கிமிச்சி வறுத்த அரிசி ( போகாம்பாப் அல்லது போக்கெம்பாப் ) ஒரு எளிய உணவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது கொரிய உடைகள் மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் மற்றும் அரிசி மற்றும் கிமிச்சி ஆகியவற்றில் பொதுவாக காணப்படும் இரண்டு பொருட்களைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. இந்த செய்முறையை பெரும்பாலும் வீட்டில் அனுபவிக்கும் எளிய உணவு, ஆனால் நீங்கள் சில சாதாரண கொரிய உணவகங்கள் அதை பார்க்க வேண்டும்.
வீட்டிலேயே, கிமிச்சி வறுத்த அரிசி, அதன் பிரதானமான ஒரு பிட் என்று எஞ்சியிருக்கும் கிமிச்சி பயன்படுத்த சிறந்த வழி. சிறிது காலத்திற்கு உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை சுற்றி தொங்கிக்கொண்டிருக்கும் எஞ்சின் கிமிச்சி, புதிய கிமிச்சிவை விட சவாரியமாக இருக்கலாம், மேலும் இந்த டிஷ் ஸ்பெஷல் செய்ய உதவுகிறது.
உங்களிடம் கையுறை இருந்தால் கனடிய பேக்கன் ஒரு புரோட்டானாக பயன்படுத்தலாம். பன்றி இறைச்சி விருப்பம், மற்றும் நீங்கள் எளிதாக மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஹாம், அல்லது ஸ்பேம் பயன்படுத்த முடியும்.
சில உணவுகள் கோழி அல்லது குழந்தை இறால்களை புரத மூலமாக பயன்படுத்துகின்றன, எனவே நீங்கள் அடிப்படை செய்முறையை மாஸ்டர் பெற்ற பிறகு சோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம். பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, அல்லது இறால் ஆகியவற்றிற்கு டோஃபு சதுரங்களை மாற்றுவதன் மூலம் கிமிச்சி வறுத்த அரிசியை சைவமாக்கலாம்.
கிம்கி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நிறைந்திருக்கிறது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுக்கு உதவுகிறது. பெரும்பாலான கொரியர்கள் வருடத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் கிம்கிவை அனுபவிக்கிறார்கள். நாபா முட்டைக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கிமிச்சி பயன்படுத்தி இந்த kimchi வறுத்த அரிசி செய்முறையை ஒரு நல்ல தேர்வாகும். விரைவான, சுலபமான மற்றும் மலிவானது, கிமிகி போகாம்பாப் சிறந்த கொரிய வீட்டில் சமையல் செய்வதாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கிமிச்சி (வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது), நாப முட்டைக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட முன்னுரிமை
- 1/2 இனிப்பு வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/3 கப் மாட்டிறைச்சி (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது), அல்லது ஸ்பேம், பன்றி இறைச்சி, பேக்கன் அல்லது ஹாம்
- 3 கப் அரிசி (சமைத்த)
- உப்பு, சுவைக்க
- 4 முட்டை (பொறித்தவை)
அதை எப்படி செய்வது
- அமெரிக்க பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தி, ஒரு பெரிய ungreased பான் மீது சுருக்கமாக சாப்பிட மற்றும் அடுத்த படி இருந்து எண்ணெய் தவிர்த்து.
- ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிது தடவப்பட்ட பெரிய பாணியில் சட்மி கிமிச்சி மற்றும் வெங்காயம்.
- காய்கறிகள் வெளிப்படையான, பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் 1/2 தேக்கரண்டி மற்றும் மற்றொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு saute செய்யத் தொடங்கும் போது.
- இறைச்சி அல்லது பன்றியைச் சேர்த்து, இறைச்சி சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
- வெப்பம் அணைக்க ஆனால் பர்னர் மீது பான் வைத்திருங்கள்.
- அரிசி மற்றும் வெண்ணெய் மீதமுள்ள சேர்க்க, கலப்பு கலந்து.
- சாப்பிட ஒரு வறுத்த முட்டை ஒவ்வொரு சேவை சுவை மற்றும் மேல் உப்பு.