பேக்கரி கேக் கலவைகள் மொராக்கோவில் மிகவும் பிரபலமானவை அல்ல, அங்கு மெஸ்குடா போன்ற பாரம்பரிய கேக்குகள் பெரும்பாலும் கீறலால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை இனிப்பு, தேநீர் நேரத்திற்கு விரைவான, எளிய விருந்தளிப்பதாக கருதப்படுகின்றன. இந்த தேங்காய் மற்றும் எலுமிச்சை கேக் சமமாக எளிதானது, மற்றும் உங்கள் நேரத்தை நன்கு மதிப்பு இருக்கும் பொருட்கள் அளவிடும் கழித்தார் சில கூடுதல் நிமிடங்கள் காணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 4 முட்டை
- 1/2 கப் (118 மில்லி)
- தாவர எண்ணெய்
- 1 1/2 கப் (300 கிராம்) தானிய சர்க்கரை
- 2 கப் (250 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/3 கப் (120 கிராம்) புளித்தமாக்கப்பட்ட உறிஞ்சப்பட்ட தேங்காய் துருவல்
- 4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் (118 மில்லி) பால்
- 1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1-2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- ஐசிங் மற்றும் கார்னிஷ்:
- 1 கப் (125 கிராம்) தூள் சர்க்கரை, sifted
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கிரீம் அல்லது பால்
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா
- 1/2 கப் (45 கிராம்), வறுத்த தேங்காய் *
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் (180 சி) வரை உங்கள் அடுப்பை முன்னிட்டு. கிரீஸ் மற்றும் கேக் பான் (கள்) மாவு. ஆசீர்வாதம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
- ஒரு மின்சார கலவை அல்லது கை மூலம், முட்டை வரை சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அடித்து. படிப்படியாக எண்ணெய் வெல்ல, பின்னர் வெண்ணிலா, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் அனுபவம் வெல்ல.
- மாவு, தேங்காய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு, பின்னர் பால். மென்மையான வரை பீட்,
- உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பான் (கள்) மீது இடிக்கு ஊற்றவும். கேக் சோதனைகள் செய்யப்படும் வரை உங்கள் preheated அடுப்பில் நடுவில் சுட்டுக்கொள்ள - அடுக்குகளில் சுமார் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள்; நீளம் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள்; ஒரு குழாய் அல்லது பண்ட் பான் 40 நிமிடங்கள்.
- 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை குளிர்ச்சியுங்கள். கவனமாக ஒரு கடாயில் பான் பக்கங்களிலும் இருந்து கேக் தளர்த்த, பின்னர் குளிர்ச்சி முடிக்க ஒரு ரேக் மீது கேக் அவுட் திரும்ப.
- குளிர்ந்த கேக்கை அலங்கரிக்க, நீள்வட்ட சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலந்த கலவையுடன் போதும் கிரீம் அல்லது பால் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். கேக் மேலே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உள்ள ஐசிங் பரவியது, மற்றும் தூசி தேங்காய் கொண்டு ஐசிங் தூசி.
- ஐசிங் சேவைக்கு முன் அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
* குறிப்பு: வறுத்த தேங்காய்களை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒற்றை அடுக்குகளில் வறுத்த இனிப்பான தென்னத்தைப் பரப்ப. 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் 350 பவுண்டுகள் (180 சி), அல்லது சிறிது தங்கம் வரை சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், தூள் சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து, மற்றும் குளிர்ந்து விட்டு. தேவைப்படும் வரை மறைக்கவும் மற்றும் சேமிக்கவும்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
நீங்கள் அனுபவம் மற்றும் சாறு ஒன்று அல்லது இரண்டு புதிய எலுமிச்சை வேண்டும். கேக் பேக்கிங் போது, எந்த நிலையான வடிவம் பான் பயன்படுத்த; கேக் சுட்டுக்கொள்ள இரண்டு தனித்துவமான 9 "அடுக்குகளை நான் விரும்புகிறேன், பின்னர் அவை ஆடுகளை வெட்டுவதன் மூலம் பணியாற்றப்படுகின்றன. எளிமையானவற்றை வைத்து உறைந்த நிலையில் இல்லாமல் கேக் வெற்றுவை வழங்குகின்றன, அல்லது வெண்ணிலா சுவைமிக்க ஐசிங்கின் ஒரு ஒளி பூச்சுடன் காட்டியபடி அதை அலங்கரிக்கவும் தேங்காய்.
மேலும், ஒரு எளிய மொராக்கோ எலுமிச்சை கேக் முயற்சி செய்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 257 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 55 மி.கி. |
| சோடியம் | 236 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |