பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ் ரெசிபி

அவர்கள் போஸ்டன் "பீன்டவுன்" என்று எதுவும் அழைக்கவில்லை. பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு பிக்னிக்ஸ் மற்றும் பட்லூக்களில் மகிழ்ச்சியை பரப்பி வருகிறது. போஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ் பொதுவாக கடற்படை பீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எந்தவொரு சிறிய உலர்ந்த பீன் செய்முறையும் இந்த செய்முறையிலும் செயல்படும்.

10 பகுதிகள் பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ் சேவை செய்கிறது

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு உலர் கடற்படை பீன்ஸ்
• 6 கப் தண்ணீர்
• சமையல் சோடா பிஞ்ச்
• 1 பே இலை
• 6 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி, 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி (பாரம்பரியமாக உப்பு பன்றி பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் விரும்பினால் 4 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி பதிலாக முடியும்)
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1/3 கப்
• வெல்லப்பாகு
• 1/4 கப் இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, அல்லது ருசிக்க
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1. பீன்ஸ்ஸை 6 கப் தண்ணீரில் ஒரே இரவில் ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும் .

2. சமையல் சோடா மற்றும் பே இலை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க.

3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியை வடிகட்டி , திரவத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. Preheat அடுப்பில் 300 டிகிரி F.

5. ஒரு டச்சு அடுப்பில் வடிகட்டப்பட்ட பீன்ஸ், அல்லது பீன் பானை மாற்றவும், மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

இணைந்த வரை அசை. வெறுமனே பீன்ஸ் மறைக்க மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்ட தண்ணீர் சேர்க்க.

6. பானை மூடி, 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

7. நீக்கு மற்றும் திரவ நிலை சரிபார்க்க - பீன்ஸ் அசைக்க வேண்டாம். பீன்ஸ் மிகவும் வறண்டு போனால், இன்னும் கூடுதலான ஒதுக்கப்பட்ட திரவத்தை சேர்க்கவும். மேலும் மேலும் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

8. பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க மற்றும் சோதிக்க; அவர்கள் மென்மையாய் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் இன்னும் உறுதியாக இருந்தால், மூடி, சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும், அவர்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுவதால், அவை மிகவும் வறண்டு வருகின்றன.

9. டெண்டர் போது, ​​350 டிகிரி எஃப் வரை வெப்ப திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிப்படுத்தப்பட்ட சமைக்க தொடர்ந்து. இந்த கடைசி 30 நிமிடங்களில் பீன்ஸ் ஒரு நல்ல மேலோடு மேல், அத்துடன் தடிமனான, சிரிப்பை நிலைத்தன்மையுடன் திரவத்தை குறைப்பதாகும். தயாரானதும் நீக்கவும் மற்றும் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையை பரிமாறவும்.

குறிப்பு: சமையல் முறை மாறுபடும், ஆனால் செயல்முறை முடியாது. கொதித்த பிறகு, பீன்ஸ் கரும்புள்ளியை வரை மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் பீன்ஸ் கரையக்கூடியது மற்றும் திரவம் தடிமனாக இருக்கும் வரை வெளிப்படவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	274
மொத்த கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	12 மிகி
சோடியம்	574 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	44 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	9 கிராம்
புரத	14 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)