ஜூசி லூசிஸ் - அல்லது சீஸ்-அடைத்த பர்கர்கள் - உள்ளே சீஸ் வைத்து. அவர்கள் பெயர், ஏனெனில், ருசியான ஜூசி குறிக்கிறது. தரையில் மாட்டிறைச்சி குறித்து உணவு பாதுகாப்பு பற்றிய கவலைகள் இந்த நாட்களில், நீங்கள் இறைச்சி நன்றாக செய்ய சமைக்க கூட, நீங்கள் ஒரு ஈரமான, தாகமாக பர்கர் கிடைக்கும் என்று உத்தரவாதம் கூடுதல் நன்மை உண்டு. சரியான பர்கர்கள் இந்த 10 குறிப்புகள் செய்தபின் அவர்களை சமைக்க.
குறிப்பு: தென் மினியாபோலிஸ் பட்டை முதன்முதலில் ஜூசி லூசிக்கு சேவை செய்தது பற்றி சில கருத்து வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் தென்னமெனொபோலிஸ் தங்களுடைய வீட்டில் இருப்பதாக வல்லுனர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- பற்றி 1/2 கப் சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்த்து மாட்டிறைச்சி தெளிக்க. மெதுவாக இறைச்சி உடைத்து, கலவையை முழுவதும் உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளை பயன்படுத்தவும்.
- கலவையை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அரைப் பகுதியிலுள்ள ஒவ்வொரு பிரிவையும் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு 4-அங்குல அகலமான பாட்டிக்கு நடுவில் ஒரு துணியுடன் வடிவமைக்கும். இந்த கட்டத்தில் இறைச்சி ஒரு முழுமையான பாட்டில் ஒன்றாக தொங்கும் என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம். விளிம்புகள் கடுமையானதாகவும் கடினமானதாகவும் இருக்கும்.
- உங்கள் கையில் உள்ள பற்றுகளில் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 1 தேக்கரண்டி வறுத்த சீஸ் கொண்ட மையத்தை நிரப்பவும். மேல் மற்றொரு பட்டு வைக்கவும் மற்றும் மெதுவாக ஒன்றாக விளிம்புகள் அழுத்தி மூலம் அரை வழி சுற்றி அதை முத்திரை. நீங்கள் இன்னமும் முத்திரையிடப்படாத பகுதியையும் மற்றொரு தேக்கரண்டியில் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றையும் தூக்கி எறியுங்கள்.
- இப்போது விளிம்புகள் சுற்றி அனைத்து சுற்றி முத்திரை மற்றும் ஒரு பாட்டி வடிவம் மீண்டும் முழு விஷயம் patate (இந்த செயல்முறை ஒரு பிட் பந்து வடிவத்தை விட்டிருக்கும் வேண்டும்). 5 அங்குல அகலத்தை கொண்ட ஒரு பர்கர் வரை, மெதுவாக விளிம்பில் கத்தரிக்கவும், பக்கங்களிலும் நன்கு மூடி வைக்கவும். பர்கர் நடுப்பகுதியில் சிறிது தாமதத்தை மீண்டும் வேலை செய்ய உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்துங்கள், அதனால் இறைச்சியை சமையல்காரர்களாக ஒப்பந்தம் செய்யும் போது, முழு விஷயம் பர்கர்-வடிவத்தை விட நடுத்தரத்தில் அதிகமாக வீசும்.
- 4 ஜூசி லூசிஸ் செய்ய மீதமுள்ள patties மீண்டும் செய்யவும்! குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு patties அவர்கள் சமைக்க போது அவர்கள் சீல் தங்க உதவ.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் ஒரு கிரில் வெப்பம் (நீங்கள் 2 முதல் 3 விநாடிகள் சமையல் grate மீது ஒரு அங்குல பற்றி உங்கள் கையை நடத்த முடியும்) அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது அடுப்பில் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம்.
- சூடான கிரில் அல்லது பான் மீது பட்ஸை வைக்கவும். குக்கீ, ஒரு முறை புரட்டுகிறது, பழுப்பு நிறத்தில் வரை சமைக்கப்பட்டு, நடுவில் உள்ள சீஸ், 5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கமும் கரைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 295 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 111 மி.கி |
| சோடியம் | 548 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |