வால் piccata போன்ற ஒரு எளிய டிஷ், இது போன்ற ஒரு உன்னதமான ஆறுதல் உணவு ஏன் இருக்கலாம், ஏனெனில் இரவு முழுவதும் சமையலறையில் விட்டு toiling ஆறுதல் எங்கே?
ஆனால் அதன் எளிமை சுவையூட்டும் மற்றும் கலவையின் ஒரு கலவையான மற்றும் அற்புதமான கலவைக்குத் தவறானதாகும்: உன்னதமான எலுமிச்சை, பிரைனி கேபர்கள் மற்றும் பணக்கார, வெண்ணிற பான் சாஸ் ஆகியவை அன்பான முறையில் பொன்னிற பழுப்பு வியல் கொட்டகைகளை ஒரு சூடான போர்வை போன்றவை. அதை பரிமாற ஒரு பிடித்த வழி பஞ்சுபோன்ற பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உள்ளது , அது ஒரு போர்வை மற்றும் ஒரு featherbed போல.
வியல் கெட்லெட்கள் வழக்கமாக அடுப்பில் இருந்து வந்து, 1/4 அங்குல தடித்தவை பற்றி அவை வெட்டப்படுகின்றன. படுகைக்கு பிறகு, அவர்கள் இன்னும் 1/8 அங்குல இருக்கும், அதாவது அவர்கள் விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்பதாகும். அது எங்களுக்கு மிகவும் சூடான பான் சமைக்க அனுமதிக்கிறது என்ன. வெளிப்புறமாக பொன்னான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் நேரத்தில், அது முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது.
உன்னுடைய துண்டுப்பிரசுரனை உன்னுடைய கடையைத் திறக்க நீ கேட்கலாம், ஆனால் நீ வேடிக்கை பார்ப்பதை விட்டு விடுவாய். ஒரு இறைச்சி மேலட்டை (பிளாட் பக்க, நீங்கள் தயவு செய்து) அல்லது வேறு சில பிளாட், கனமான பொருள் மெதுவாக மெழுகு காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் பவுண்டு இரண்டு தாள்கள் இடையே அவற்றை வைக்க. ஒரு வாணலியின் கீழே இருக்கிறது.
பிரவுனிங் மூலம் சமையல் எய்ட்ஸ் முன் மாவுகளில் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சாஸ் மெல்லிய உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 சிறிய வியல் கட்லட்கள் (சுமார் 2 oz ஒவ்வொரு), பிளாட் பவுண்டரி
- 2 தேக்கரண்டி
- அதிக வெப்ப தாவர எண்ணெய்
- (எ.கா. குங்குமப்பூ, சூரியகாந்தி, வேர்க்கடலை, திராட்சை)
- ½ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ½ கப் உலர்ந்த செர்ரி (குறிப்பு பார்க்கவும்)
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்
- 1 கப் வியல் பங்கு அல்லது கோழி பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய வோக்கோசு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- கோஷர் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
- சுத்தமாக புதிதாக வெள்ளை மிளகு, தரையில்
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தட்டில் அல்லது ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றில் இணைக்கவும்.
- இரண்டு நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கனமான-அடித்து சாகு பான் சூடேற்றவும். நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் பான் நல்ல மற்றும் சூடான அனுமதிக்க வேண்டும். ஒருமுறை, எண்ணெய் மற்றும் வெப்பத்தை மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு அல்லது சேர்க்கவும்.
- இப்போது மாவு கலவையில் வியல் கட்லெட்டுகளின் இருபுறமும் தோண்டி , அதிகப்படியான மாவுகளை குலுக்கி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை, சூடான கடாயில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் பாக்கெட்டுகளில் வேலை செய்யுங்கள். பக்கத்திற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது வெட்டுக்கள் நன்றாக வதக்கவும். பாத்திரத்தில் இருந்து அவற்றை நீக்கவும், தட்டில் வைத்து மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும். (நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை மிக குறைந்த அடுப்பில் வைக்கலாம்.)
- கடாயில் பங்கு, ஷெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கேப்பர்களை சேர்க்கவும் மற்றும் பான் கீழே இருந்து எந்த சுவையாக பிட்கள் ஆஃப் எடு.
- திரவத்தை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, அதை ஒரு மிளகாய் வற்றினால் , 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது கலவையை மூன்றில் ஒரு பங்கு வரை குறைக்கவும். சமையல் முடிவில் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசில் சுழற்சி. கோஷெர் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து பருகவும்.
- ஒரு நபருக்கு இரண்டு துண்டுகளாக்கி தட்டுங்கள். எலுமிச்சை துண்டுகள் கொண்டு அழகுபடுத்த. தாராளமாக சாஸ் மற்றும் உடனடியாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 428 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 145 மி.கி |
| சோடியம் | 749 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |