காய்கறிகளின் கலவையாகும் இந்த சுவையான கலவையை தயாரிப்பது எளிது. வறுத்த, வறுத்த, அல்லது துருவல் இறைச்சி, மீன், அல்லது கோழி ஆகியவற்றால் இந்த நன்கு பதப்படுத்தப்படும் பக்க டிஷ் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 கிராம்பு பூண்டு (coarsely பருப்பு)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பாதியாக மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 கேன்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (14.5 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு, சாறுடன்)
- 1 முதல் 1 1/2 கப் மணி மிளகு (சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டு)
- 1/2 கப் புதிய துளசி (கூர்மையாக வெட்டப்பட்டது, 12 பெரிய இலைகள்)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- டாஷ் ஆரஞ்சு (உலர்ந்த)
- 3 சிறிய சீமை சுரைக்காய் (அரைத்து அரைத்த பின்)
- விருப்பம்: Parmesan சீஸ் (புதிய துண்டாக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- கத்திரிக்காய் மற்றும் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டுவது; ஒரு வடிகட்டி மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க. சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வாய்க்கால் மூழ்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு பெரிய நறுமணம் அல்லது டச்சு அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள், துளசி, மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.
- மூடி, 20 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும்; 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி, தொடர்ந்து மென்மையாக்கும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும்.
விரும்பினால், புதிய துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
டொமடோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஜூசிச் கிரியோல்
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ் Casserole
தக்காளி கொண்டு மெதுவாக சீமைமாதுளம்பழம் சீமை சுரைக்காய்
சீஸ்கினி மற்றும் சீஸ் உடன் தக்காளி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 22 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |