Marshmallow குஞ்சுகள் மார்ஸ்மெல்லோவைப் பற்றிய ஒரு ருசியான வீட்டில் பதிப்பு! பைப்கள் ஒரு ஈஸ்டர் கிளாசிக் ஆகும், ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றின் இன்பம் சுவை-அடிப்படையிலானதை விட அதிக ஏக்கம் கொண்டது. இந்த வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோ குஞ்சுகள் அசல் அழகிய வடிவத்தை தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன, ஆனால் இந்த மென்மையான, புதிய வெண்ணிலா-வாசனையான மார்ஷ்மெல்லோஸ் மிகவும் சிறப்பானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு)
- 4 மஞ்சள் உணவு நிறத்தை குறைக்கிறது (தேவையான அளவு அல்லது குறைவாக)
- 9 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (பிரித்துப் பயன்படுத்துதல்)
- 2 1/2 தேக்கரண்டி unflavored ஜெலட்டின் (1 உறை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (அல்லது வேறு எந்த வாசனையுடனும் விரும்புகிறேன்)
- 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ பவுடர் (அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, கேலன் அளவு Ziploc பையில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 2 கப் வைக்கவும். சர்க்கரைக்கு மஞ்சள் நிறக் கலவையின் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். தேவையான நிறத்தை அடைவதற்கு தேவைப்பட்டால் மேலும் வண்ணத்தைச் சேர்த்து, பிளாஸ்டிக் பை மூலம் உங்கள் கைகளால் நிறம் மற்றும் சர்க்கரை மசாஜ். முழுமையாக வண்ணத்தை விநியோகிக்க சில நிமிடங்கள் எடுக்கும், எனவே பொறுமையாகவும் முழுமையாகவும் இருங்கள். சர்க்கரனை சற்று நீக்கிவிட்டு, வண்ணத்தின் எந்த மீதமுள்ள துகள்களையும் அகற்றலாம்.
- அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். தாளில் நிற சர்க்கரை ஒரு பரவலாக பரவலாக பரவியது.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் மற்றும் 5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் வைக்கவும். ஜெலட்டின் பல நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
- மீதமுள்ள 1 கப் எளிய வெண்ணெயை சர்க்கரை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து சிறு குழாயில் சேர்க்கவும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருக, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மென்மையான பந்து நிலைக்கு (235 F) சமைக்கவும்.
- சரியான வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும் ஜெலட்டின் கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு ஸ்பாட்லருடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஜெலட்டின் கட்டிகள் இருக்காது.
- ஒரு மின்சார கலவை கிண்ணத்தில் சூடான ஜெலட்டின் சிரப் ஊற்றவும். இது தொடுவதற்கு வெகு சூடாக இருக்கும் வரை அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- ஜெலட்டின் ஒருமுறை சூடாக இருந்தால், ஒரு துடைப்பம் இணைப்புடன் அதைத் தாக்க தொடங்கும். நடுத்தர வேகத்தில் தொடங்குங்கள், மற்றும் கலவையை இனி தெளிவாக இல்லை ஆனால் வெள்ளை மற்றும் ஒளிபுகா திரும்பியது, வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் அதிக வேகத்தில் கலவை திரும்ப.
- சாக்லேட், பளபளப்பான மற்றும் வெள்ளை நிறமுள்ள வரை 10 நிமிடங்களுக்கு பீட். நன்கு விநியோகிக்கப்படும் வரை திரவ மஞ்சள் உணவு வண்ணம் மற்றும் துடிப்பு சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
- உடனடியாக 1/2 -inch round tip (அல்லது முனை இல்லாமல் ஒரு coupler தளம்) பொருத்தப்பட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் சாக்லேட் வைக்கவும். வண்ண சர்க்கரை மூடிய பேக்கிங் தாள் மீது குஞ்சுகள் குழாய். குழாய்களை குழாய் செய்ய, உடலில் தொடங்குங்கள்: 90 டிகிரி கோணத்தில் மேற்பரப்புக்கு மேலே ஒரு அங்குலத்தை வைத்திருங்கள். மார்ஷ்மெல்லோவை முறித்துக் கொள்ளுங்கள், அது உங்களை நோக்கி திரும்புவதற்கு முன் 1-அங்குல சுழற்சியை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் பின்னோக்கி நகர்ந்து, ஒரு 3 அங்குல உடலை உருவாக்கும் போது சுற்றும். வெளியீடு அழுத்தம் மற்றும் "வால்" அமைக்க மேலே பையை இழுக்கவும்.
- அடுத்து, 90 டிகிரி கோணத்தில் பையை வைப்பதன் மூலம் சிக் தலையை அமைக்கவும். உங்கள் உடல் பிரிவின் மேல் குழாய், மற்றும் வாலை நோக்கி பையை நகர்த்தவும். நீங்கள் உடலின் நடுத்தரத்தை அடைந்ததும், திசைகளை தலைகீழாக எடுத்து, பன்றியின் உடலின் முன்னால் பையை நகர்த்தவும். அதே நேரத்தில் பைஸ் மீது அழுத்தத்தை வெளியிடுவதால் மார்ஷ்மெல்லோ மிதமிஞ்சி நிற்கிறது மற்றும் "பீக்" வடிவில் தூண்டுகிறது. உங்கள் குஞ்சுகளின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் இந்த செய்முறையிலிருந்து சுமார் 18-20 மார்ஷ்மெல்லோ குஞ்சுகளைப் பெற வேண்டும்.
- மார்ஷ்மெல்லோ இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, மீதமுள்ள நிற சர்க்கரையுடன் குஞ்சுகள் முழுவதும் தெளிக்கவும்.
- ஒரு சில துளிகள் தண்ணீரில் கோகோ பொடியை கலந்து ஒரு தடித்த பசையை உருவாக்கவும் அல்லது நுண்ணலை சாக்லேட் சில்லுகளை உருகவும். கண்களை உருவாக்க குஞ்சுகள் சாக்லேட் டாட் ஒரு சிறிய வண்ணப்பூச்சு அல்லது ஒரு பல் துலக்க பயன்படுத்தவும்.
- Marshmallow Chicks 4 முதல் 6 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து அவற்றை அனுபவிக்கும் முன்பு மார்ஷ்மெல்லோவை அமைக்கவும். ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையிலும், 2 முதல் 3 நாட்களுக்குள் சிறந்த அமைப்புக்காகவும் சேமிக்கவும்.
இன்னும் சில ஈஸ்டர் கேண்டி வகைகள் பாருங்கள்!