உங்களுடைய இரவு உணவிற்கு ருசியான சீஸ்-மேற்பார்வையிடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி இந்த செய்முறையை சேர்க்கவும். நீங்கள் கோடைக்கால காய்கறிகளால் நிறைந்த ஒரு தோட்டத்தில் இருந்தால், இது ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ். தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மூலிகைகள் இணைந்து மற்றும் மெலிந்த சீஸ் நிறைய முழுமையாக சுடப்படும். நீங்கள் புதிய துளசிவைப் பெற்றிருந்தால், 2 -3 தேக்கரண்டி பருப்பு, உலர்ந்த துருவியின் பதிலாக வெட்டவும்.
செய்முறையை fontina சீஸ், ஆனால் Gruyere, Gouda, மற்றும் provolone சில நல்ல மாற்று உள்ளன. நீங்கள் விரும்பினால் எந்த நல்ல உருகும் சீஸ் இந்த செய்முறையை நன்றாக உள்ளது. நீங்கள் இருந்தால் என்ன என்று டிஷ் சில மஞ்சள் கோடை ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும், அல்லது கூடுதல் வண்ண சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் இணைந்து பயன்படுத்த. மேலும் நிறம் மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தவரை, கீற்றுகளை வெட்ட ஒரு மணி மிளகு சேர்க்கவும்.
திராட்சைத் தக்காளி அல்லது செர்ரி தக்காளி - இந்த உணவுக்கு மற்றொரு நல்ல வாய்ப்பாகும். வெட்டு-தக்காளிகளுக்குப் பதிலாக 1 முதல் 2 கப் பாலைத் தக்காளி சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, மீன், அல்லது கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேகவைத்த காய்கறிகள் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
- 2 பெரிய தக்காளி
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
- துளசி
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 8 ounces fontina சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/4 கப் Parmesan சீஸ் துண்டாக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- கிரீஸ் ஒரு 2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ்.
- சீமை சுரைக்காய் இருந்து முடிவடைந்து, பின்னர் ஸ்குவாஷ் 1/2-inch துண்டுகளாக crosswise வெட்டி.
- தக்காளி கோர் மற்றும் தடிமன் 1/2-அங்குல பற்றி துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி. தக்காளி ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுகளாக வெட்டி.
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் அதை நன்றாக வெட்டுவது .
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து; இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, கோஷர் உப்பு, துளசி மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. முற்றிலும் கலப்பதற்காக காய்கறிகளைத் தட்டவும்; ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மழை மற்றும் காய்கறிகளை கோட் மீண்டும் டாஸில்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸில் காய்கறிகளைத் திருப்புங்கள்.
- 25 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- ஃபார்மினா சீஸ் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் உடன் தெளிக்கவும்; 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக பேக்கிங் தொடர்ந்து.
குறிப்புகள்
- ஃபாண்டினா சீஸ் என்பது பசுவின் பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு அரைசதுர சீஸ். ஃபாண்டானா சீஸ் 1477 இல் இத்தாலியில் உருவானது, இப்போது மூன்று பாணிகளும் உள்ளன: டேனிஷ் பாணி, இத்தாலிய பாணி மற்றும் ஸ்வீடிஷ் பாணி. டேனிஷ் மற்றும் ஸ்வீடிஷ் பாணிகளை மிதமான இத்தாலிய பாணியை விட சுறுசுறுப்பானது, மற்றும் அனைத்து மண் மற்றும் சுவையூட்டும் மந்தமான உள்ளன. சீஸ் அழகாக உருகும் மற்றும் சிறந்த சாப்பிடக்கூடிய சீஸ் ஆகும்.
- நீங்கள் ஒரு உபரி இருந்தால் சீமை சுரைக்காய் உறைந்திருக்கும். ஸ்குவாஷ் கழுவவும், அதை வெட்டவும் அல்லது க்யூப் செய்யவும், கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவும். க்யூப் அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்டது சுமார் 3 நிமிடங்கள் நீளமாக இருக்க வேண்டும். சுமார் 6 நிமிடங்கள் பிளேன் தடித்த துண்டுகள். உறைபனி கொள்கலன்களில் அல்லது பையில் ஐஸ் நீர் மற்றும் முத்திரை விரைவில் ஸ்குவாஷ் கூல். 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்; நீ ஒரு வெற்றிட சீல் முறை பயன்படுத்தினால். கோடைக்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுசீனியை இன்னும் எப்படி உறைந்தாலும் பார்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 271 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 47 மிகி |
| சோடியம் | 570 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |