கடிகார நடவடிக்கைகள், சமன்பாடுகள், எடைகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

க்வாம் கச்சா, வேகவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த அனுபவம். அவர்கள் அடிக்கடி சோப்புகள் மற்றும் பிற சூப்களில் சந்திக்கின்றனர். அளவு மற்றும் வடிவத்தில் மட்டத்திலான கிமீக்கள் பரவலாக இருக்கின்றன; சமையல் அறிகுறிகளில் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான முட்டாள்தனம் கடினம் ( மெர்கேனரியா மெர்செனரியா ) மற்றும் சோஃபிட்செல்ஸ் ( மியா ஆஸ்னரியா ) ஆகியவையாகும் . அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில், சர்ஃப் கிளாம்கள் பிரபலமாக உள்ளன.

பல சமையல் கற்களில், கிளாம்கள், சிப்பிகள் மற்றும் ஸ்கால்ப்போக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே சோதனையை தாராளமாக உணரலாம்.

கூடுதல் சுவைக்காக சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு பயன்படுவதற்காக களிமண் மது அல்லது பழச்சாற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• 6 முதல் 12 க்வாம் = 1 சேவை
• 1 குவார்ட் அன்ஷக்ட் = 1 சேவை ஸ்டீமட்
• 8 quarts unshelled = 1 குவார்ட் shucked
• 1 குவார்ட்ஸ் = 6 சர்கிங்குகள் சங்கு
• ஒரு குவார்ட் = 2 முதல் 3 கப் வெட்டப்பட்டது
• 1 பைண்ட் = 3 முதல் 4 servings shucked
• 1 பைண்ட் shucked = பற்றி 18 clams
• 6-1 / 2 அவுன்ஸ் மிளகாய் = 1/2 கப் வடிகட்டியிருக்கலாம்
• 6-1 / 2 அவுன்ஸ் = 1/2 கப் சாறு அரைக்கவும்

புதிய Clams தயாரிப்பது எப்படி

முதல், ஒரு கடினமான தூரிகையை கொண்டு முற்றிலும் மட்டிகளுக்கு வெளியே துடை. மண்ணில் இயற்கையாக முளைக்கப்படுவதால், அவர்கள் மென்மையாக உறிஞ்சப்படுவதால், மணல் தானியங்கள் மீது துர்நாற்றம் வீசுவதால், இந்த ருசியான கடல் உணவை அனுபவிக்கும். உப்புநீரை உப்பு நீரில் (1/3 கப் உப்பு தண்ணீர் 1 கேலன்) மற்றும் பல மணி நேரம் உட்கார அனுமதிக்க. இது மணல் வெளியிட கம்மிங் தூண்டுகிறது. 1/4 சேர்த்து - 1/2 கப் கோதுமை மாவு ஊறவைத்து தண்ணீருக்கு உதவுகிறது, மேலும் இறைச்சியையும் வெளுத்துகிறது.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த குலுக்கல் என்றால், குண்டுகள் நீங்கள் 15 நிமிடங்கள் அவர்களை உறைய வைத்தால் திறக்க எளிதாக இருக்கும். உறைவிப்பாளரிடமிருந்து நீக்குங்கள் மற்றும் குண்டுகளை தாக்கும் முன்பு சில நிமிடங்கள் உட்காரலாம். அவர்கள் சூடாக இருக்கும் போது, ​​தசைகள் ஓய்வெடுக்கின்றன மற்றும் குண்டுகள் சிறிது திறக்கின்றன, எனவே நீங்கள் உங்கள் கம்மி கத்தி உள்ளே பெறலாம்.

நீங்கள் நீண்ட சுடும் கால்களின் கழுத்து மூடிய கடுமையான தோலை நீக்க விரும்பலாம். நீளத்தைச் சுத்தமாக அகற்றி அதை அகற்றவும். நீங்கள் தோலை அரைக்கவும் மற்றும் அது சர்க்கரை அல்லது க்ரீம் கம்மி வகைகள் சேர்க்க முடியும்.

Clams மற்றும் கம்மி வகைகள் பற்றி மேலும்

• கிளாம் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
• கம்மி சமையல் குறிப்புகள்
Clams மற்றும் Paralytic Shellfish நச்சு (PSP)
• கடிகார வகைகள்
• கிளாம் வரலாறு

சமையல்