுதியில் சேகரித்துக் கொண்டிருக்கும், அதிகப்படியான juiciness க்கான பாட்டி முழுவதும் மறுவிநியோகம் செய்ய அனுமதிக்கிறது. பர்கர்கள் பொதுவாக சற்றே சிறியதாக இருப்பதால் (மாபெரும் வண்டிகளுடன் ஒப்பிடுகையில்), வெறும் 10 நிமிடங்களுக்கு அது செய்யும்.