கிராக்ஸன் என்ற சொல், நுரைத் தலையைப் பச்சையாகப் பிடுங்குவதற்கு மேல் உருவாகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை வலுவாகவும், முழுமையானதும் போது, அதைப் பருகுவதற்குப் பயன்படுகிறது.
நீங்கள் வீட்டுக்கு புதியவராய் இருந்தால், அது என்னவென்று புரிந்துகொள்வது முக்கியம், மேலும் சில சிக்கல்கள் வரலாம். கிளிநொச்சி உருவாகுவதில் மிகவும் முக்கியமான கட்டம், உங்கள் க்ராஸனின் ஆரோக்கியம் முக்கியமானது.
க்ரூஸன் என்றால் என்ன?
கரோன்-ஜென் ( Pronounced Kroy-ZEN) என்பது க்ரெசென் என்பது ஒரு வினை மற்றும் ஒரு பெயர்ச்சொல் ஆகும்.
ஒரு பெயர்ச்சொல் என: நொதி, உச்சவரம்பு உச்சத்தில் உருவாகிறது என்று ஈஸ்ட், பாறை தலைவர்.
ஒரு வினைச்சொல் என: நுண்ணுயிர் மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக புள்ளி புரோமினேஷன் பீர் மிகவும் நெருங்கிய பீர் அடைந்தது அளவிடப்படுகிறது அளவு தீவிரமாக fermenting பீர் அறிமுகப்படுத்த. இது வழக்கமாக நிலைமை அல்லது இயற்கையாகவே கார்பனேட்டட் பீர் செய்யப்படுகிறது.
மற்ற homebrewers உரையாடலில், krausen பெரும்பாலும் ஒரு பெயர்ச்சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- இது உங்கள் பீர் நொதித்தல் என்று ஒரு காட்டி உள்ளது.
- க்ரூஸன் விழுந்தால், அந்த நொதித்தல் முடிவடைகிறது, நீங்கள் பீர் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கிறீர்கள்.
இதன் பொருள், நொதித்தல் கட்டத்தின் போது krausen மிகவும் முக்கியமானது என்பதும் மற்றும் homebrewers அதை பற்றிய சில கேள்விகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
உங்கள் க்ரூஸனுடன் நோயாளி இருக்க வேண்டும்
முதலில், நொதித்தல் போது பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். இந்த ஈஸ்ட் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும் போது, மற்றும் ஈஸ்ட் மற்றும் பீர் ரெசிபி ஒவ்வொரு விகாரம் வெவ்வேறு நொதித்தல் முறை வேண்டும். நொதித்தல் முடிவடைவதற்கு முன்னர் 1-2 வாரங்களுக்குள் எங்கு வேண்டுமானாலும் எடுக்கும். நீங்கள் செயல்முறையில் எல்லாவற்றையும் செய்திருந்தால், அது நேரத்தை மட்டும்தான் செய்ய வேண்டும்.
க்ராசெனின் வளர்ச்சி நீங்கள் மகிழ்ச்சியுள்ள ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு அறிகுறியாகும். இது ஒரு உயிரினவாதியாக இருப்பதை நினைவில் கொண்டு, நொதித்தல் செயல்முறையின் போது, சர்க்கரை வளர்க்கவும், சர்க்கரை மாற்றவும் தேவைப்படுகிறது. இது வேறு ஒரு விடயத்தை விட அதிக அறிவாற்றலைக் கொடுக்கும் மற்றொரு குறியீடாகும்.
தி பர்ப் முன் தி க்ரூசன்
கிளிநொச்சி மதுபானம் ஒரு கவர்ச்சியான பகுதியாக உள்ளது, மற்றும் அது ஒரு சில வெவ்வேறு நிலைகளில் வருகிறது.
ஒரு க்ராஸன் உருவாகுவதற்கு முன்பு, கஷாயம் குமிழி மற்றும் புழுக்கள் இருக்கும். உங்கள் உடலைப் போலவே, இந்த வாயுக்கள் வெளியிடப்படுவதை அர்த்தப்படுத்துகிறது.
மீண்டும், இது நடக்கும் நேரத்தை உங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் பீர் செய்முறையை சார்ந்துள்ளது. ஈஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு 12 மணி நேரத்திற்குள் புயல் துவங்கலாம் மற்றும் க்ரூஸன் 6-24 மணி நேரம் கழித்து உருவாக்கத் தொடங்கும். அல்லது, செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்க முடியும். பொறுமை முக்கியம்.
க்ரூஸன் க்ராஷ் செய்ய காத்திருக்கிறது
Krausen பற்றி பேசும் போது Homebrewers வார்த்தைகள் 'விபத்து' அல்லது 'வீழ்ச்சி' பயன்படுத்த. இதன் அர்த்தம் நுரைத் தலை உருவாக்கியது, அது போய்விட்டது.
க்ரூஸன் செயலிழந்தால், நொதித்தல் முழுமை பெற வேண்டும் என்பதற்கான அடையாளமாகும். இருப்பினும், உறுதியாக அறிந்து கொள்ள ஒரே உண்மையான வழி ஈர்ப்பு வாசிப்பை எடுக்க வேண்டும்.
அவுட் ப்ளூ அவுட் பார்
வியர்வை, நீங்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதான ஒரு இடத்தில் களைத்துப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் என்ன செய்தீர்கள்? இது நொதித்தல் தொட்டியில் நடக்கிறது, உங்கள் கருவி உங்கள் சாதனங்களுக்கான மிகச் சிறிய செயலாகும்.
Krausen அதிக நுரை உருவாக்கிய போது ஒரு அவுட் நிகழும். இது உங்கள் ஏர்லாக் தடுப்பு மற்றும் தொட்டிக்குள் கட்டமைக்க அழுத்தம் ஏற்படலாம். இது ஏர்லாக் ஒரு கசிவு ஏற்படுத்தும் அல்லது முற்றிலும் சாதனம் ஊதி வேண்டும்.
மோசமான சூழ்நிலையில், உங்கள் முழு நொதித்தல் தொட்டி அழுத்தம் மற்றும் திறந்த உடைந்து கொடுக்கிறது.
இது சுத்தம் செய்ய ஒரு குழப்பத்தை நீங்கள் விட்டு, நீங்கள் அனைத்து முழுவதும் கரைக்கும் செயல்முறை தொடங்க வேண்டும்.