500 வருடங்களுக்கு முன்னர் புதிய உலகில் அவர்கள் அதை " கண்டுபிடித்தது " என்பதால், ஸ்பானிஷ் சாக்லேட் க்கான இருப்பிடங்கள் என்று அறியப்படுகிறது. கடந்த நூற்றாண்டுகளில், இன்று ஸ்பானிஷ் பானம் நிறைந்த சாக்லேட் காலை உணவு, மற்றும் நீங்கள் அதை ஒரு churro நிற்க முடியும் என்று தடிமனாக இருக்கிறது.
தூய கலவையும் சூடான நீரின் உறைகளையும் பயன்படுத்தி உண்ணும் ஒரே சூடான கொக்கோ என்றால், நீங்கள் இந்த நம்பமுடியாத செல்வந்த மற்றும் சுவையற்ற பானம் அடையாளம் காண முடியாது. இங்கே இரண்டு சற்று மாறுபட்ட பதிப்புகள் உள்ளன; பால் சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரைக்கு சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு மாற்று பால் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் விரும்பும் முடிவுக்கு இருவரும் முயற்சிக்கவும். நீங்கள் இனிப்பு அல்லது பேக்கிங் சாக்லேட் என்பதை தேர்வுசெய்தால், செயல்முறை கிட்டத்தட்ட ஒன்றாகும்.
நீங்கள் சூடான சாக்லேட் சுவை ஒவ்வொரு முறை ஒரு சுத்தமான ஸ்பூன் பயன்படுத்த வேண்டும். உங்கள் வாயில் இருந்து என்சைம்கள் ஒரு தடிமனான சோள மாவு கலவையை மெல்லமாக மாற்றிவிடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இனிப்பு சாக்லேட் பதிப்புக்கு:
- 2 கப் முழு பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 4 அவுன்ஸ் பால் சாக்லேட்
- பேக்கிங் சாக்லேட் பதிப்புக்கு:
- 2 கப் முழு பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 3 அவுன்ஸ் பேக்கிங் சாக்லேட்
- 1/3 முதல் 1/2 கப் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் பால் ஊற்ற மற்றும் சோளமாலை சேர்க்க.
- சோள மாவுகளை கரைக்க வேண்டும்.
- சோளமார்க்கம் கரைந்துவிட்டால், அதை மிதமான வரை மிதமான வெப்பத்தில் பாலைக் கழுவவும், பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- சாக்லேட் சதுரங்களை (பால் சாக்லேட் அல்லது பேக்கிங் சாக்கலேட்) உடனடியாகச் சேர்க்கவும், சாக்லேட் முற்றிலும் உருகியிருக்கும் வரை கிளறவும். பால் மிகவும் சுத்தமாக இருந்தால், சாக்லேட் உருகுவதற்கு குறைந்த வெப்ப மீது அடுப்பில் மீண்டும் பான் வைக்கவும்.
- சாக்லேட் சாக்லேட் சாப்பிட்டால், சாக்லேட் பால் கலவையில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அது முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வரை கிளறிவிடும். இந்த வெப்பத்தைச் செய்யுங்கள்.
- நடுத்தர குறைந்த / நடுத்தர வெப்ப மீது அடுப்பில் மீண்டும் பான் வைக்கவும், மெதுவாக ஆனால் தொடர்ந்து கிளறி. அதிக வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் அது மெலிதானதாக ஆகலாம்.
- இனிப்புக்கு சாக்லேட் ருசித்து, தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை விரைவாக சீர் செய்ய வேண்டும். சீக்கிரத்தில் நீங்கள் அதை நறுக்கியதைப் பார்க்கும்போது, சோளச் சரிவு மெல்லியதாக இருக்காது என்பதால் வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும்.
- உடனடியாக கோப்பைகளை சூடாக சாக்லேட் செய்து சூடான குழாய்களை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 920 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 54 மி.கி |
| சோடியம் | 231 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 78 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |