வேகவைத்த spareri bs இந்த செய்முறையை சூப்பர் எளிதாக உள்ளது! ஒரு பளபளப்பான வினிகர் பார்பெக்யூ சாஸ் கொண்டு பன்றி விலா மேல் மற்றும் அடுப்பில் முழுமையாக மென்மையாக்க அவற்றை சுட. இறைச்சி உண்மையில் எலும்பு வெளியே விழுகிறது. உன்னுடைய விலாசில் நீங்கள் எரிபொருளை விரும்பினால், அவற்றை கிரில்லை அல்லது புண்ணியரின் கீழ் முடிக்கலாம்.
எளிதான பார்பிக்யூ சாஸ் ஒரு உற்சாகமான மகிழ்ச்சி. மற்ற சாப்பாட்டிற்கும், கடலுக்கும் பயன்படுத்த ஒரு தொகுதி வரை விப். இந்த சமையல் முறை கூட மாட்டிறைச்சி விலாவில் வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- விலாசங்களுக்கு:
- பன்றி இறைச்சி 4 பவுண்டு
- உதிரி விலா
- 1 டீஸ்பூன். வெங்காயம் தூள்
- 1 டீஸ்பூன்.
- பூண்டு பொடி
- உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை வேண்டும்
- பார்பெக்யூ சாஸ்:
- 1/2 கப் புதிய அழுத்தும்
- எலுமிச்சை சாறு (இரண்டு மூன்று பெரிய தாகமாக எலுமிச்சை பற்றி)
- 1 கப் பாட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ்
- 1/2 கப்
- கெட்ச்அப்
- 2 டீஸ்பூன்.
- பளபளப்பான வினிகர்
- ருசிக்க சூடான சாஸ் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எக்டருக்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு அடுக்குகளில் விலாக்களை பொருத்துவதற்கு ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கனரக படலம் கொண்ட வரி. பானையின் அடிப்பகுதியில் ஓய்வெடுக்காமல் விலாக்களை வைக்க பேக்கிங் ரேக் (ஒரு கேக் ரேக் நன்றாக வேலை செய்கிறது).
- விலாசின் பின்புறத்தில் இருந்து மெல்லிய சவ்வு ( silverskin ) அகற்றவும் (ஏற்கனவே புசர் செய்யவில்லை என்றால்). வெங்காயம் பொடி, பூண்டு பொடி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தாராளமாக வெற்று ஸ்பார்பிரீஸ்கள் தெளிக்கவும். பேக்கிங் பாக்கிலுள்ள ரேக் மீது, பருவகால விலா எலும்புகள், எலும்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, பாட்டில் பார்பெக்யூ சாஸ், கெட்ச்அப், பால்ஸிக் வினிகர் மற்றும் சூடான சாஸ் (பயன்படுத்துவது) ஆகியவற்றை இணைத்து சாஸ் தயாரிக்கவும். ஒருங்கிணைந்த வரை கடுமையாக உழுதல். (3 கப் பார்பெக்யூ சாஸ் தயாரிக்கிறது.)
- ஒரு தனி கொள்கலனில் சாஸ் அரை ஊற்ற மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. விலா எலும்புகள் மேல் சாம்பல் மீதமுள்ள அனைத்து வெளிப்புற பகுதிகளில் உள்ளடக்கியது.
- கனரக கட் தாளத்துடன் இறுக்கமாக மூடி மறைக்கவும். சுமார் 90 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் சுட வேண்டும், அல்லது டெண்டர் வரை. ஒதுக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ் கொண்டு spareribs பரிமாறவும்.
- விருப்பம்: அடுப்பில் ஸ்பரேரிப்ஸைச் சமைக்கும் பிறகு, நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், கிரில்லை அல்லது பிரீயரில் கீரைக் கரைக்க முடியும்.
குறிப்பு: கையில் இருக்கும் பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு கூடுதல் தொகுதி வரை. தேவையான அளவு கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் ஆகியவற்றை சாப்பிடு.
எனவே எப்படியும் Spareribs என்ன?
ஸ்பேரிப்ஸ்கள் வயிற்றுக்கு மேலே, பன்றியின் விலா எலும்புகள் மற்றும் மார்புப் பகுதியின் கீழ் பகுதியில் இருந்து ஒரு பன்றி வெட்டு ஆகும் . பின்புற விலாப்புறத்தின் மேல் இருந்து பின்புறம் பின் விலா எலும்புகள் உள்ளன. அவர்கள் உண்ணாவிரதம் அல்லது இறைச்சி போன்றவை அல்ல. பன்றி இறைச்சி நீக்கப்படும் என, இறைச்சி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு spareribs உள்ளது.
ஜேர்மன் "rippenspeer" என்பதிலிருந்து இந்த வார்த்தை "lit speenserer" என்பதிலிருந்து வருகிறது, இது "ஈட்டி விலாவை" என மொழிபெயர்க்கிறது, இந்த வெட்டு வழக்கமாக ஒரு ஸ்பிட் அல்லது ஈட்டி மீது வறுத்தெடுத்தது. ஆங்கிலத்தில், அது ரிப்சிரேர் ஆனது, இறுதியில் உதிரிபாகம் . இந்தச் சொல் ஒரு ஈட்டி அல்லது ஸ்பிட் மீது இறைச்சி வறுத்த பழக்கத்தைக் குறிக்கிறது மட்டுமல்ல, இது வெட்டுக்கு ஒரு சரியான நியாயமான விளக்கமாகும்.
இந்த வெட்டு ஸ்பேரிப்ஸ்கள் (கூட்டு வார்த்தை) மற்றும் உதிரி விலா எலும்புகள் (இரண்டு வார்த்தைகள்) எனக் குறிப்பிடப்படும்.
இருவரும் ஏற்கத்தக்கவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 836 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 262 மிகி |
| சோடியம் | 906 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 83 கிராம் |