இது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் இருக்கலாம் (இன்னும்), ஆனால் பிஸ்கட் பல குடும்பங்களுக்கு இந்த பருவத்தில் ஒரு பிரதான அம்சமாகும். நாங்கள் விடுமுறை உற்சாகத்தை பரப்பிக் கொண்டிருக்கிறோம், இந்த உன்னதமான டிஷ் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம். நீங்கள் ஹனுக்கா, கிறிஸ்மஸ், அல்லது வேறு எந்த விடுமுறை தினத்தையும் கொண்டாடுகிறீர்களோ இல்லையோ, உங்கள் விசேஷமான சந்தர்ப்பம் மறக்க முடியாத மற்றும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் இந்த முக்கிய நேரத்திற்கு முன்னர் செய்யலாம் மற்றும் பிற்பாடு அதை நிறுத்தலாம்.
நீங்கள் அதை சமைக்க எந்த வழி இல்லை, brisket எந்த அட்டவணை ஒரு இதய கூடுதலாக உள்ளது. புகைபிடித்த பிஸ்காஸ் டெக்சாஸ் வலுவான உறவுகளை கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை யூத விடுமுறை கொண்டாட பல குடும்பங்கள் பணியாற்றினார் என்று பார்ப்பீர்கள். கேமலிலமைக்கப்பட்ட வெங்காயங்களில் இந்த உணவைச் சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம், குறைந்த அளவிலும், மெதுவாகவும் சமையல் செய்யுங்கள். பைன் மரங்களை மறந்துவிடு, பிஸ்கட் பருவத்தின் புதிய வாசனை!
ஹாம், வான்கோழி, அல்லது உங்கள் வழக்கமான brisket செய்முறையை இந்த விடுமுறை இருந்து வழக்கமான உடைக்க. குளிர்ந்த காலநிலை குளிர்ச்சியைக் களைந்து, சமையலறையில் நீங்கள் நேரத்தைச் சேமிப்பதற்காக, என் சமையல் தயாரிப்புகளை என் சுலபமாக தயார் செய்து கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3-4 பவுண்ட் மாட்டிறைச்சி brisket, முதல் அல்லது பிளாட் வெட்டு
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 10 கப் கரைத்து வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் தக்காளி பியூரி
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1/4 கப்
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- பதனிடுதல் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் பருப்பு.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடேற்றவும், பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் பிரவுசிங் சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக குக்கர் மீது பழுப்பு நிற பிஸ்கெட்டை வைக்கவும்.
- ஒரு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து நறுக்கிய வெங்காயம் 20 நிமிடங்கள் வரை caramelized வரை நடுத்தர வெப்ப மீது.
- ஒரு கிண்ணத்தில், தக்காளி பியூரி, பங்கு, வினிகர், சர்க்கரை, தைம், வொர்செஸ்டர்ஷைர், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- பிஸ்கட் மீது வெங்காயம் கலவை ஊற்ற, மற்றும் மெதுவாக குக்கர் மீது மூடி வைக்கவும். 5-5-1 / 2 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.
- பிஸ்கெட்டை அகற்றி, தானியத்திற்கு எதிராக மெல்லிய வெட்டவும்.
- சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- தானியத்திற்கு எதிராக வெட்டுவதன் மூலம், தசை மற்றும் திசு நாரிகளின் திசையையும் (தானிய) திசையையும், அவர்கள் எவ்வாறு ஓடுவது என்று செங்குத்தாகவும் திசையமைக்கின்றன.
- முன்னேறுவதற்கு: மேலே உள்ள திசைகளின்படி பிரிக்கவும். ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷ் மெதுவாக குக்கர் மற்றும் இடத்தில் இருந்து brisket நீக்க. வெங்காயம் மற்றும் சாஸ் உடன் பிஸ்கட் மேல். முற்றிலும் குளிர்விக்கட்டும். ஒருமுறை குளிர்ந்த, பேக்கிங் டிஷ் இறுக்கமாக படலம் மற்றும் முடக்கம் கொண்டு போர்த்தி.
- உறைந்த நிலையில் இருந்து உமிழ்வதற்கு: 1-1 / 2 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் 350 எஃப் இடத்திற்கு அடுப்பில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸை அடுப்பில் வைக்கவும். தானியத்திற்கு எதிராக பிஸ்கட் மற்றும் துண்டுகளை வெட்டவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2224 |
| மொத்த கொழுப்பு | 104 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| கொழுப்பு | 807 மிகி |
| சோடியம் | 974 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 264 கிராம் |