காரமான kimchi natto (புளிக்க சோயா பீன்ஸ்) ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான ஜப்பனீஸ் இணைவு பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை, உங்கள் வாரத்தில் இரவு உணவு சேர்க்க முடியும், அல்லது அரிசி ஒரு சிற்றுண்டி அனுபவித்து.
கிமிச்சி மசாலா ஊறுகாய்களான நாப்பே முட்டைக்கோசு ஒரு கொரிய உணவாகும், மேலும் பல ஆசிய மளிகை கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது, மேலும் சில அமெரிக்க சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் உள்ளது. இது வீட்டில் செய்யப்படலாம்.
கிமிச்சி ஒரு தனித்த கொரிய டிஷ் என்றாலும், அது ஜப்பானில் பல இணைவு அல்லது நவீன உணவு வகைகளில் அனுபவித்து வருகிறது, உதாரணமாக, ராமன், வறுத்த அரிசி, ஓக்கோனமயாகி (சுவையான பான்கேக்குகள்) அல்லது முட்டைகள். கிமிச்சி பிரபலமடைந்து வருவதால், ஜப்பனீஸ் பார்கள் அல்லது டப்பாஸ்-பாணியிலான உணவகங்களில் மெதுவாக கிம்கி மற்றும் உணவைக் கண்டறிவது அசாதாரணமானது அல்ல.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கிமிச்சி (கொரிய கொப்பான் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய்)
- 2 nbsp of 40 கிராம் தொகுப்புகள் (புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன
- சோயா பீன்ஸ் , தொகுப்பு சேர்த்து சாஸ் சேர்த்து)
- விருப்பம்: சோயா
- சாஸ் (அல்லது பருவகால "டாஷி" சோயா சாஸ்)
- 4 பச்சை perilla இலைகள் (shiso)
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிய கத்தி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி கிம்கி ஊசிகளை வெட்டவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி பாத்திரங்களுடன் சேர்த்து, அல்லது அதைக் கொண்டு வந்த "தார்" உடன் இணைக்கவும். எந்த சாஸ் தொகுக்கப்பட்ட natto உடன் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், சோயா சாஸின் ஒரு தொட்டு தூறல், அல்லது natto மீது பருவமான "dashi" சோயா சாஸ்.
- Natto உடன் நறுக்கப்பட்ட கிமிச்சி ஊறுகாய் கலந்து. நன்றாக அசை.
- உலர்ந்த ஷிசோ (பச்சை கற்றாழை இலைகளை) கழுவவும் பேட் செய்யவும். இலைகளை அடுக்கி, அவற்றை ஒன்றாக உருட்டவும், பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகள் (மெல்லிய துண்டுகள்) மீது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- Natto மற்றும் kimchi கலவைக்கு shiso சிப்னானேட் 3/4 சேர்க்கவும். மெதுவாக அசை.
- சிறிய கிண்ணங்களில் கிம்மி நேட் கலவையை பரிமாறவும், பிறகு ஷிசோவின் மீதமுள்ள துண்டுகளை கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
கூடுதல் தகவல்:
தினமும் ஜப்பானிய உணவோடு கிம்கி சேர்க்கும் ஒரு எளிய வழி, கிட்டியை நட்டோ (புளிக்கால சோயா பீன்ஸ்) கலக்க வேண்டும். Natto பெரும்பாலும் அரிசி கொண்டு வெறுமனே அனுபவித்து, ஆனால் natto செய்ய நறுக்கப்பட்ட kimchi சேர்த்து, natto ஒரு புதிய நிலைக்கு எடுத்து, சுவை மற்றும் மசாலா கொண்டு வெடிக்கிறது.
இந்த kimchi மற்றும் natto பக்க டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிது. வெறுமனே ஒன்றாக இரண்டு பொருட்கள் சேர்க்க, மற்றும் சோயா சாஸ் அல்லது பருவம் natto கொண்டு வரும் சாஸ் "டேர்" பருவத்தில். புத்துணர்ச்சி ஒரு குறிப்பை, கலவையை நறுக்கப்பட்ட பச்சை shiso perilla இலை சேர்க்கவும். அல்லது அனுபவித்த அரிசி மேல் இருக்கும் மகிழுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 272 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 181 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |