கார்னிசன்கள் மிகவும் சிறிய வெள்ளரிகள் (பொதுவாக உங்கள் இளஞ்சிவப்பு அல்லது மோதிர விரலைக் காட்டிலும் பெரியதாக) செய்யப்பட்ட வினிகர்-சுவையான ஊசிகளாகும். அவை பிரான்சிலிருந்து வந்தவையாகும், அங்கு அவர்கள் வழக்கமாக பேட் , குணப்படுத்தக் கூடிய sausages, மற்றும் சீஸ் போன்ற கனரக ஹார்ஸ் டி ஓயுவேஸுடன் பரிமாறப்படுகிறார்கள். பிரகாசமான துர்நாற்றம் மற்றும் சர்க்கரைக் காய் கரைசல்கள் நிறைந்த சுவை மற்றும் பிற உணவுகளின் தனித்தன்மையும் சமநிலையாக இருக்கும்.
கோழிக்குஞ்சுகளை தயாரிப்பது நம்பமுடியாத வகையில் எளிதானது, ஒரு எச்சரிக்கையுடன்: நீங்கள் சிறிய, விரல் அளவிலான வெள்ளரிகள் கொண்டு வர வேண்டும்.
சிறுகுழாய்கள் சந்தையில் காணப்படும் அரிதாக இருப்பதால் வெள்ளரிக்காய் செடிகளை வளர்க்க பல காரணங்கள் உள்ளன.
இந்த செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது, வெள்ளரிக்காய் கிடைக்கக்கூடியதாக இருப்பதைக் காட்டிலும், ஒரே சமயத்தில் ஒரு பெரிய தொகுதி தேவைப்படுவதைக் காட்டிலும், கார்னிசான்களைப் போடுவதற்கு வரையறுக்கப்பட்ட தோட்டப்பூங்காவுடனான வீட்டு தோட்டத்தில் தோட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது.
கார்னிசன்ஸ் எப்படி
- உங்கள் மோதிர விரல் விட பெரிய வெள்ளரிகள் தேர்வு (சிறிய நல்லது). அவற்றை கழுவவும், ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயின் மலரும் முடிவிற்கும் ஒரு துண்டுப்பிரசுரம் வெட்டவும். அவர்கள் அகற்றப்படாவிட்டால் முட்டாள்தனமான ஊறு விளைவிக்கக்கூடிய மலரும் முடிவின் முனையில் என்சைம்கள் உள்ளன. பூவின் இறுதியில் முடிவடையும் என்பது உங்களுக்கு உறுதியாக தெரியாவிட்டால், இரு முனைகளிலும் ஒரு துண்டுப்பிரதியை ஸ்லைஸ் செய்யவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கடுமையான கோசர் அல்லது வேறுபட்ட அயோடைல்ட் உப்புகளின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (ஐயோடிஸ் செய்யப்பட்ட உப்பு கொணோலோன்களை வண்ணங்களை அணைக்கலாம்). மேல் உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு வைத்து. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட புதைக்கப்பட்ட வரை வெள்ளரி அடுக்குக்கு மேல் உப்பு தூவி. மேலே உள்ள வெள்ளரிகள் மற்றொரு அடுக்கு வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். உன்னுடைய உன்னுடைய உன்னதமான வெள்ளரிக்காய்களை உன்னால் உண்டாக்கி, மேல் உப்பின் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டி 24 முதல் 48 மணி நேரத்தில் உப்பு வெள்ளரிகள் கிண்ணத்தை வைத்து.
- ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடைகளில் வெள்ளரிகள் வைத்து உப்பு விட்டு துடைக்கவும். ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடி அவற்றை பரிமாறி (இந்த செய்முறையை ஜாடி கொதிநிலை அவசியம் இல்லை).
- வெள்ளரிக்காய் மீது வெள்ளை ஒயின் வினிகரை ஊற்றுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் 3 பாகங்களை வினிகரை 1 பகுதி தண்ணீரில் கரைக்கலாம் மற்றும் இன்னும் ஒரு கூர்மையான-ருசிங் கார்னிச்சன் ஊசி மூலம் முடிக்கலாம்.
- நீங்கள் மட்டும் உப்பு குழந்தை வெள்ளரி ஒரு ஜோடி மற்றும் முதலில் காடி வைக்கவும் அது பரவாயில்லை. நீங்கள் நாளுக்கு நாள் கிடைத்ததைச் சேர்க்கும் வகையில், விண்வெளி-சவாலான தோட்டக்காரருக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும். நீங்கள் சிறிய வெள்ளரிகள் அதிகமாக இருப்பதால், அவற்றை உப்பு மற்றும் வினிகர் அவற்றை சேர்க்க.
- விருப்பமான குழந்தை வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு, நீங்கள் விரும்பினால். கடைசி வெள்ளரி சேர்த்து ஜாடி நிரப்ப மற்றும் உங்கள் cornichons சாப்பிடும் இடையே குறைந்தது ஒரு வாரம் காத்திருக்கவும். அந்த வாரத்தில் சுவைகள் "திருமணம் செய்துகொள்" மற்றும் கனிவானது.
காடி வினிகர் மூடிய குழந்தை வெள்ளரிகள் நிறைந்தவுடன், அது குறைந்தபட்சம் 6 மாதங்களுக்கு குளிர் சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படும்.
நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிப்புக்காக ஜாடிகளை மூடுவதற்கு விரும்பினால், காடியிலிருந்து ஒரு சிறிய தொட்டியில் வினிகரை ஊற்றவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். வெள்ளரிகள் மீது திரவத்தை மீண்டும் கொட்டி விடுங்கள், வெள்ளரிகள் முற்றிலும் மூழ்கி இருப்பதை உறுதி செய்து, உணவு மற்றும் விளிம்புகளின் விளிம்புகளுக்கு இடையில் அரை அங்குலமும் உள்ளது. 10 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் நீரில் குளியல் மற்றும் முனையங்களை கொண்டு மறைக்க.