ஒரு பாரம்பரிய கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் ஈஸ்டர்

கிரேக்க வழிபாட்டு நம்பிக்கைகளில், ஈஸ்டர் மிகவும் புனிதமான அனுசரிப்பு ஆகும். பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் பெரிய விருந்துகள் உட்பட, தயாரிப்புகளும் பழக்கங்களும் நவீன கிரேக்க வாழ்க்கையின் முக்கிய அங்கமாகவே இருக்கின்றன.

புனித வாரத்தின் முடிவில், பாம் ஞாயிறு மற்றும் ஈஸ்டர் இடையேயான, ஈஸ்டர் ஏற்பாடுகள் ஒரு க்ளைமாக்ஸ் வந்து. ஒவ்வொரு மண்டலமும் ஈஸ்டர் உடன் தொடர்புடைய உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், பல பாரம்பரியங்கள் அனைவருக்கும் அனுசரிக்கப்படுகின்றன.

புனித வியாழன்

ஈஸ்டர் ஏற்பாடுகள் புனித (அல்லது கிரேட்) வியாழக்கிழமை தொடங்குகின்றன. பாரம்பரிய ஈஸ்டர் ரொட்டி, ச்சுரெக்கி , சுடப்பட்டதும், கிறிஸ்துவின் இரத்தத்தை பிரதிநிதித்துவம் செய்வதற்கு முட்டைகளை சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். பண்டைய காலத்தில் இருந்து, சிவப்பு முட்டைகள் மரணம் வெற்றி செய்தியை சுமந்து, வாழ்க்கை புதுப்பித்தல் ஒரு சின்னமாக இருந்தது.

காலப்போக்கில், மூடநம்பிக்கைகள் பழக்கவழக்கங்களாக வளர்ந்தன. இவற்றில் முதன்மையான சிவப்பு முட்டை வீட்டினின் சிஸ்டோஸ்டாசிஸ் (சின்னங்கள் காட்டப்படும் இடத்தில்) தீயை அணைக்கின்றன . சிறிய ஆட்டுக்குட்டிகளின் தலைகள் மற்றும் முதுகெலும்புகளை சிவப்பு நிறத்துடன் பாதுகாப்பதற்கும் இது உதவுகிறது.

புனித வியாழன் மாலை, தேவாலயத்தில் சிலுவையில் ஒரு குறியீட்டு பிரதிநிதித்துவம் அடங்கும், மற்றும் துக்கம் காலம் தொடங்குகிறது. பல கிராமங்கள் மற்றும் நகரங்களில், இரவு முழுவதும் தேவாலயத்தில் பாரம்பரிய துக்கத்தில் பெண்கள் அமர்ந்துகொள்வார்கள்.

புனித வெள்ளி

வாரம் புனிதமான நாள் புனித (அல்லது கிரேட்) வெள்ளி ஆகும். இது துக்கம் ஒரு நாள் மற்றும் வேலை ஒன்று இல்லை (சமையல் உட்பட).

தெய்வீக பரிசுத்தொகுப்பு வாசிக்காத ஆண்டின் போது கூட ஒரே நாளாகும். கொடிகள் மெதுவாக, துக்கம் நிறைந்த தொனியில் நாள் முழுவதும் அரைப்புள்ளி மற்றும் சர்ச் மணிகள் மோதிக்கொண்டுள்ளன.

பல பக்தர்கள் புனித வெள்ளி அன்று சமைக்க வேண்டாம். அவர்கள் செய்தால், பாரம்பரிய உணவுகள் எளிமையானவை மற்றும் தண்ணீரில் கொதிக்கவைக்கப்படும் (எண்ணெய் அல்ல) மற்றும் வினிகருடன் பருவமடையும்.

பீன்ஸ் அல்லது மெல்லிய சூப்கள் tahinosoupa (tahini செய்யப்பட்ட ஒரு சூப்) மிகவும் பொதுவான.

பாரம்பரியமாக, பெண்களும் குழந்தைகளும் தேவாலயத்திற்கு மலர்கள் எப்பிடாபியோவை (கிறிஸ்துவின் குறியீட்டுப் பருந்து) அலங்கரிக்கிறார்கள். இது கிறிஸ்துவின் மரணத்தைத் துக்கிக்கும் புலம்பெயர் சேவைக்கான நாள்.

பியர் மலர்களோடு அலங்காரமாக அலங்கரிக்கப்பட்டு, கிறிஸ்துவின் உருவத்தைத் தாங்கி நிற்கிறது. சேவையின் போது, ​​விசுவாசிகளின் தோள்களில் சமுதாயத்தின் வழியாக கல்லறைக்குத் திரும்பிச் செல்லும் ஒரு ஊர்வலத்தில் இது நடத்தப்படுகிறது. சபையின் அங்கத்தினர்கள், மெழுகுவர்த்தியைச் சுமந்து செல்கிறார்கள்.

புனித சனிக்கிழமை

புனித (அல்லது மாபெரும்) சனிக்கிழமையில், நித்திய சுடர் கிரேக்கத்திற்கு ஒரு இராணுவ ஜெட் மூலம் கொண்டு வரப்பட்டு, உள்ளூர் சபைகளுக்கு எடுத்துச் செல்லும் ஆசாரியர்களைக் காத்திருக்கிறது. நிகழ்வு எப்பொழுதும் ஒளிபரப்பப்படுகிறது, மோசமான வானிலை அல்லது தாமதமின்றி அச்சுறுத்தல் இருந்தால், தீப்பிடித்து வரும் வரை முழு நாட்டையும் சீக்கிரமாக வரவிருக்கும்.

புனித சனிக்கிழமையன்று காலை, ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு அடுத்த நாள் ஏற்பாடுகள் ஆரம்பிக்கின்றன. முன்கூட்டியே தயார் செய்யக்கூடிய உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய மேரிரெட்ச்சா சூப் - இது வேகவைக்கப்படும் ஆட்டுக்குட்டியின் உறுப்புகளையும் குடலையும் பயன்படுத்துகிறது-தயாரிக்கப்படுகிறது. நள்ளிரவு சேவைக்குப் பிறகு இது சாப்பிடும்.

உயிர்த்தெழுதலின் நள்ளிரவு சேவை குழந்தைகள் உட்பட, அனைவராலும் கலந்து கொள்ளக்கூடிய ஒரு சந்தர்ப்பமாகும்.

ஒவ்வொருவருக்கும் இந்த சேவைக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வெள்ளை மெழுகுவர்த்தி வைத்திருக்கிறது.

ஈஸ்டர் நாளன்று தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு மெழுகுவல்கள் லதாபா ( லா- பிஏஎச் ) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பெற்றோரிடமிருந்தோ பெற்றோர்களிடமிருந்தோ அல்லது பெற்றோர்களிடமிருந்தோ பெற்றோர்களிடம் அடிக்கடி கொடுக்கப்படுகிறார்கள். மெழுகுவர்த்தி பொதுவாக வெள்ளை நிறமாக இருந்தாலும், பிடித்த குழந்தைகளின் ஹீரோக்களோ அல்லது கதைக்கண்ணா எழுத்துக்களுக்கோ சிறப்பாக அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும். அவை மூன்று அடி உயரமாக உயரலாம்.

கூட்டங்கள் எதிர்பார்த்தது போல் சபைகளால் நிரம்பி வழிகின்றன. நள்ளிரவுக்கு முன்பே, அனைத்து விளக்குகளும் அணைக்கப்பட்டு, சர்ச்சுகள் பலிபீடத்தின்மீது நித்திய சுடர் மூலம் மட்டுமே எரிகிறது.

கடிகாரம் நள்ளிரவு கடந்து செல்லும் போது, ​​பூசாரி " கிறிஸ்டோஸ் அனெஸ்டி " ( க்ரீ -ஸ்டோஹச்எஸ்ஸ் அஸ்-என்ஸ்-டீ, "கிறிஸ்து உயிர்த்தெழுந்தார்") என்று அழைத்தார். சுடர் பின்னர் நபர் இருந்து நபர் கடந்து மற்றும் தேவாலயத்தில் மற்றும் முற்றத்தில் மெழுகுவர்த்தி ஒளிர்கின்றது ஒளிர்கிறது முன் இது நீண்ட அல்ல.

இரவில் காற்று பைசான்டின் சாண்ட் "கிறிஸ்டோஸ் அனெஸ்டி" மற்றும் " ஃபிலி டிஸ் அகாபிஸ் " (" அகபேவின் முத்தம்") பாடலுடன் நிரப்பப்படுகிறது. நண்பர்களும் அயலவருமான ஒருவர் "கிறிஸ்டோஸ் அனெஸ்டி" ஒருவரோடு ஒருவர் ஒருவருக்கொருவர் விரும்பும் விதமாக பரிமாறிக் கொள்கிறார்கள். மறுமொழியாக, அவர்கள் " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS AH-NES-tee , "உண்மையிலேயே, அவர் உயர்ந்துவிட்டார்") அல்லது " அலத்தினோஸ் ஓ க்யிரியஸ் " (ah-lee-you-NOHSS o KEE-ree-yohss) , "உண்மை இறைவன்").

விரைவில் "கிறிஸ்டோஸ் அனெஸ்டி" என அழைக்கப்படுவது போல், தேவாலய மணிகள் மகிழ்ச்சியுடன் நின்று நிறுத்த வேண்டும். கிரீஸ் முழுவதும் உள்ள துறைமுகங்களில் உள்ள கப்பல்கள் தங்கள் கொம்புகள் ஒலிப்பதன் மூலம் இணைந்துள்ளன, ஃபோட்டோ விளக்குகள் பெரிய கட்டிடங்களில் ஏற்றிச்செல்கின்றன, பெரிய மற்றும் சிறிய வானவேடிக்கைகள் மற்றும் சத்தமிட்டவர்கள் காட்சிக்கு வைக்கப்படுகின்றன.

பாரம்பரிய உணவு

நித்திய சுடர் வீட்டை எடுத்துச்செல்லும் வழக்கம் மற்றும் கதவின் மீது புகை பிடிப்பதன் அறிகுறியைச் செய்வதற்குப் பயன்படுத்துவது வழக்கமாக உள்ளது. புகைப்பிடிப்பின் வெளிச்சம் வீட்டை ஆசீர்வதித்திருப்பதை அடையாளமாகக் குறிப்பிடுகையில், ஆண்டு முழுவதும் புகை பிடித்துக் கொண்டிருக்கிறது.

மெழுகுவர்த்திகள் ஐகான் கொனில்பாபுரை வெளிச்சத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் நள்ளிரவு உணவிற்கு மேசை மீது வைக்கப்படுகின்றன. தேவாலயங்களில் இருந்து இரவுகளில் நூற்றுக்கணக்கான மெழுகுவர்த்தி தீப்பிழம்புகள் பார்வைக்கு வந்துவிட்டன.

வீட்டிற்கு ஒருமுறை, எல்லோரும் வேகமாக உடைக்க பாரம்பரிய உணவுக்காக மேஜையைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். இதில் மேரிரெட்சா சூப், ச்செரெகி (இனிப்பு ரொட்டி) மற்றும் சிவப்பு முட்டைகள் அடங்கும்.

முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன், ச்சுஸ்ரிஸ்மா என்ற பாரம்பரிய சவால் இருக்கிறது . உங்கள் முட்டைகளை வைத்திருங்கள், உங்கள் எதிரியின் முட்டையின் முடிவில் அதை முறித்துக் கொள்ள முயலுங்கள். அது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரே ஒரு விளையாட்டு அனுபவமாக இருக்கிறது. அடுத்த நாள் இன்னும் அதிக நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் விளையாட்டு தொடர்கிறது என்பதால் முட்டைகளை பெரும்பாலும் அதிக அளவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஈஸ்டர் ஞாயிறு

ஈஸ்டர் ஞாயிறு முக்கிய கவனம் பாரம்பரிய கிரேக்க ஈஸ்டர் உணவுகள் . அதிகாலையில் (அல்லது அதற்கு முன்பு), உறிஞ்சிகள் வேலை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் கிரில்ஸ் எறியப்படுகின்றன. நாளைய தினம் வழக்கமாக வசித்துவரும் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி (குழந்தை) கடவுளுடைய ஆட்டுக்குட்டியை பிரதிநிதித்துவம் செய்வதாகும். இருப்பினும், அநேகர் அடுப்பு, அடுப்பு அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை விரும்புகிறார்கள்.

கிரேக்கம் ஆலிவ்ஸ் மற்றும் டஸட்ஸிக்கி (ஒரு வெள்ளரிக்காய் தயிர் டிப்) போன்ற Appetizers, விருந்தாளிகளை ஸ்பிட் மீது குவளையைப் பார்த்துக்கொண்டிருக்கும்போது அனுபவிக்க விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

அடுப்புகளில் பாரம்பரிய அரைப்புள்ளிகளால் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, மற்றும் patents fournou (உருளைக்கிழங்கு சிட்ரஸ் மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் spanakotyropita (கீரை மற்றும் சீஸ் பை) போன்ற அனைத்து trimmings, நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

கிரேட் கிரீக் ஒயின்கள், ஔசோ , மற்றும் பிற பானங்கள் இலவசமாக ஓடும். உணவு உண்ணுவதற்கு முன்பே, பண்டிகை கொண்டாட்டங்களில் உணவை தயாரிப்பது. உணவு மூன்று முதல் நான்கு மணிநேர விவகாரம் இருக்கக்கூடும், மேலும் இரவில் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும்.

ஈஸ்டர் திங்கள்

இன்னொரு தேசிய விடுமுறை தினம், ஈஸ்டர் திங்கள் என்பது மெதுவாக விஷயங்களை எடுத்துக் கொள்ள ஒரு நாள். இது மிகவும் சாதாரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக ஒரு நாள் ருசியான மிச்சங்களை நிரப்பியது.