Kotopoulo Skorthato: எலுமிச்சை பூண்டு சிக்கன் (உருளைக்கிழங்கு கொண்டு)

கிரேக்கத்தில்: κοτόπουλο σκορδάτο, உச்சரிக்கப்படுகிறது கோ-டோ-பூ-லோ-ஸ்கார்- THAH- டோ

இது ஒரு பண்டைய கிரேக்கம் கோழி டிஷ் பண்டிகைகள் மற்றும் விடுமுறை கொண்டாட்டங்கள் பணியாற்றினார் என்று எளிதான சமையல் ஒன்று செய்ய நடக்கும், மற்றும் சாப்பிட மிகவும் கவர்ச்சியூட்டுகிற ஒன்று. நீங்கள் வெறுமனே வறுத்த கோழி துண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஆர்கனோ, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையில். உங்களுக்கு பிடித்த சுவையல்லாத ஒன்று என்றால் நீங்கள் பூவைக் குறைக்கலாம்; கவலைப்படாதே - எலுமிச்சை மற்றும் ஆர்கானின் உன்னதமான சுவைகளை இந்த டிஷ் தனிப்பட்ட கிரேக்க மொழியில் செய்யும்.

இந்த டிஷ் ஒரு மத்தியதரைக்கடல் ஆர்கனோ பயன்படுத்த உறுதி - கூட கிரேக்க பல்வேறு நல்ல. நீங்கள் மெக்ஸிகோ ஓரிகோனோவை பயன்படுத்த விரும்பவில்லை, அது கிரேக்க பதிப்பு இன்னும் சுவையாகவும் மண்ணுணர்ச்சியுடனும் இருக்கும் போது, ​​அது லைகோரைஸ் மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றைக் குறிப்பதாக உள்ளது.

செய்முறை கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடங்கும் ஏனெனில் நீங்கள் உணவு சுற்ற வேண்டும் அனைத்து வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஒரு நல்ல சாலட் உள்ளது .

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 1/4 முதல் 3 3/4 பவுண்டுகள் கோழி (காலாண்டுகளாக வெட்டி)
• 3 1/2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு
• 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (2 முதல் 3 நடுத்தர எலுமிச்சை சாறு)
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 8 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 1/2 கப் தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat அடுப்பில் 350 F (176 C).
2. கோழி மற்றும் உலர் உலர் துவைக்க. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் காலாண்டுகளாக வெட்டி, lengthwise. உப்பு மற்றும் மிளகு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
3. ஒரு வறுத்த பாண்டிற்கு கோழி பரிமாற்றம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, கோழி மற்றும் சுற்றி வைப்பது. ஆரஞ்சு, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பான் முழுவதும் சமமாக விநியோகித்தல்.
4. மொத்தம் 1 மணிநேர மற்றும் 40 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் மற்றும் வறுத்தலைச் சேர்க்கவும். அரை வழியாக (50 நிமிடங்கள்), கோழி திரும்ப மற்றும் வறுத்த தொடர்ந்து.

1. பான் ஒரு சிறிய தண்ணீர் இன்னும் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால் 1/4 முதல் 1/2 கோப்பை சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1519
மொத்த கொழுப்பு	81 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	41 கிராம்
கொழுப்பு	332 மி.கி.
சோடியம்	1,516 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	81 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	9 கிராம்
புரத	115 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)