கேனிங் ஜாடிகளை ஸ்டெர்லைஸ் செய்ய எப்படி

தண்ணீரை உறிஞ்சும் முறைகள் மூலம் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் காக்கும் போது, ​​கொதிக்கும் நீரில் உண்ணும் 10 நிமிடங்களுக்குக் குறைவான நேரங்களில், கேன்ஸிங் செய்முறையை எந்த ஒரு சூழ்நிலையிலும் கண்ணாடி ஜாடிகளை கொளுத்தி விட வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக நீரை உபயோகிப்பதற்கான வழிமுறை தேவைப்பட்டால், இது ஆரம்ப கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய தேவையில்லாமல் ஜாடிகளை முழுமையாக கொதிக்க வைக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

அழுத்தம் கன்மரில் பயன்படுத்தப்படக்கூடிய ஜாடிகளை கிருமிகளுக்கு அவசியம் இல்லை. இந்த முறையும், மிக அதிக வெப்பத்தை பயன்படுத்துகிறது, இது கண்ணாடி ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்கிறது, இது முன்-கருத்தரித்தல் தேவையற்றது.

கண்ணாடி ஜாடிகளை கிருமிகளுக்கு மட்டுமே இது அங்கீகரிக்கப்பட்ட முறையாகும். நீங்கள் ஒரு பாத்திரங்கழுவி அல்லது அடுப்பில் ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்க முடியும் என்று தவறான தகவலை முழுவதும் காணலாம், ஆனால் இந்த முறைகளில் எந்த யுஎஸ்டிஏ பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

நீங்கள் ஒரு வீட்டில் தகர்த்தல் கிட் இருந்தால் , கொதிக்கும் நீர் கஞ்சி கொள்கலன் ஜாடிகளை கருத்தடை பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களிடம் ஒரு வீட்டில் கேனிங் கிட் இல்லாவிட்டால், ஸ்டெர்லைசேஷன் செயல்முறையை முடிக்க சில பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கண்ணாடி பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை
• கொதிக்கும் நீரின் canner அல்லது பெரிய தொட்டியில் ஒரு ரேக்
• ஜார் lifter அல்லது சமையலறை இடுக்கி

இரண்டு துண்டு வெற்றிட தொப்பி (உலோக ஸ்க்ரூ இசைக்குழு மற்றும் பிளாட், ரப்பர்-பூசப்பட்ட உலோக மூடி) ஆகியவற்றைக் கொண்டு தகர குவளையங்களை தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பெரிய பானையைப் பயன்படுத்தினால், அது ஜாடிகளை விட குறைந்தது இரண்டு அங்குல உயரமாக இருக்க வேண்டும், ஒரு ரேக் மற்றும் மூடிடன் பொருத்தப்பட வேண்டும்.

உயரத்துக்கு ஏற்றபடி

கொதிக்கும் தண்ணீரில் கண்ணாடி ஜாடிகளை கொடுப்பது ஸ்டெர்ரிலைசேஷன் முறையாகும், ஆனால் உயரம் எந்த அளவுக்கு தண்ணீர் கொதிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. உயரமான உயரங்கள் கொதிநிலை நீரைக் குறைக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் அதிக உயரத்தில் வாழ்கிறீர்கள் என்றால், கண்ணாடி ஜாடிகளை கொதிக்கும் தண்ணீரில் கழிக்க நேரத்தைச் சரிசெய்ய வேண்டும்.

அடிப்படை கொதிநிலை நேரம் 10 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் ஒவ்வொரு 1000 அடிக்கும் ஒரு கூடுதல் நிமிடத்தை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். உயரத்தில் அதிகரிப்பு:

• கடல் மட்டத்திலிருந்து 1000 அடி வரை: 10 நிமிடங்கள்
• 1,000 முதல் 2,000 அடி: 11 நிமிடங்கள்
• 2,000 முதல் 3,000 அடி: 12 நிமிடங்கள்
• 3,000 முதல் 4,000 அடி. 13 நிமிடங்கள்
• 4,000 முதல் 5,000 அடி: 14 நிமிடங்கள்
• 5,000 முதல் 6,000 அடி: 15 நிமிடங்கள்
• 6,000 முதல் 7,000 அடி: 16 நிமிடங்கள்

கண்ணாடி ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்த எப்படி

நீங்கள் உங்கள் சாதனங்களை எல்லாம் வைத்திருந்தால், உண்மையில் ஸ்டெர்லிலைசிங் 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எடுக்க வேண்டும்.

1. கொதிக்கும் நீரின் canner அல்லது பெரிய தொட்டியில் காலியாக ஜாடிகளை வலது பக்க வைக்கவும். நீங்கள் உணவுப் பொருள்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நீங்களே கொதித்தெரியும் நீரில் குளிப்பதற்காக அதே பானியைப் பயன்படுத்தலாம்.

2. முற்றிலும் சூடான (ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை) தண்ணீர் ஜாடிகளை மூடி - தண்ணீர் ஜாடிகளை மேல் ஒரு அங்குல இருக்க வேண்டும்.

3. அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள்.

4. தண்ணீர் ஒரு முழு ரோலிங் கொதி அடையும் முறை, நேரம் தொடங்கும். உயரம் மேலே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி ஜாடிகளை கொட்டி விடுங்கள். கடல் மட்டத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்கள் ஜாடிகளை கொதிக்கவும்.

5. வெப்பத்தை அணைக்க. நீங்கள் பதப்படுத்தல் செய்முறையை தொடங்க தயாராக இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் வரை சூடான நீரில் அவர்களை விட முடியும்.

6. ஜாடி லிஃப்டர்கள் அல்லது இடுப்புகளை பயன்படுத்தி ஜாடிகளை அகற்றவும், நன்கு வற்றவும், ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் உலர்த்துவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

எச்சரிக்கை: சுற்றியுள்ள பகுதி செய்தபின் சுத்தமாக இல்லாவிட்டால், உங்கள் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துவது அர்த்தமற்றதாக இருக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் இருந்து உங்கள் சுத்தமான ஜாடிகளை எளிதாக பாக்டீரியா எடுக்கலாம். நீங்கள் உலர்த்துவதற்கு டிஷ் துண்டுகள் மீது உங்கள் ஜாடிகளை அமைக்க என்றால், அவர்கள் புதிய மற்றும் சுத்தமான உறுதி. முடிந்தவரை, ஜாடிகளை ஸ்டெர்லைசேஷன் முடித்தவுடன் உடனடியாக தொடரலாம். நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக காத்திருந்தால், கேன்ஸிங் செய்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் ஜாடிகளை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

மூடிகள் மற்றும் ரிங்க்ஸ் சுத்தம்

உலோக பதனிடும் lids அல்லது அவற்றின் மோதிரங்களை கொதிக்க வேண்டியது முக்கியம். கொதிக்கும் நீரின் கடுமையான வெப்பம் ரப்பர் சீலிங் வளையங்களை இமைகளில் பாதிக்கக்கூடும், இது ஒரு உடைந்த முத்திரை மற்றும் குப்பை உள்ளடக்கங்களின் கலவையை விளைவிக்கும். அதற்கு பதிலாக, பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் நீங்கள் கன்னங்கள் மற்றும் அவற்றின் மோதிரங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம், ஆனால் 10 நிமிடங்களுக்கு நன்கு சுத்தப்படுத்தாமல் கொதித்துவிடக்கூடாது என்று கூறுகிறார்கள்.

சற்று குளிர்ந்தவுடன், ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்கும் அதே தண்ணீரை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளை எப்போதும் பின்பற்றவும். இமைகள் மற்றும் மோதிரங்களை கையாளுவதற்கு வேறுபட்ட முறைகள் சில குறிப்பாக அழைக்கப்படலாம்.